服装设计与工艺专业人才培养调研报告

1服装设计与工艺专业人才培养调研报告前言我校服装设计与工艺专业建设工作小组按照学校的统一部署，分组工作，查找文献，网络搜寻，并对区域内相关企业、学校进行了参观考察与调研，深入行业、企业，与企业经理、技术管理人员、一线工人、毕业生进行沟通和交流，深入学校实训室、教室、专业实体等，与学校领导、专业教师、学生交谈，对服装行业的发展状况、人才的需求状况以及人才培养规格有了较深的了解，对我区兄弟院校的人才培养模式、教学模式、教学方法、师资培养、课程体系、教材开发、就业安置、基地建设等方面都有了全面了解。一、调研的背景及现状分析（一）政策背景按照《教育部关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》、《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》、《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》等国家关于职业教育发展的有关方针政策，温家宝总理视察我校时的讲话精神，以及各级教育部门制定的教育规章制度，确立“以服务为宗旨，以就业为导向，以质量为核心，以创新求发展，以特色树形象”的办学指导思想，深化教育模式改革，推进教育机制创新，拓宽办学渠道，扩大办学规模，突出办学特色，提高育人效益。（二）教育现状分析教育教学改革是职业教育改革的核心，是实现职业教育又好又快发展的关键环节。2000年教育部印发《关于全面推进素质教育深化中等职业教育教学改革的意见》以来，我国中等职业教育教学改革不断深入，探索并积累了丰富的经验。但从总体上看，中等职业教育在2教学思想观念、人才培养模式、教学内容和方法、德育工作的针对性、实效性等方面还不能很好地适应经济社会发展对高素质劳动者和技能型人才培养的要求。深化中等职业教育教学改革，提高教育教学质量和技能型人才培养水平，是当前和今后一个时期职业教育工作面临的一项重要而紧迫的任务。（三）行业趋势分析服装行业不仅是出口创汇的重要行业，而且还因为其劳动密集型产业的特点，对我国实施积极的就业政策有着十分重要的意义。从产业发展趋势看，近几年中国的服装业有着较大的发展，服装业的发展大大推动了中国国民经济的发展。随着全球经济复苏，国内外市场回暖，服装行业的生产和投资明显恢复，行业发展模式从规模扩张向效益扩张转变，运行质量显著提高。产业集群的优势不能仅仅停留在产品的覆盖率和强大的产能上，粗放型、能源消耗型、扩张型的发展已经不能适应国际发展新趋势和国家经济结构调整的要求。产业集群要提升发展，要可持续发展，必然要以科技和品牌作支撑，扶持做大一批龙头企业，培育自主品牌，打造集群品牌，产业集群必然要走向服务业、高新技术产业与文化创意产业紧密结合的新型工业化发展道路。产业集群迅速发展，必然会促进服装行业社会生产力的进步和现代生产方式的发展。从社会消费需求的角度来看，中国是十三亿人口的大国，是全世界最大的服装消费国和生产国。人们总是寻找性价比最好、最符合现代生活方式的产品。当前，大量国际品牌涌入中国市场，市场竞争加剧，中国自主品牌在国内市场上的确也受到了一定的冲击，这也给服装行业、企业带来了巨大的挑战。二、调研的意义市场经济的发展使得服装企业的运行机制更加灵活，生产与经营3模式趋于多元，企业用人标准与用人机制也发生了巨大的变化，作为服装行业产业链中重要环节的服装人才培养，要想更好的适应服装产业的发展，满足服装企业用人需求，就要及时调整人才培养模式和教学模式。为了更好的培养服装行业生产技能型专业人才，使服装设计与工艺专业培养方案具有前瞻性和可行性，服装专业组多次深入企业以多种形式进行调研，了解企业岗位设置、岗位能力要求和未来发展规划，通过典型工作任务分析，掌握了服装行业岗位设置与职业岗位（群）对员工的素质和职业能力要求，进一步确定服装设计与工艺专业人才培养模式中培养目标和人才定位标准，为职业学校服装专业建设与发展奠定基础。三、调研任务、对象和方法（一）调研任务1.