天麻发展的综述

天麻的综述天麻是地道药材，味甘，平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。随着科学技术的发展，对天麻化学成分及药理的认识不断深入，对天麻产品的开发也不断扩大。在古代，天麻在医疗保健中已被广泛应用。《神农本草经》记载，天麻有“主杀鬼精物、蛊毒恶气，久服益气力、长阴肥健、轻身增年”的奇效；《名医别录》记载，天麻能“消痛肿，下支满，寒疝下血”；《日华子本草》记载，天麻能“助阳气补五劳七伤，通血脉，开窍”；《开宝本草》记载，天麻能“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋骨”；《本草纲目》记载，“天麻，乃肝经气分之药”。《素问》云：诸风掉眩，皆属于木。故天麻入厥阴之经而治诸病。按罗天益云：眼黑头眩，虚风内作，非天麻不能治。天麻乃定风草，故为治风之神药“；《小儿药证直诀》、《圣济总录》、《普济方》、《外科正宗》、《兰台轨范》等记载，天麻分别配伍相关药物，可治疗急惊风发热、痉挛抽搐、偏正头痛、筋骨疼痛、风湿脚气、早衰白发、眩晕、肢体麻木、手足不遂、肝虚头痛、中风偏瘫、破伤风等症。此外，还用于保健。《本草衍义》记载，“天麻，用根须别药相佐使，然后见其功。仍须加用之。人或蜜渍为果，或蒸煮食，用天麻者，深思之则得矣”。清光绪年间，慈禧太后患面风，用天麻配伍其它祛风活络药，研末酒调，热熨患部；光绪头痛眩晕，也常用天麻配伍相关药物煎水洗头。在现代，天麻在医疗保健中的应用更为广泛。《中国药典》记载，天麻有“具平肝熄风、祛风定惊的功效，用于头晕目眩，肢体麻木，小儿惊风，癫痫，高血压，耳源性眩晕”。《全国中草药汇编》记载，天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。一些名医把天麻的作用归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。近年来，对天麻的医疗保健作用不断有新发现。将天麻用于高空飞行人员，作为脑保健药物，可增强视神经的分辨能力；日本用天麻治疗老年性痴呆症。一、生物学特性天麻为非自养型植物，植株肉质独苗，黄红色，没有根和绿叶，天麻种子无胚乳及其它营养储备，仅由胚及种皮构成，胚组织无器官分化，其块状的根为珍贵中药材—天麻[1]。天麻的块茎呈长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲。一般两端钝园，上端有时带有枯干残茎，下端有凹陷呈圆盘状的根痕。外表呈黄白色、全身多纵沟，有油点状的须根痕组成横向环纹。质坚而紧密，不易折断。横切面为牙白色或黄棕色，为半透明体，味略甜带辛。天麻靠蜜环菌供给养料，蜜环菌适宜在潮湿的土壤中繁殖，而潮湿的土壤由于水的蒸发而在其周围形成雾罩。天麻生长过程中主要有以下几方面的特性：避光性、向气性、向湿性。天麻生长的适宜温度10~30℃，最适温度20~25℃，空气相对湿度80%左右，土壤含水量50%-55%，pH值5-6，即偏酸性的生态环境[2]。天麻是高度进化的兰科药用异养植物，在其整个生活史中需要与两种真菌共生，才能完成生长发育。天麻种子非常小，只有胚，无胚乳；因此天麻种子萌发需要小菇属一类真菌为其提供营养，种子萌发后形成的原球茎需要另一种真菌—蜜环菌的侵入为其提供营养，天麻才能完成由种子到米麻以及箭麻的整个生长发育过程[3]。二、药理作用天麻的功效主要包括治疗和保健功效。天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。一些名医把天麻的功效归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。天麻在民间被誉为“夜郎神草”，《本草纲目》称“天麻久服可健步轻身”。天麻是古今医家常用的名贵中药，至今已有三千多年的临床应用历史。主治头痛、失眠、眩晕、肢体麻木、癫痫、抽搐、小儿惊风、高血脂、高血压，补肝、健脑。天麻的功效具体如下：1、对健脑、增智、明目、定眩、防痴、镇静有特效：有明目、改善睡眠和增强记忆力的功效。