南农猪禽模拟卷课程设计

南京农业大学试题纸2015学年第二学期课程类型：必修试卷类型：A课程号课程名猪禽生产学学分3学号姓名班级题号一二三四五六七八九总分签名得分一、名词解释（每题2分，共10分）1.PSS2.种猪生产力3.初生个体重4.屠宰率5.滴水损失二、选择题：（每小题有一项是正确的，请选出正确的选项，每小题2分，共10分）1.国外引入猪种是具有以下哪些特点？____A、肉质较好B、对环境条件要求较高C、性成熟早，饲料利用率高D、生长速度快，瘦肉率40%-50%2、猪对食物有选择性，比较喜欢_____A、甜味B、苦味C、辣味D、咸味3、猪场的规划设计较合理的是其管理区应设在生产区的_______A、上风头上地势B、上风头下地势C、下风头上地势D、下风头下地势4..种公猪一般的利用年限为_____A.1-2B.3-4C.2-3D.5-65.下列猪种中，抗寒能力最强的是_____A、太湖猪B、东北民猪C、内江猪D、大约克夏三、简答题（每小题5分，共15分）1.简述猪的生物学特性，并列举中国地方猪种与国外引进品种各两个。2.请简述母猪接产技术。3.请简述哺乳仔猪的饲养管理技术要点。四、论述题（共15分）1.请从母猪配种、妊娠、分娩、哺乳等环节谈种母猪的饲养管理要点。（7’）2.为什么仔猪要进行早期断奶？早期断奶在进行管理的过程中有哪些注意事项？（8’）系主任出卷人吕如茵王策本试卷适应范围动物实验装订线装订线禽生产部分一、名词解释（每题2分，共10分）1.限制饲养2.入舍鸡产蛋数3.全进全出制4.入孵蛋孵化率5.胚珠二、选择题（每小题有一项是正确的，请选出正确的选项，每小题2分，共10分）1.断喙前后应在饮水或饲料中加入（）AVK；BVB；CVD；DVA2.以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（）A种鸡日粮中维生素D不足；B抓鸡、接种疫苗等强烈反应；C输卵管发生逆向蠕动；D子宫部分泌机能失常3.在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。纯系由多个____组成。（）A家系；B品系；C配套系；D近交系4.种蛋贮存的适宜温度范围是A.0--4℃；B.4--10℃；C.12--18℃；D.20--26℃8．母禽产蛋期间每天的光照时间为（）小时。A8～10B12～13C16～17D18～19三、简答题（每小题5分，共15分）1.简述蛋鸡产蛋曲线的三个特点。2.结合家禽的生殖系统解剖结构，阐述蛋形成的过程。3.人工强制换羽的方法。四、论述题（共15分）1.肉种鸡限制饲养的意义和方法及操作要点？（7’）2.试述光照对鸡的作用，并举例蛋鸡的光照原则。（8’）系主任出卷人吕如茵王策猪参考答案：一、名词解释1.PSS：猪应激综合征，猪应激综合症是机体受到各种不良因素的刺激而产生的一系列逆反应的疾病。[1]2.种猪生产力：猪维持正常繁殖机能剩余后代的能力，是一项重要的经济指标。[2]3.初生个体重：是仔猪在初生后吃初乳前称重所得到的个体重量。[3]4.屠宰率：胴体重占屠宰前体重的百分率。5.滴水损失：指在不施加任何外力而只受重力作用的条件下,肌肉蛋白质系统在测定时的液体损失量。滴水损失与pH值、颜色和大理石纹评分间显著相关,滴水损失越低肉质越好。二、选择题:1.B[4]2.A[5]3.A[6]4.D[7]5.B[8]三、简答题：1.简述猪的生物学特性，并列举中国地方猪种与国外引进品种各两个猪的生物学特性：①繁殖率高，世代间隔短；②食性广，饲料转化率高；③生长期短，周转快，积脂力强；④嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达；⑤适应性强，分布广；⑥喜清洁，易调教；⑦定居漫游，群居位次明显（4分）中国地方猪种举例：东北民猪、苏淮猪等（1分）国外引进品种举例：大白猪、长白猪等（1分）杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P15-18杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P28-482.请简述母猪接产技术（6分）正常母猪的分娩过程一般需要2～3h，在此过程应该严格执行消毒各项操作程序，保证母仔产前产后健康。