广东深圳人人乐管理培训课程==库存管理与控制

库存管理是大型连锁商业企业营运管理的核心内容之一。库存水平和库存周转进度的高低会直接影响到企业费用成本的高低和企业经济效益的好坏。库存水平过高，不仅会占用大量的资金，增加商品保管理费用支出，而且还会加大竞争风险，相反库存量过小，会影响到销售计划的顺利进行，并且失去竞争机会，因此库存管理中必须采用科学的方法管理的控制库存，以满足经营销售需要的情况下，将库存数量控制到最低的水平上，以达到降低费用成本，提高企业经济效益，竞争实力的目的。库存概述所谓库存是处于储存状态的物品（商品），主要是作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物料（商品）。库存品一般包括用于销售的商品以及用于管理的低值易耗品。库存的核心问题：就是如何在满足对销售需求的前提下，保障合理的库存水平。在企业的总资产当中库存资产一般要占到20%至40%，库存管理不当会造成大量资金的沉淀，影响到资金的正常周转，同时还会因库存多增加市场风险，给企业经营带来负面影响。因此，必须对库存进行有效的管理，消除不必要的库存，提高库存的周转率。库存的功能考虑到大型连锁商业企业各卖场在同一经济区域内对商品资源的不同需求，为节约费用成本，需要在某一地点建立仓库，统一库存，然后通过内部的存货转移，将商品配送到各个卖场。实现区域专业化经营降低经营成本，提高作业效率通过集中采购，集中配送，使原本顺序相关的工序相互独立，从而达到提高作业效率的目的，此外通过设置商品库存，使销售和采购分离，企业可按各卖场需求进行统一订货和配送，“分离”带来的是采购成本的降低和作业效率的提高。保持销售经营活动的连续性和稳定性在销售经营动中，制定销售（促销）计划，发出订货单，供应商送化、运输、验收、配送都需要一定的时间。如果备有存货，就能满足销售期间的商品供应，同时某些商品产和需求具有很强的季节性，使供应和需求不同步，如果没有一定的库存，企业就无法保证销售、经营活动的连续进行。有了库存，就可以降低销售活动的波动性，保持经营的连续性和稳定性。预防不确定性的随机的需求变动由于销售计划、需求状况发生较大变动，供应延误等原因，导致缺货现象发生，为防止因此给销售经营带来的负面影响，需要有一定的安全库存。保证以经济批量订货，争取了价格优势库存的存在，为批量订货提供了可能，也争取到了供应商最佳的价格优惠，从而降低了成本，增加了毛利库存管理的任务库存管理主要目的用最低的费用在适宜的时间和适宜的地点获得适当数量的商品。库存增加的原因营业部门对于订货的预测出现误差，对于未来的销售预测不准，造成订货积压。库存管理方法拙劣，管理人员的管理水平低下造成库存增加采购部门的业务技术不成熟造成订货期间过长。促销计划粗糙，以及规定的进货时间不明确，造成提前进货等原因。以上述导致库存增加的原因，那么库存管理的任务是哪些呢？库存管理的任务以最小的库存量促进销售活动提早把握库存状况节约库存费用防止销售中出现缺货把握适当的库存量缩短了订货、验收、配送的时间商品的防损有效使用仓库的面积库存管理的评价指标库存周转率概念：库存的周转率是一定库存周转的速度。库存周转率是衡量库存管理水平的重要指标，从一定意义上讲，企业的利益由库存周转率所左右，之所以说因为企业的生产经营过程实际上就是由资金变为存货，通过销售由存货变为资金，从中获得利益的过程，在这循环当中，库存的周转率高，意味同样的资金可以获得更高的利润，库存周转率高，意味着可以减少资金占用，提高资金的利用效果。库存周转率可用以下公式表示：公式一：公式二：公式（一）的周转率是产品年销售额与年平均库存额的比值,表明一年内存货的周转次数。公式（二）的周转率是一定期间内入、出库金额与当期内平均库存金额的比值，用于表示一定期间内库存周转的次数。库存周转速度可以用周库存周转率单位：一次/年表示；也可以用周转期间月数表示。