对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能激活人体内促进休眠状况的神经干细胞、脑神经细胞发育、修复脑细胞损伤、抑制脑细胞死亡、增加神经细胞数量,从而起到提高智商、增强记忆力、思维分析能力和视觉神经的分辨能力，改善思维、减轻脑疲劳和健忘、提高理解、推理的综合分析水平及活动能力。调节交感神经和副交感神经的正常工作,从而改善睡眠,提高睡眠质量。而且对大脑具有营养、保护、修复、再生及抑制死亡的功能，对神经细胞缺血、缺氧的损伤能够修复，对中枢神经细胞有增殖作用。目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。2、改善睡眠，增加记忆力：用于顽固性失眠，神经衰弱。对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，对用脑过度，学习紧张，生活压力大，电脑综合症等人群具有良好的增强记忆的作用。3、定眩、镇静功效：对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。天麻有一定的镇静作用[3]。近年来，经过1000多例患者的临床试用，有效率达96%。治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为92.44%和96.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。4、抗惊厥作用：对面部神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。5、降低血压作用：可软化血管，增强血管壁弹性，从而从根源上降低血压，降低血脂。能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。6、“祛风”功效：其中包括息内风和驱外风两个方面的作用，在对药物按性能分类时该品亦被列入祛风药物之内，临床主要用于肝风内动及外风侵袭所致的眩晕惊痫、肢体痉挛、筋骨痹痛之症。实践亦证明天麻用于以上病症确有良效，表现出善于祛风的功效。7、对心血管系统的作用：能使心肌收缩力增强而增加心血输出量，具有促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，增加抗损作用。对中央动脉血管有顺应性的改善作用，使得主动脉、大动脉等血管弹性增强，从而增强了血管对血压的缓冲能力。从而从根源上降低血脂。8、提高人体抗缺氧能力：对高温、高海拔地区作业人员具有保护作用。此外，对炎性早期的渗出和肿胀有抑制作用，对免疫功能也有促进作用。中多种有效成份还具有镇咳祛痰和促进胆汁分泌等作用。9、对抑郁症的治疗有独特的功能：对缓解病人精神压力、情绪不稳定及思维迟缓有十分重要的作用，特别对“激动型”抑郁症患者所表现的言语动作明显增加、焦虑恐惧的情形大为有用。10、防止老年痴呆：在血管内能降低脑血管阻力，增加脑血流量，使脑循环得到改善，用于肢体麻木、半身不遂、中风后遗症及帕金森综合症。11、抗炎作用12、增强免疫功能作用13、抗癌、抗衰老、抑制肿瘤的作用三、应用领域1、开发新药：见表1-12、制作天麻食品：见表1-23、药膳：天麻炖鸡,天麻猪脑粥,天麻炖鱼头四、目前发展近年来天麻的保健、药用价值逐渐广为人知，对于天麻的需求也随之增长，这对于国内的主要产区云南、贵州、四川等地是农业转型的好机会，理所当然的有大量天麻出产，并且天麻的种植面积不断矿大。例如2006年云南省昭通市彝良县小草坝仿野生天麻种植面积已达12600亩,产值7000余万元；2001年10月山东省日照市莒县成立莒县天麻协会，致力于天麻培育管理；2010年贵州省铜仁市德江县积极发展天麻产业，新增6.5万平方米的天麻种植面积；四川省绵阳市平武县天麻种植区域为全国唯一在产、规模最大的GAP生产基地。2014年5月23日“平武天麻”获国家地理标志产品保护。然而近年来的天麻深加工技术却是并没有跟上脚步，天麻产量与深加工技术之间有较大差距。市场上大量的天麻（这里不包括制药所用）销售方式还是以新货、干货或是天麻片、天麻粉为主，营养价值低，市场价值更低。而在相关的天麻深加工方面，产品类型广而不精，大而不全，主体为药酒、药膳以及保健药（药片、胶囊或冲剂），其他的产品类型如糖果、饮料、含片、袋泡茶等却是少之又少，所以在天麻保健品的研发方面还有较大的市场空间。