主要依照下面程序进行操作：①母猪临产前先用0.1％高锰酸钾溶液依次擦洗乳房、腹部及阴部。②仔猪出生后，立即用干净毛巾将口鼻腔粘液擦净，然后用干布或接生粉除净体表胎膜和粘液。③从距仔猪腹部4cm处结扎，5～6cm处剪断脐带，涂上碘酒消毒，放入保温箱。④生产完毕后，立即将仔猪从保温箱放出送到母猪身边吃奶，然后填写产仔登记表。⑤清除胎衣，产床清洗、进行母猪产后保健。杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P197罗成王永刚.规模化猪场母猪接产技术[J].中国畜禽种业畜业技术资源繁育2015(04)3.请简述哺乳仔猪的饲养管理技术要点（6分，基本写出即可）①加强饲养管理：包括固定乳头、好防寒保暖、防止踩压和做好防病工作。②让仔猪尽快吃足初乳，促进胎粪的排出，便于仔猪获得母源抗体③剪牙断尾，1日龄时④选择性寄养⑤补充微量元素：重点补铁⑥仔猪补料：分为调教期和适应期。调教期是在7～15日龄，用1周时间，目的是训练仔猪认食、锻炼仔猪咀嚼和消化能力，促进仔猪胃内盐酸的分泌，避免仔猪啃食异物，防治下痢；适应期一般约10d左右，目的是供给仔猪营养物质，促进消化器官适应植物性饲料。饲料中需要添加酸化剂和复合酶，以促进饲料的消化吸收，另外也需要同时添加多种维生素和抗生素，可以有效预防仔猪黄白痢、气喘病、传染性胸膜肺炎、链球菌等疾病。⑦去势：公猪去势可以安排在7日龄左右，此时操作方便，伤口小愈合快；杂交小母猪也应去势，宜安排在30日龄左右，请专业兽医操作⑧预防仔猪腹泻性疾病：可在饲料中添加抗生素，预防仔猪黄白痢、传染性胃肠炎、猪密螺旋体痢疾、营养性腹泻、仔猪红痢。⑨卫生防疫措施：如猪瘟疫苗杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P215-219李秀慧张雪松.哺乳仔猪的饲养管理方法[J].中国畜牧兽医文摘2015(04),31.四．论述题1、请从母猪配种、妊娠、分娩、哺乳等环节谈种母猪的饲养管理要点。（1）发情与配种(1分)区分初情期与适配期发情鉴定：发情前期与发情期的区别配种方法：人工辅助交配、自然交配与人工授精配种方式：单次配种、重复配种、双重配种与多重配种（2）妊娠期母猪饲养管理(2分)妊娠早期：后备母猪以自身生长发育为主，经产母猪以复膘为主妊娠中期：合理调节营养浓度的关系妊娠后期：营养需要量与采食量的关系水的供应，饲料的平衡，维生素、矿物质的供应妊娠母猪抓两头第一头：安全为主饲料的安全性：冰冻的饲料、有刺激性气味的饲料、含有毒成分的饲料等饲养管理方式的安全性：运动的控制、群体的调整（妊娠的与未妊娠的分开）、驱赶方式等第二头：营养调控为主（3）分娩母猪的饲养管理(2分)接产与护理预产期推算：方法:“+4-10”；“333”重要性：接产准备、减料；临产征状：阴门变红膨大、乳房膨大变硬、开始做窝、行动不安、食欲下降、呼吸次数增多、体温升高分娩接产：清、调、掏（头位）、擦（叫）、断（位置、方法、消毒）、隔、吃（初奶重要性、时间、定位）假死猪急救，难产处理产后护理：圈舍打扫、清除胎衣（防止母猪吃生胎衣）、12小时内不喂料、但必须保证饮水或加盐麸皮汤、经5-7天过渡到正常饲料喂量和运动量仔猪编号：耳号、刺号：单号为公猪、双号为母猪“左大右小，上一下三，左耳尖缺口为200，右耳为100；左耳小圆洞800，右耳400…（4）哺乳期的饲养管理(2分)1)合理饲养:料过渡；10-15天方可开始加料，并补饲优质青绿饲料2)充足供应饮水：5-10kg/d3)乳房护理:40℃左右的温水擦洗乳房4)舍外活动:产后3-4天评分标准：共4个知识点，分值如上。以上只是参考答案，所答内容相关、正确、基本上答对（80%以上）即可给满分。2、为什么仔猪要进行早期断奶？早期断奶在进行管理的过程中有哪些注意事项？（1）可增加母猪年产仔窝数和总产仔数：如将断奶从60日龄提前到35-42日龄，母猪年产仔窝数可由2窝增加到2.2窝，以每窝产仔10头计算，一头母猪一年可多产2头仔猪；（2）可提高饲料利用率：断奶仔猪直接利用饲料，比通过母乳利用饲料的效率高得多。且母猪哺乳期失重少，减少了哺乳后期的投料量，还可缩短断奶到配种的间隔；（3）有利于仔猪培育：断奶后按仔猪营养需要配制饲料，任其自由采食，不受母猪泌乳量下降的影响，能提高仔猪增重。