两者的关系是：库存周转期间（月）=年库存周转率／１２一般来说，提高库存周转率对于加快资金周转，提高资金利用率和变现能力具有积极作用，但是，也应该注意，库存周转率并不是越高越好，库存周转率过高会给经营带来消极影响，导致缺货机会的增加以及由于采购次数增加导致采购费用上升等。因此，必须全面考虑各种因素，保持适当的库存周转率。概念：库存的控制是在保障供应的前提下，使库存商品的数量最少化，所进行的有效管理的技术和措施。（1）生产企业：是利用生产手段，将采购进来原材料加工成产品并销售给额户。（2）流通企业：是利用采购的手段，把一些生产企业制造出来的产品采购进来，经过卖场销售给顾客。所以说：“所有的企业，实际上都是一个进销存系统，其中根本的目的都是为消费者提供商品和服务。企业的各个环节都是一个物资进销（出）的系统：同样我们作为零售业，摆在货架上的货物不断被顾客买走，这就是销售、出货，货架上的货物销售得差不多时，就要进货，并放置于货架上，这就是进货，进货、销货的结果和现存于货架上的货物就是库存。订货过程：是指从决定订货起，到开始订货时发出订货单，直到订货成交的一段过程。既然周转库存需要进行库存控制，那么我们应该怎样进行控制呢？库存的过程（完整的库存过程）货物的所有权从供方转移－－仓库的过程＝名义库存量进货过程：即把订货成交的货物，用运输工具从供方所在地运进自己的仓库的过程。保管过程：即进仓库的物资由仓库保管员采用各种各样的保管措施，保持了商品的使用价值不变，直到商品销售出去为止。销售过程：商品保管一段时间后，就要被销售或者配送而出库，这个出库和物资减少的过程就是销售过程。从库存控制角度看，库存过程的四个过程，能影响库存量大小的只有订货、进货过程和销售过程。订货、进货过程使库存量增加；销售、供应过程使库存量减少。所以说：进行库存控制，既可以控制订货、进货过程，也可以控制销售过程，它们都可以达到库存控制目的。收货部验收作业注意事项采购订货策略：通过控制订货、进货过程来控制库存方法的基本思想，是要制定一个合适的采购订货策略。采购策略的基本内容包括哪些呢？什么时候订货、即订货的时机订多少？即订货量如何实施：即订货操作的方法。一个采购订货策略，既是一个采购策略，又是一个库存控制策略订货点采购与库存控制：为了实现库存控制：我们的采购应做到有节有制、适时适量。什么是订货点：就是采购部门必须发出订货的警戒点，到了订货点，就必须发出订货，否则就会出现缺货。因此，订货点也就是订货的启动控制点，是采购部门发出的订货的时机订货点采购管理的目的：A、做到了适时适量的采购进货，使商品保证销售的需要；B、采购库存的库存量最小，整个进、出、存总费用最低。订货点采购与库存控制的意义：由于订货是与库存控制密切相关，所以订货点也是我们库存控制的一个决策变量。它在采购和库存控制中也有重要的作用，基本上由它控制了库存量的水平。因此，控制订货，就是控制订货参数。一是订货时机，二是订货数量。订货时机，就是订货点，订货数量，就是订货的批量。订货点采购就是通过控制订货点和订货批量来进行有控制的订货进货，达到既满足各卖场的需求，又使库存量最小。为什么采购管理要特别重视库存控制为了达到库存控制的目的，首先需要分析需求，掌握需求规律，然后根据需求规律制定合适的订货策略和进货策略。然后根据订货策略和进货策略进行操作、实施。库存控制是一个系统工程，它涉及商品进、销、存各个方面。其中尤其对订货进货提出了更高要求商品采购管理工作就是直接进行物资进销存的管理工作，因此，商品采购管理当然要把库存控制作为自己的工作准则和基本工作。所谓工作准则，就是制定和实施物资采购工作的基本依据和工作好坏的判别标准。商品采购工作的好坏，就看你能不能实现以最小的库存水平来保障卖场的商品供应。所谓基本工作，也就是要把商品采购工作的每一个步骤、每一步具体工作都看成是库存控制的具体工作，都要自觉地为库存控制作贡献。也就是要把库存控制的思想融化到我们每一个具体的工作、具体的行动中去。这样，可以说，商品采购管理部门是企业库存控制的核心。它应该在企业的库存控制中起决定性的作用。企业库存控制的水平和科学化的程度，主要取决于商品部门的工作如何。