夏季蛋鸡饲养管理与热应激的营养调控措施

夏季蛋鸡饲养管理与热应激的营养调控措施鸡最理想的环境温度为20～25℃，在此温度范围内，鸡生长最快，饲料利用率也最高。过高的环境温度将会对鸡产生十分不利的影响，当温度达到32℃以上时，就会引起鸡生理及精神上的一系列不良反应，此时鸡就陷入热应激状态。轻度热应激时，鸡群出现产蛋量下降、蛋重变轻、蛋壳变薄，重者出现死亡增多，甚至引起大批死亡。一加强环境卫生消毒，防止传染病的发生定期对鸡进行喷雾消毒，既杀灭了病原体，又降低了温度。炎热的夏季是细菌性和病毒性疾病的多发季节，应提前搞好防暑抗菌工作。采取综合防治措施，包括环境消毒，加强因气候突变等造成的一些应激因素。加强对大肠杆菌的控制，由于高温季节，饲养环境，饲料的霉变，饮水的不洁等很容易使鸡患大肠杆菌病。加强水食槽的消毒，饮水中用万分之一的百毒杀消毒，在饲料中加抑制和杀灭大肠杆菌和沙门氏菌的抗菌素3～5天，能有效地减少死淘率。夏季天热，要确保饲料防湿防潮，不喂霉变饲料。食槽内被水侵蚀的发霉饲料要及时消除，饲料要现用现配。二合理调整饲料配方，增加饲料营养浓度炎热的环境引起蛋鸡生理和代谢发生变化，导致采食量下降，当温度达到28℃时，每升高1℃，采食量下降2%，蛋重就会下降1g，采食量下降，意味着为产蛋所提供的养分摄入量不够，导致蛋重变轻以及产蛋率下降。康达尔公司提醒您，为了保证多产蛋，必须调整配方与管理措施。因为采食少，所以要提供充分营养，大约要增加5%的能量和10%的蛋白，这样才不至于产蛋减少。另外在饲料中要增加多维素和微量元素的含量，特别要提高维C的用量。高温高湿期间，要注意给蛋鸡饲喂新鲜的饲料，以保证各种养分特别是维生素的质量和有效期，禁止饲喂霉变饲料。调整好钙、磷含量及二者的比例，在满足营养需要的前提下，钙量不能过高，否则鸡舍内温度不但会增加，还会引起尿酸盐沉积。1、调整饲料中的营养水平虽然增加配合饲料营养成分浓度会增加成本，但这是降低热应激的有效手段。除增加蛋白质和代谢能水平外，其他如钙、磷、维生素、氨基酸的水平均应相应提高。增加幅度要依采食量减少而定，一般约增加5%～10%。假设夏季以前使用的配合饲料中，能量为11.5MJ/kg，粗蛋白质为16%，蛋氨酸为0.34%，Ca为3.5%。在每只蛋鸡日食120g饲料的正常情况下，可得到能量1.38MJ/kg，粗蛋白质19.2g，蛋氨酸0.4g，Ca4.2g。若在夏季每只鸡日食105g饲料，那么只能得到粗蛋白质16.8g，蛋氨酸0.36g，Ca3.67g，能量1.21MJ/kg。显然比原来的营养水平低了。故要调整饲料中的营养水平，如粗蛋白质的调整值为：（19.2/105）×100%=18.2%，蛋氨酸为0.39%，Ca为4.00%。2、能量浓度调整蛋鸡热应激引起采食量的降低，使能量的摄入量不足。大量的研究表明，提高饲料中能量物质的含量可以改善热应激家禽的生产。目前一种较为理想的提高饲料中能量的方法是用脂肪来代替碳水化合物。因为碳水化合物在消化代谢过程中产热较多，容易加重散热负担，因而应适当减少其比例；而脂肪产热低，使能量在体内的潴留量增高，同时脂肪可改变饲料的适口性，延长饲料在消化道内的停留时间，从而提高蛋鸡的采食量和消化吸收。热应激时脂肪在饲料中的添加量以2%～3%为宜，脂肪易氧化变质，所以应同时加抗氧化剂，如乙氧喹类。3、蛋白质、氨基酸的调整在热应激时传统方式往往是提高饲料中粗蛋白的含量来弥补产蛋鸡蛋白质摄入的不足，但蛋白质代谢产生热量远高于碳水化合物和脂肪，增加了机体内的代谢产热积累，所以在调整饲料配方时应该使蛋白质水平尽可能处于下限。为了提高蛋白质的利用率，保证其营养需要，根据日粮氨基酸的余缺情况添加必需氨基酸是必要的，蛋氨酸可增添10%～15%，并注意保持氨基酸的平衡。但添加氨基酸会增加饲料成本，而且热应激中氨基酸添加的研究还刚刚起步，缺少成熟的添加方案。有研究发现蛋氨酸、赖氨酸可以缓解热应激，是两种必须添加的基础氨基酸，它们的添加量一般为每天蛋氨酸360mg、赖氨酸720mg。