（4）降低仔猪培育成本，提高经济效益：减少母猪饲养数；（5）肥猪出栏数稳定：结合全进全出工艺，打破母猪分娩的季节性。注意事项（1）营养与饲养：注意饲料营养物质的全价性，可加入外源性消化酶如蛋白酶、淀粉酶等以促进仔猪的消化机能，保证仔猪的正常生长发育。并注意注意过度期管理；（2）环境条件：特别注意温度条件，添加保温设备和措施，同时降低湿度，保持干燥，定期清洗圈舍并消毒。如果没有专门的仔猪保育舍，断奶时最好把母猪隔开，让仔猪留在原圈，避免仔猪改变居住环境而不适应。推荐实行高床培育；（3）强化饲养管理措施：密度、温度、饲料、日常管理；（4）预防腹泻和其他疾病，减少断奶仔猪腹泻：早期断奶引起的应激反应和仔猪由吃奶转变为吃料的不适应导致消化不良而容易腹泻。杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P207-208答案参考文献[1]杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P62[2]杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P167[3]PPT[4]杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P41[5]杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P106[6]杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P267[7]邓开明.规模猪场种公猪饲养管理要点[J].四川畜牧兽医，2015（02）：43-44.[8]杨公社主编《猪生产学》面向21世纪教材中国教育出版社P43一、名词解释1.限制饲养：在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。2.入舍鸡产蛋数：入舍鸡产蛋数=产蛋总数/入舍鸡数。该指标综合体现了鸡群的产蛋能力和存活率高低，更加客观和准确的在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平和生存能力。3.全进全出制：在一个鸡场（一栋鸡舍）中同一时间只养同一日龄的肉仔鸡，在同一时间进场，同一时间出场，一批出场后对鸡舍和设备进行清扫，检修，清洗和消毒，空闲隔离至少三周后使用。4.入孵蛋孵化率：入孵蛋孵化率=（出雏鸡数/入孵蛋数）×100%87%5.胚珠：末受精的卵子在输卵管内，不再分裂，破视蛋黄表面有一小白点，直径1mm左右，称为胚珠（次级卵母细胞）。二、选择题1、A；2、C；家禽的营养需求3、A；家禽的繁育4、C；蛋的贮存5、C蛋鸡的生产三、简答题1、简述蛋鸡产蛋曲线的三个特点。（1）开产后产蛋率上升快。一般呈陡然上升态势，这一时期产蛋率成倍增长，在产蛋6—7周内达到90以上。通常在27—32周龄达到产蛋高峰，高峰期产蛋量93%—94%，可持续3—4周。（2）下降平稳。产蛋高峰过后，产蛋曲线下降十分平稳，呈直线状。通常每周下降0.5—1%，呈直线平稳下降。（3）不可补偿性。产蛋过程中，若遇到饲养管理不善，或其他刺激时，会使产蛋率低于标准并不能完全补偿。全部答出给满分，答案不完整每答出1个给2分2、结合家禽的生殖系统解剖结构，阐述蛋形成的过程。母禽生殖器官由卵巢和输卵管组成，右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善。输卵管分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部，阴道部开口于泄殖腔。漏斗部承接卵子是受精部位。（1）卵巢上有许多呈葡萄状大小不等的卵泡（其中的卵黄来自肝脏），卵泡成熟后排出，由输卵管漏斗部接纳（受精）（2）输卵管能蠕动，推进卵黄沿长轴选转前进（3）在膨大部包裹上蛋白，约3小时后能蠕动到峡部；（4）在峡部大约经过80min形成内外蛋壳膜并渗入水分和盐分（5）然后进入子宫部，经18-20h，形成蛋壳，着色并分泌较护膜，最后经阴道产出。3、答：人工强制换羽的方法（1）饥饿法。饥饿