贵州市已将天麻申报列入国家新食品原料，2014年11月已正式进入申报程序。由于天麻是从药品申请转为普通食品，国家卫计委出于对食品安全的考虑，评审和审批的过程都较为繁杂，且时间漫长。然而一旦申报成功，根据天麻的保健功能而研发出的食品必定会迅速成为消费者的“新宠”。所以对于以天麻为主要原材料的食品研发应该更为主动积极，才有机会在未来的竞争中引领、主导。表1-1序号名称成分主治功能批准文号生产厂家种类1复方天麻片天麻,五味子,麦冬脑安神,用于失眠健忘,神经衰弱,以及高血压引起的头昏头痛国药准字Z20050317贵州百灵企业集团制药股份有限公司天麻药片2天麻头痛片-沈阳东新养血祛风，散寒止痛。用于风寒头痛，血虚头痛，血瘀头痛。国药准字Z2003508沈阳东新药业有限公司3天麻片(罗浮山国药)天麻、羌活、独活、杜仲（盐炒）、牛膝、粉萆、附子（制）、当归、地黄、玄参。祛风除湿，舒筋通络，活血止痛。用于肢体拘挛，手足麻木，腰腿酸痛。国药准字Z44022334广东罗浮山国药股份有限公司4哈森天麻素片用于神经衰弱、头痛、偏头痛等症。国药准字H41025573上海现代哈森(商丘)药业有限公司天麻素5乙酰天麻素片(精和)本品每片含主要成分乙酰天麻素50毫克。辅料为：乳糖、可压性淀粉、微晶纤维素、低取代羟丙基纤维素、十二烷基硫酸钠、羟丙基甲基纤维素、硬脂酸镁、包衣剂镇静、安眠、镇痛。用于失眠、神经衰弱及血管性头痛和神经性头痛等。国药准字H20013048昆药集团股份有限公司(原昆明制药集团股份有限公司)6天麻素片(天眩清)本品每片含主要成分天麻素25mg。白色片辅料为：淀粉、糊精、硬脂酸镁、十二烷基硫酸钠。糖衣片辅料为：淀粉、蔗糖、糊精、硬脂酸镁、微粉硅胶、滑石粉、明胶、蜡粉、国药准字H20013043昆药集团股份有限公司(原昆明制药集团股份有限公司)表1-1续7天麻头风灵胶囊天麻、当归、钩藤、地黄、玄参、川芎、野菊花、杜仲、牛膝、槲寄生。滋阴潜阳，祛风，强筋骨。用于一般性头痛，手足麻木，慢性腰腿酸痛。国药准字Z52020408贵州益佰制药股份有限公司天麻胶囊8全天麻胶囊(QuantianmajiaoNang)天麻平肝、息风。用于肝风上扰所致的眩晕、头痛、肢体麻木。国药准字Z52020425贵州盛世龙方制药股份有限公司(贵州省都匀市大坪镇)9邦民制药天麻素胶囊用于神衰、神衰综合症及血管神经性头痛等症（如偏头痛、三叉神经痛、枕大神经痛等）。国药准字H44025052广东邦民制药厂有限公司天麻素10天麻饮片（破壁）息风止经，平抑肝阳，祛风通络，用于小儿惊风，抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肌体麻木。风湿痹痛黔20110093贵州联盛药业有限公司天麻口服剂11辅仁药业天麻素注射液1.用于神衰、神衰综合征及脑外伤性综合征。2.用于眩晕症：3.用于神经痛：4.用于头痛：国药准字3227H0207辅仁药业集团有限公司天麻素注射液12【哈森】天麻素注射液同上国药准字H20066464上海现代哈森商丘公司表1-2序号名称成分主要功能批准文号生产厂家种类1康仕莱诺天麻黄精压片糖果黄精、天麻、食用玉米淀粉、微晶纤维素、麦芽糊精、食品添加剂（甘露醇、硬脂酸镁）广东壹徳医药科技有限公司糖果保健品2斯必利人参天麻蜂王浆口服液葡萄糖，天麻，人参，蜂王浆，山梨酸钾，水增强免疫力国食健字G20100531斯必利药业（厦门）有限公司口服液3威莱斯牌丹参天麻胶囊决明子提取物、杜仲提取物、天麻提取物、丹参提取物、葛根提取物、淀粉，硬脂酸镁、微粉硅胶辅助降血压国食健字G20100197广州万康保健品有限公司胶囊4威莱斯牌辅助降血压胶囊丹参,葛根,决明子,杜仲,天麻提取物、淀粉，硬脂酸镁、微粉硅胶辅助降血压国食健字G20100197广东国信生物科技有限公司5秦岐牌枣仁天麻胶囊酸枣仁、百合、五味子、天麻。改善睡眠国食健字G20090177陕西大志药业有限公司6天麻洋参含片延缓衰老卫食健字（2002）第0187号湖南德源医药有限公司含片7坐骨神经痛胶囊天麻，当归，沉香，玉桂，独活，白花蛇脊椎骨、坐骨神经间歇性疼痛，坐骨增生、肿胀、酸、麻木、臀部尾椎活动受限、腰椎、腰肌压痛、