现代物流与供应链管理-基础知识

2019/8/11现代物流与供应链管理第一部分现代物流管理第二部分物流与供应链的关系第三部分供应链管理第四部分企业内部的供应链管理第五部分订单处理与信息系统第六部分订货处理改善的案例2019/8/12第一部分现代物流管理一、物流的起源与发展1、物流的雏形阶段物流公司的雏形镖局物流管理干部镖师2、物流的初始阶段朝鲜战争美军的给养、装备运输（后勤保障）3、物流的发展阶段伊拉克战争美军物流的信息化（燃料保障）2019/8/13二、物流与商流分离的模式1、流通在社会经济的地位流通是连接生产和消费的纽带流通对生产的反作用流通是国民经济现代化的支柱生产消费流通的作用2019/8/142、流通的内容▼商流：对象物所有权的转移活动。▼物流：产品、服务从供给方向需求方的转移。▼商流和物流的关系：商流在先、物流在后。3、商物分离商物分离的意义：合理组织流通活动，提高社会经济效益。商物分离的特点和优点：生产者产成品所有权用户产品的位移2019/8/15保管输送配送信息系统优点：营业方便物流作业集中回路配送部门职能单纯商物分离的方式：订货活动与配送相互分离加强物流管理一元化减少物流中间环节商物分离模式图解2019/8/16工厂A工厂B总公司批发站与零售商工厂A工厂B总公司配送中心批发站与零店物流信息流商流物流合一商流物流分离2019/8/17三、物流与物流管理1、物流机能与物流(1).物流机能与流通经济活动可以分为:生产活动、流通活动、消费活动。流通包括商流和物流。物流是一种追加的生产过程，她通过时间和空间等非物质形态的服务来创造效用。2019/8/18（２）物流及物流管理的概念狭义物流和广义物流狭义：发生在商品流通领域中的在一定劳动组织下凭借载体从供应方向向需求的商品实体定向移动。广义物流：为了符合顾客的必要条件，所发生的从生产地到销售地的物资、服务以及信息的流动过程，以及为了使保管能有效、低成本地进行而从事的计划、实施和控制行为。美国物流管理委员会（CLM）描述：物流管理是为了满足客户的需求，对商品、服务和相关信息从产出点到消费点得到合理、有效的流动和储存，进行规划、实施与控制的过程。2019/8/19现代物流的目的：提高企业的收益，即通过经营重要资源的时间、物流质量、备货、信息等物流服务品质的提高，从原材料的调达到商品的生产以及最终顾客的让渡整个过程的物流成本的降低来实现企业的高收益。现代物流是为了实现顾客满意,连接供给主体和需求主体,克服空间和时间阻碍的有效、快速的商品服务流动经济活动的过程。(3)物流活动的构成要素a、输送：使物品发生场所、空间移动的物流活动。b、保管：商品的储藏管理。2019/8/110c、流通加工：在流通阶段所进行的为保存而进行的加工或者同一机能形态转换而进行的加工。d、包装：在商品输送或保管过程中，为了保证商品的价值和形态而从事的物流活动。e、装卸：跨越交通机关和物流设施而进行的，发生在输送、保管、包装前后的商品取放活动。f、信息：和物流活动相关的情报、状况。物流机能的分类与内容见表2019/8/111物流机能分类内容输送运输配送长距离、线性机能，物流的交通机能短距离、面的机能，物流的准入机能保管储藏保管长时间保管、储藏型保管短时间保管、流通型保管流通加工加工作业生产作业销售加工商品检验、分拣、放置、备货、分配组装、细分、切断、规格化价格贴付、单位化、商品组合包装工业包装商业包装输送、保管包装、外部包装、内部包装、品质保证为主体销售包装、单个包装、市场营销为主体装卸入货卸货从物流设施到交通机关的活动从交通机关到物流设施的活动信息物流信息商流信息数量管理：运行、货物追踪、入库、出库管理品质管理：温度、湿度管理作业管理：自动分拣、数码备货定、发货：POSEOSVANEDI金融：银行联网2019/8/112四、物流系统与物流管理现代化1、现代物流系统与物流系统化管理物流系统：物流作为一个经济行为系统，通过广泛的信息支持，实现了以信息为基轴的物流信息化，可分为作业子系统和信息子系统。