丹麦农业概况(1)

丹麦农业概况一、丹麦概况丹麦王国位于欧洲北部，包括日德兰半岛、西兰岛、菲英岛、洛兰岛等480多个岛屿组成。丹麦是斯堪的纳维亚3个王国中最小的一个，面积4.3万平方公里（不包括格陵兰和法罗群岛），南北长360公里，东西宽400公里，面积比我国台湾稍大。丹麦处在波罗的海和北海之间，隔海与瑞典、挪威相望，日德兰半岛南端同德国有一段约68公里长的陆地边界，在地理、文化、商业上是联结斯堪的纳维亚和中欧的桥梁。丹麦多岛屿，海岸线曲折而多天然港湾，总长约7400公里，海岸线与面积相比特别长。境内任何地方距离海岸线都不超过52公里。丹麦人口536.8万（2002年7月），人口密度为每平方公里126人（包括格陵兰和法罗群岛。官方语言是丹麦语。首都哥本哈根是已有800多年历史的古城，位于西兰岛东岸，人口134万，是北欧最大的城市。它隔厄勒海峡与瑞典海港马尔默共同扼守波罗的海的出口，具有重要的战略地位。哥本哈根是著名的良港，水深港阔，设备优良，码头总长30余公里，是全国海陆空的交通枢纽和工业、文化中心。奥胡斯（21万人）是丹麦第二大城市，欧登塞（14.3万人）是著名童话作家安徒生的出生地，此外还有奥尔堡（11.7万人）等一些中小城市。丹麦纬度较高，大体上在北纬54.5度到57.5之间，即使它的最南端也在我国黑龙江漠河以北约120公里的位置。但是由于大西洋、北冰洋和东欧来的气团在此相遇，丹麦基本上属海洋性温带阔叶林气候，1月份的气温在零度到零下2度之间，最热的7月份平均温度为17度。无霜期仅有160多天。境内年平均降水660毫米，但是气候多变，春夏两季降雨偏少，经常发生干旱；雨水多集中在8月份作物的收获季节。冬季漫长，全年日照1700小时。这种气候条件对丹麦发展农作物生产并不特别优越。丹麦是欧洲的低地国家之一。全境是一个波浪起伏的冰迹平原，平均海拔30米，全国最低点海拔仅4米，最高点海拔173米。全国最肥沃的粘壤土集中在西兰岛的东南部和南部。东部和中部是棕色森林土，西部是灰化土，此外还有滨海盐土和流沙。人们在农田里可以看到田埂上堆放着大量的砾石，便是丹麦人民世世代代辛勤耕耘、改良农田的见证。丹麦的土地利用率非常高：农田面积约占总面积的3／4；在不适宜耕作的地方，已经被用来造林固沙。丹麦现有耕地255万公顷，约占陆地面积的50%，人均耕地约0.49公顷；牧场大约有21万公顷。丹麦的矿产资源比较贫乏，森林面积约45万公顷，针叶林面积占66%，阔叶林占34%，森林覆盖率11%。丹麦是欧洲人均耕地面积较多的国家，但是全国几乎没有无用的土地。丹麦是欧洲最古老的王国，农业的历史悠久。1788年以前，大部分土地为贵族、王室和教会所占有，农民只占有10%的土地。18中期开始，丹麦逐渐形成了一场大规模的改革运动，并且得到了国王的支持，但是直到19世纪末才告结束。这场改革运动有力地推动了丹麦的农业发展，使农民有了自己的土地。直到今天，丹麦97%的农民为自耕农，出租土地只占3%。19世纪70年代起，北美和俄国的粮食源源不断地驶往西欧，廉价的粮食冲击着欧洲市场，迫使丹麦进行了重大的农业结构调整，利用本国的余粮和廉价的进口粮大力发展畜牧业，借机占住了英国的市场。丹麦工业化起步较晚，19世纪后半期才开始发展。20世纪20年代，丹麦工业出口值仅占出口总值的20%，到1962年才第一次超过农业的出口值。在1970-1992年间，丹麦农业在国内生产总值中的份额从7%下降到4%。1980-1992年间，农业平均增长3.3%，高于二、三产业的增长。丹麦于1973年加入欧洲共同体。欧盟成员国中，丹麦不在第一批加入欧元区的国家之列。丹麦现在是世界上经济社会发达程度最高的国家之一。根据资料，2002年丹麦的国内生产总值为1555亿美元，人均29000美元。丹麦的货币是克朗。2003年6月，丹麦货币与美元的兑换率是6.31克朗比1美元。国内生产总值中，农业的贡献率为3%。二、农业发展的特点在西方发达国家里，丹麦的农业有自己鲜明的特色。