行业状况、企业规模；2.服装企业岗位（岗位群）设置及需求状况；3.岗位能力及企业用人标准（企业对本专业毕业生的职业素质及岗位能力要求）；员工的薪资待遇。4.企业新技术新工艺；5.企业专家对中职服装专业建设的建议；6.本区域中职学校服装专业的办学情况。（二）调研对象1.服装行业、企业：中国服装行业协会、山东服装行业协会、青岛服装行业协会以及国有企业、外企、民营企业等。如新郎希努尔集团、昊宝集团、国人西服集团、迪尚集团、青岛红领集团、联发集团、临沂真情内衣、临沭金泰制衣等。2.职业学校:郯城县职业中专、郯城县鲁南职业中专、蒙阴县职4业中专、沂水县职业学校、平邑县职业中专。（三）调研方法1.文献法通过查阅文献资料以及网络资源，搜集服装专业教学和职业资格标准等资料，为教学模式的构建提供依据。2.问卷调查法通过纸质问卷、电话问卷、网络问卷、座谈问卷、毕业生调查问卷等，对行业从业人员及已毕业就业学生进行问卷调查，获取相关信息。3.参观法通过到一定区域内服装行业企业、高职院校、中职学校参观考察，获取相关信息。4.访谈法调研人员深入行业、企业和学校，走访行业专家、企业技术骨干、学校领导和专业教师，并和近几年的毕业生、顶岗实习学生座谈，广泛听取各方面的意见。5.数据对比分析法通过对调研所得数据的对比分析，确定中职服装设计与制作专业培养目标方向。四、调研概述（一）行业状况、企业规模1.行业状况我国是世界上最大的服装消费国，同时也是世界上最大的服装生产国，服装行业在我国制造业中占有重要地位，是我国主要的出口创汇行业之一。5在我国第十二个五年计划中，是“中国制造”实现产业转型和跨越提升的关键时期，经历了“十五”、“十一五”连续十年的增长之后，我国服装行业的发展进入了一个新的阶段。纺织工业十二五规划更注重了结构调整和产业升级，纺织服装行业由快速增长转变为平稳发展的时期。服装行业在“十一五”期间，加大了设计研发、现代管理、科技、品牌建设、商业模式创新的步伐，重视国内外优良资源的整合利用，使得服装产业协作链有很大的优化，产业素质有很大的提高。中国服装在完成规模扩张使命后，量的增长不在是第一目标，以价值创新为核心的品牌发展，将成为历史的新任务。服装业需要在后危机时代走向全球化，积极进行产业调整，加快步伐实现我国由服装大国向服装强国的转变。“十二五”将是中国服装行业提升文化创造软实力重要的5年，在“十一五”发展基础上，进一步推动发展方式转变、结构调整、产业升级，提高科技和品牌对产业发展的推动力。这一新的发展，势必带动服装产业生产与之配套的设施和技术的革新以及就业岗位的变化，这也为服装产业链低端的服装生产提出了更高的技术要求，也给服装行业培养人才的职业教育提出了崭新的课题，服装专业教学如何围绕服装行业的结构调整和产业升级，确定人才培养模式和教学模式？2.企业规模据调查统计分析，服装企业类型规模大小比例如下图表：说明：规模大的企业具有很强的实力，产业转型快，生产力强，对员工技术要求高，管理精细，员工待遇好。6经查询，我国服装行业在九十年代得到迅速发展，目前出口量远远高于其他国家。据统计仅2010年我国纺织品服装累计出口2065.30亿美元，其中纺织品出口770.51亿美元，服装及其附件出口1294.78亿美元。我国目前拥有规模以上服装生产企业11168家，纺织服装出口额达2479亿美元，其中产品销售收入”百强企业合计实现产品销售收入3900.24亿元，同比提高20.48%，约占规模以上企业（11168家）产品销售收入的31.26％，“利润总额”百强企业合计实现利润总额377.02亿元，约占规模以上企业（11168家）利润总额的49％。从山东省工业经济运行指挥部获悉山东省2011年1—10月份，据不完全统计，全省按新口径统计1080家服装企业生产服装25.42亿件，同比增长12.71%。去年产量增速为21.02%，实现销售收入1345.91亿元，同比增长25.17%。实现利税136亿元，同比增长27.32%，其中利润总额87.20亿元，增长27.55%。