物流系统内在特征：在目的的上表现；在原则上具体表现；在要素运作上。物流系统化管理：为了实现既定的物流系统目标，提高向消费者和用户提供商品的效率，而对物流系统进行计划、组织、指挥、监督和调节活动。2019/8/113现代物流的概念图主体构成经营战略信息支持生产战略物流战略营销战略顾客服务目标在库计划物流中心网络出货输送计划2019/8/1142、现代物流管理的特征a、现代物流管理以实现顾客满意为第一目标。要求：＊物流中心网络的优化＊物流主体的合理化＊物流信息系统的高度化＊物流作业的效率化b、现代物流着重的是整个流通渠道的商品运动。c、现代物流管理以企业整体最优为目的。2019/8/115物流系统化与现代物流管理的关系输送保管装卸包装流通加工物流信息调达销售物流生产经营部分最优部门最优全体最优2019/8/116d、现代物流管理既重视效率更重视效果。现代物流管理的行为方面物流活动领域方面管理面上物流需求的对应方向的行动。e、现代物流是一种以信息为中心实需对应型的商品供应体系。现代物流管理是供应链的管理，信息以成为物流管理的核心。实需型经营：根据市场的实际情况和客户的需求进行生产。见图2019/8/117非连锁化与连锁化的区别供应商厂商批发商零售商零售商批发商厂商供应商非连锁化物流信息连锁化连锁节点：软件－－信息共有、计划共有、在库风险承担共有、共同物流、共同配送硬件：联合运输、集装箱运输、包装统一等2019/8/118供应链管理带来企业经营方式的转变：投机型经营实需型经营f、现代物流是对商品运动的一元化管理。＊“场所移动”以及“时间推移”需要实需型经营方式＊现代物流活动要求实现经济效率化和顾客服务化，而缩短物流时间提供了保证。＊要实现物流时间的效率化，必须对物流活动的整个过程实现高度的统一管理，有效地对商品运动进行一元化管理。2019/8/119第二部分物流与供应链的关系一、物流过程中的供应链物流及其物流管理是供应链管理的基础。供应链是一个由供应商、仓库、作业、渠道等组成的网络。物流过程中供应链的内容：1、物流活动的诸要素，包括运输、储存等环节。2、物流系统各要素，有人、财、物、设备、方法和信息六大要素。3、物流活动的具体职能，主要有物流计划、质量、技术、经济等职能。2019/8/120二、物流活动中的供应链问题主要是物流职能的履行和物流活动的协调。1、物流职能的履行问题物流活动的职能是供应链的基本问题。物流活动的中心职能：实现物质、商品空间移动的输送以及时间移动的保管。为物流顺利进行而开展的基本职能：⑴输送。⑵保管。⑶流通加工。⑷包装。⑸装卸。⑹信息2019/8/1212、物流活动的协调问题物流活动的协调是供应链的核心问题，是企业内部和企业间的沟通协作问题。企业内部的供应链：业务流程通常在销售、设计、制造和采购等部门进行。所以供应链管理主要是控制和协调物流中各部门之间的业务流程与活动。供应链管理的重点：消除部门的沟通障碍、削减成本，对客户的需求和市场变化作出快速反应。企业间的供应链：建立统一的数据库和销售、配送网路，管理中央仓库，使客户订单可以与配送订单联结转送。同时，应建立自持支持多各环境下业务单元间的信息交换等。2019/8/122供应链与物流的控制与协调供应商收货处理客户销售和订单生产计划采购仓库和分销生产计划/状态•采购•库存•生产•运输集成外部系统•MIS–系统•计划系统输入•预测•合同•订单•报价单•唯一的产品输出•个体•消耗•转输文档•发票•证明书2019/8/123三、物流系统与供应链的密切关系物流系统输入输出自然资源对客户的人力资源有效共给财力资源时间和地信息资源点的效用竞争优势企业财富管理活动计划、实施、控制原材料、库存、最终产品物流管理物流活动•客户服务•需求预测•库存控制•订购处理•物质管理•包装•退货处理•交通和运输•仓储•厂房和仓库地址的选择•零部件和服务的提供顾客2019/8/124物流的发展过程供应链与物流系统有十分密切的关系：⑴供应链是物流发展到集约化阶段的产物。