丹麦是面积不大的小国，却是一个农业强国。全国人口中只有4%的人口（10万人左右）从事初级农业生产。尽管如此，丹麦的农业产量却足以为1500万人口提供食物。另有10万人从事与初级农产品生产有关的行业，主要是食品加工业。丹麦农业在国际市场上有很强的竞争力。可以说，丹麦的农业是高科技的强质产业。1．人均肉类占有量世界第一，猪肉出口世界第一。1998年，丹麦人均肉类占有量达到了417公斤，为世界第一。长期以来，丹麦是世界上重要的猪肉出口国之一，瘦肉型良种猪--长白猪（兰德瑞斯）是丹麦的国宝。在20世纪80年代后期，丹麦猪肉的出口值开始超过荷兰，跃居世界第一；到1995年，猪肉的出口量也超过了荷兰，成为世界最大的猪肉出口国（活猪不计在内）。丹麦出口的猪肉，年平均在70至80万吨之间；1997年猪肉出口额达到24.06亿美元，占世界的23.2%，相当于整个亚洲猪肉出口额的3.4倍多。2．人均谷物占有量居世界首位。丹麦是欧洲最大的粮食生产国之一。1998年，丹麦的谷物人均占有量达到了1766公斤，高居世界首位，比第二位的加拿大1674公斤多92公斤。另外，丹麦的农畜产品有2／3销往国外，1997年出口值高达103.67亿美元，全国人均1975美元。3．劳动生产率处于世界领先水平。1998年，丹麦的农业劳动者约占世界农业劳动者总数的万分之0.9，但生产的肉类占世界的万分之92，谷物占世界的万分之45.3。以国际美元衡量，1991年丹麦每个农业劳动力的产值达到42147美元，在世界上居于领先的水平。一个丹麦的农场？主大约可以养活135人。4．世界上最大的牧草种子出口国。丹麦农业以发达的种子业（特别是牧草种子）而驰名全球。种子生产在丹麦已经有上百年的历史。丹麦种子的面积占农田的3.3%，种子的产值占种植业的6-7%。现在丹麦是世界上最大的牧草种子生产国之一，也是最大的出口国，在国际市场上享有很高的声誉。丹麦建有欧洲最大的干草粉厂，也有大量出口。三、农业生产结构和对外贸易丹麦有农业人口19.4万，农业劳动力10.6万（2001年)，约占劳动人口总数的4.2%；全国大约有农场6.2万个，平均每个农场的面积从1970年的21公顷扩大到1998年的45.8公顷。丹麦的农业机械化主要发生在二次大战以后，与此同时，实现了种植业为主向畜牧业为主的重大转变，标志着丹麦农业结构实现了现代化。经过以后几十年的进一步发展，丹麦农田耕作全面实现机械化，畜牧业实现了机械化和自动化。农业机械化的迅速发展，大大提高了农业劳动生产率。丹麦的工农业互相促进，农用工业的发展解放了大量农业劳动力，而工业又从发达的农牧业获得大量优质原料，使农产品加工业成为国家发展最早的部门。丹麦农场的规模日益扩大，数量则相应地在不断减少，从1970年的14万多减少到了1996年的61887个，其中约有2.7万个全日制农场。由于土地不断向富有活力的农场集中，近30年里平均规模扩大了一倍多，已经接近46公顷（表1），规模小于10公顷的农场从占农场总数44%下降到10%，而大于100公顷的大农场从占1.6%上升到5.9%。1998年，如果按所占有的农业用地面积计算，小于5公顷的农场只占全部农用地的0.1%，而大于100公顷的大农场占37.1%，其中大于200公顷的农场占了13.1%。据专家们的判断，在未来的十几年里，丹麦农场的平均规模还要扩大一倍。表1丹麦不同规模农场数量的变化（1970-1998年）(单位：千个)1970198219901998小于5公顷14.51.70.70.75-10公顷29.517.911.99.310-20公顷43.627.818.312.120-30公顷25.019.313.57.630-50公顷18191610.9.3.6.150-100公顷7.010.212.211.9大于100公顷1.62.33.75.9农场总数140.298.576.957.6农场平均规模，公顷21.028.835.945.8资料来源：丹麦农民联合会目前大部分的农场主是兼职农场主。