从服装产业群内规模以上企业个数仅占产业集群总数的25.37%，而工业总产值则占到产业群工业总产值的67.41%，销售收入占61.69%，利润总额占70.2%，平均职工人数占56.87%，总产占50%，由此看出，企业规模大小与其技术水平、产量、产值利润、市场竞争力等有直接的正倍数关系。统计数据指标反映企业的规模、销售收入、利税和利润的增幅较高，显现出附加值的增长所带来的效应，同时反映出服装企业的发展和生产规模的扩大，使从事服装行业的需求岗位发生变化。（二）服装企业岗位（岗位群）设置及需求统计列表一：部分企业调研统计表调研企业调研内容山东昊宝服饰有限公司山东新郎西服有限公司青岛红领集团7由此明确了服装企业岗位设置与需求状况，紧缺人才及对学校专业建设的建议。2.国家对服装专业职业资格设置情况（教育部专业目录文件）列表二：服装设计与工艺职业资格设定及企业用工情况典型工种对应职业和工作岗位发证机关证书级别认可度操作工服装设计人员针对服装客户要求进行服装设计人力资源和社会保障部门中级低形象设计师对客户进行设计，提升整体素质初级中缝纫工从事服装制作，生产、后续整理等工作中级中服装制作工服装样衣制作中级高缝纫品整形工后整工、特种、专用机器的使用中级高企业主要岗位（工种）的设置情况，一线技术性岗位（工种）主要有哪些；技术（服装CAD）、缝纫工，包装工、检验工。缝纫工、裁剪工、版师助理、包装工、CAD技术工。缝纫工、裁剪工、整烫工、包装工等。企业对各岗位（工种）的标准要求（学历、技术）；以中专为主，大专占一部分及其他。操作熟练。车工、包装工等主要面向中职学生，CAD技术工主要需求本科及以上的层次。至少达到中专学历，掌握较熟练的缝纫技术。企业最近三年的用工情况（需求数量、对各工种（岗位）需求情况、用工来源、用工形式）；缺一线员工（缝纫、设计助理、制版），需求每年300人技术中心的人员比较固定，主要缺少一线工人（样衣工、制版、裁剪工），每年500人左右。主要缺少一线工人（缝纫、跟单员、熨烫工等），每年400人左右。企业对学生素质和能力要求情况，是否要求持证上岗；有良好的职业素养和专业技能，对技能等级证书要求不是很严格，要看实际能力。学生要有较好的素养能力，根据职业资格证书的级别安排到工作岗位试用后定岗。要求能够熟悉业务，并持证上岗，并提供免费培训的机会用于提高员工业务能力。企业的发展前景情况，该行业的发展前景情况；前景较好前景广阔，信心十足企业管理理念先进，发展前景广阔。企业是否有合作办学，主要的合作形式；企业对校企合作的要求（是否需要、合作的方式等）；有合作办学的意向可以，希望搞校企合作深层合作办学招收“红领冠名班”，企业管理人员定期到学校培训，学校专业教师定期到企业见习，不断改进教学方法。企业接收职业学校学生顶岗实习情况愿意愿意鼓励顶岗实习，经简单培训后，就能熟悉业务对学校教学有哪些建议（课程设置、人才培养模式、教学方法、教学实习、教学设备要求等）专业方向设置符合社会需求，符合服装行业的发展方向和需求；教学体香工作过程，专业设置和教学计划具备特色。强化技能操作，理实一体化教学，适当增加实践性教学或到企业实习的课时。从学生的培训目标、社会需求和学生本身的爱好考虑，可以适当减少数学、语文、英语等公共方面的课时或降低这些学科的教学难度，体现专业课“专、精、强”；公共课适当的有所侧重，适可而止，能满足专业的需求即可。8缝纫制品充填处理工服装填料的充填处理中级高裁剪工裁剪、修样、打孔等中级高检验工服装跟单员指导生产，控制质量中级高服装制品检验工对服装生产产品进行质量检验中级中以上表明：就业岗位多样化和中职学生毕业能考取的职业资格证书，根据专业方向特点，获得相应的职业资格证，在工作岗位上的适用能力与职业资格等级有着密切的关系，随着企业的发展，就业者持有职业资格证书会越来越被重视，况且能力与收入的级差会越来越大。3.问卷调查统计岗位设置情况（1）企业工人调研共发放问卷1000份，就员工区域性、年龄、性别、参加工作时间、岗位、月平均工资、文化水平、对企业的满意度等进行问卷，分别对不同区域内有