4、矿物质和维生素的调整热应激能够影响蛋壳质量（蛋壳变薄、变脆），其原因除蛋鸡子宫碳酸苷酶和维生素D活性降低外，蛋鸡血钙降低也是一个重要的原因。为保证鸡每天至少摄入3.5gCa，可将饲料中钙含量提高到4%，但要保持钙、磷的比例为4∶1，且总钙中有50%以上为颗粒钙源。有条件地方可用质量可靠的贝壳粉替代石粉，也可石粉、贝壳粉混合使用，使贝壳粉与石粉的比例为1∶3～1∶4左右。贝壳粉中除含Ca外，尚含少量氨基酸多糖，有促进采食及有益消化的作用。对有异味的肉骨粉、血粉及肠羽粉要慎用或不用。对不含蛋白质和能量的原料，如沸石粉、麦饭石粉要少用，添加量不宜超过3%。有关增加维生素量的报道很多，有研究报道热应激不影响维生素A的绝对摄入量，而维生素E、维生素C和B族维生素的变化较大，添加量可调整为正常量的2～3倍。维生素C是热应激中最为重要的一种维生素，其可以抑制家禽体温上升，适当提高维生素C含量能够促进抗体的合成和T细胞增殖，可以提高蛋鸡的采食量和产蛋率，另外也促进受损组织细胞的复愈。高温可抑制蛋鸡体内自身维生素C的合成，需要额外的添加补偿。可在饮水中添加150～200mg/kg。维生素正在生理上有抗应激作用，并与核黄素在降低热应激方面有协同作用，故在日粮中应适当添加。5、调节电解质平衡补充电解质钠、钾、氯等有利于维持电解质平衡或增加碱贮，从而能有效地减轻热应激反应。热应激引起蛋鸡醛固酮释放增加，醛固酮具有保钠排钾的功能，因此血钾降低，可以通过添加氯化钾提高机体钾离子的浓度。一般氯化钾的添加浓度为0.15%～0.30%。史经化（2004）在饲料中添加0.5%小苏打，对热应激的鸡血液中二氧化碳或pH值的维持起到重要作用，并能减少次品蛋1%～2%，提高产蛋率2%～3%，使蛋壳厚度增加，提高日粮中蛋白质的利用率。三改变加料程序，合理调整加料时间高温季节采取早开灯、早关灯的光照程序。凌晨3～4时开灯，晚上7～8时关灯。保证全天光照16个小时。由于夏季中午炎热，鸡的食欲大大降低，而早晚温度较低，食欲较好。因此，要改变饲喂方式，趁早晚凉爽的时候多喂料，可于早晨8：00前和下午6：00以后两个采食高峰期多喂料，让鸡吃饱吃好，并在夜间补喂一次。另外，高温季节喂湿料也能增加采食量，但应注意料槽卫生。四给予充足的清凉饮水夏季鸡的呼吸加快，水的蒸发量大，饮水量增多，因此要保证饮水充足，同时饮水也能起到降温效果。如果1天不供水，产蛋量会下降30%。夏季给蛋鸡补水要特别注重添加维生素C、电解多维、黄芪多糖等免疫增效剂，防止高温引起的应激反应。如在饮水中添加0.1%碳酸氢钠，对提高蛋鸡的抗高温能力和产蛋率有明显作用，同时可改善蛋壳品质;在饮水中添加0.01%～0.04%维生素C和薄荷油产品，藿香提取液，对缓解热应激也有作用;在饲料中添加0.3%的柠檬酸可以缓解热应激，提高产蛋率和饲料报酬;在饲料或饮水中添加0.1%延胡索酸等具有镇静作用的药物和抗热应激药品，能有效缓解热应激反应，使蛋鸡采食量增加，产蛋率提高。五改善鸡舍内外环境，加强通风换气和降温产蛋鸡理想的环境温度是15～25℃，在此温度范围内生产性能最佳，环境温度超过30℃时，鸡就必须通过增加呼吸次数来散热，随之采食量减少，饮水量增加，粪便变稀，产蛋减少，蛋壳变薄，破蛋增多，给蛋鸡生产带来损失。为使蛋鸡在夏季高温期间保持高产，需采取各种有效措施，使鸡舍温度保持在28℃以下。具体方法有：一是降温，在鸡舍的向阳面搭设遮阳网，避免阳光直射，在自然通风条件较差的情况下，可直接向鸡舍内喷洒凉水降温，在鸡舍周围种草植树，减少反射热。二是及时清粪，鸡粪易发酵产生热，而且散发有害气体，每天早晚各清扫一次鸡舍，保持舍内清洁干燥。三是加强通风换气，通风是保证鸡舍内环境的重要措施，在持续高温的环境下，通风有利于机体散热，或在鸡舍内安装电风扇加大舍内空气流动，使用水帘降温设施，排出鸡舍内的温热浊气，使室内温度下降。四是降低饲养密度，利于鸡体散热。