丹麦农场主的专业化程度很高。他们或从事养殖业，或从事种植业。从平均数字来看，农业总收入中的77%来自畜牧业，23%来源于种植业。1．种植业丹麦最主要的农作物是小麦、大麦、甜菜、土豆和牧草。作物产量受气候影响很大。谷物种植面积占全国农用地的60%左右，豆类和油料作物约占11%，甜菜、草种等经济作物约占4%，马铃薯和蔬菜园艺作物只占3%。丹麦谷物生产的主要用途是为畜牧业提供饲料（平均520万吨左右），食用的谷物只占46.5万吨。相应地，小麦面积只占谷物种植面积的1／3左右，大麦以及黑麦、燕麦等占2／3。1997年，小麦的产量达到483万吨，大约是80年代初期的7倍，在谷类作物中增长幅度最大。丹麦人均小麦占有量达到920公斤；加上大麦的产量，人均谷物占有量高接近1.8吨，名列世界第一。其他作物除油菜籽、豆类的产量明显增加外，增长幅度都比较小。丹麦粮食产量的增长，虽然有播种面积扩大的因素，但更重要的是提高单产。以小麦为例，面积从70年代中期的11.3万公顷增加到了1997年的67.4万公顷。与此同时，各种作物的单产都有较大幅度的上升，其中每公顷小麦的产量从70年代中期的5027公斤上升到1997年的7172公斤。1996年，小麦的产量大约是20年前的8.6倍。由于粮食的增产，用于出口的数量从80年代初期的60多万吨增加到1990年的305万吨，但最近几年有所减少。2001年,小麦出口数量为73万吨。丹麦的饲料来源很多。饲用甜菜是一种高产作物，种植面积约占农田的5%，主要是作为家畜的越冬饲料。马铃薯的用途较广，可以食用、做工业原料（制酒精、淀粉），也用作饲料。豌豆近年来发展也较快，也是一种蛋白质饲料。油菜籽除了榨油之外，也是重要的蛋白质饲料。占农田面积1／5的永久性牧场基本上实行草田轮作制，部分草场用作放牧，部分用作种植牧草和大麦混播或与大麦轮作。草场得到精心的管理，定期翻耕、播种、施肥，并且将草场划区，家畜分批轮流放牧。丹麦的草业生产有悠久的历史，经验丰富。半个世纪以来，丹麦出现了大批生产高质量种子的企业，使丹麦成为世界上最主要的草种出口国之一。丹麦草种的品种多，能适应不同的气候条件，特别是冷季型草有巨大的优势。丹麦草种繁多，主要有黑麦草、苜蓿、梯牧草、酥油草、鸭草等等。称为三叶草的种子供应股份有限公司（DLF），主要是生产草坪草种和饲用草种，生产面积约5万公顷，种子产量约5万吨。草种生产对育种者的专业技能依赖性很强，DLF公司建立了由农业专家组成的覆盖全国的咨询服务网，每年投入大量资金用于开发研究，并且通过杂志、各种印刷品、电话或各种会议等形式来帮助农民，传递种子生产的最新技术和信息，使他们能紧跟种子行业的新发展。丹麦的草种种子在收获后都要送到指定的种子加工厂，由这些现代化的加工厂按客户的要求对种子进行烘干、去杂、检测分析，最后由公司的实验室颁发证书。这种证书是根据丹麦国家检疫检测中心的标准，由丹麦农业部颁发的。由于气候影响，丹麦的蔬菜生产不足，人均只有55公斤，需要大量进口。表2丹麦主要农作物产量的变化（1980-2002年）丹麦产量(公吨)年份198019901997199819992002大麦6,044,1264,987,4063,887,0003,565,3083,674,6214,136,000马铃薯842,0081,482,5241,545,0001,455,9601,502,1371,504,000甜菜3,009,9033,533,0003,367,0003,485,6593,543,1783,385,000小麦652,3723,953,4124,964,7034,928,3754,470,7454,130,000油菜196,480793,000291,000358,800411,090218,000籽资料来源：联合国粮农组织表3丹麦主要农作物单产的变化（1980-2002年）丹麦单产(百克/公顷)年份19801990199719981999