⑵物流穿越于整个供应链。⑶企业通过与供应链中的上游、下游企业的整合，形成先进的物流系统。⑷作为一种战略，供应链也是一种产品，而且是可增值的产品。⑸供应链活动实际上就是把物流和企业全部活动作为一个统一的过程来管理。实物分销Physicaldistribution物流logistics供应链Supplychain2019/8/125四、供应链管理的实质现代供应链管理可以分为内部组织、供应阶段和面向客户的流通阶段三个方面的管理。内部组织管理：对从供应商购进的原材料和零部件进行加工等各种各样职能的组织与控制；供应管理：如何能使企业将恰当的商品、在恰当的时间、恰当的地点转递给恰当的用户。面向客户的流通阶段的管理：以配送管理为中心，一方面有效地管理商品的流动；另一方面，通过与流通企业建立良好关系，能动地推动生产活动充分对应市场环境的变化。2019/8/126第三部分供应链管理一、供应链及其构成1、供应链的概念指涵盖着从原材料的供应商经过开发、加工、生产、批发、零售等过程到达用户之间有关最终产品或服务的形成和交付的每一项业务的活动。2、供应链的构成要素（１）供应商（２）厂家2019/8/127（３）批发及物流（４）零售行业(见图供应链的构成要素)3、供应链的四个流程（１）物资流通（２）商业流通（３）信息流通（４）资金流通(见图供应链的四个流程)2019/8/128供应链的构成因素原材料与零件商品的开发配送销售服务的供应与生产供应商厂家配送及批发零售商消费者厂家2019/8/129供应链的四个流程原材料与零件商品的开发配送销售消费者的供应与生产（物资流通）物资流通、商品流通（资金流通）货币的流通（信息流通）信息流通、商品和交易的信息（商业流通）买卖流通、接受订货、合同等2019/8/1304、供应链的结构模式供应链通常是围绕核心企业，通过信息流、物流、资金流与商品的控制，将产品生产物流当中涉及原材料供应商、生产商、分销商、零售商以及最终消费者连成一体的功能网络结构模式。在此网链中，每一个贸易伙伴既是其中的供应商，又是其供应商的客户。它们既向上游的贸易伙伴订购产品，又向其下游的交易伙伴供应商品。2019/8/131二、供应链的形态结构1、物流一体化的供应链企业内部作业发展为：企业+顾客+供应商的物流作业一体化管理。存货流信息流顾客企业实物配送制造支持采购获取供应商2019/8/1322、企业内部供应链企业内部的供应链管理主要是控制和协调物流中部门之间的业务流程和活动。订单管理生产制造生产计划库存管理采购管理质量控制运输管理销售管理售后服务市场预测财务管理、成本控制、信息集成、决策管理2019/8/1333、不同生产商的供应链工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库公共仓库储存食品杂货店零售或批发的配送人食品服务配送人公共仓库交叉码头买方配送渠道行业买主工厂再配送消费者公共仓库储存公共仓库储存连锁的配送中心消费者餐馆饭店快餐食品服务零售全国餐馆链行业的组成部分连锁餐馆2019/8/134三、供应链的主要活动1、原材料与零部件的供应＊需求预测和运输计划＊确保生产顺利进行＊合理的库存2、商品的开发和制造＊商品的规划、设计＊需求预测和生产计划＊商品生产和质量管理2019/8/1353、商品的配送＊确保销售途径＊按时配送＊降低物流成本4、商品的销售和售后服务＊销售过程的服务＊品种齐全、及时的商品补充＊销售数据和销售额的管理2019/8/136四、供应链管理1、供应链管理的概念供应链管理是计划、组织和控制从最初原材料到最终产品及其消费的整个业务流程，这些流程连接了从供应到顾客的所有企业。供应链包含由企业内部和外部为顾客制造产品和提供服务的各职能部门所形成的价值链。2、供应链管理的重要性＊使整体物流效率得到提高＊企业群体变为增加竞争力的合作力量＊增加渠道的竞争力2019/8/1373、供应链管理的内容活动近期计划远