化学必修2第3章_第3节《生活中两种常见的有机物》第1课时_乙醇教案_

用心爱心专心1第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（第一课时教案）｛教学目标｝1、记住乙醇的主要物理性质。2、明确乙醇的分子结构。3、学会乙醇的化学性质。｛教学重点乙醇的组成,乙醇的氧化反应.｛教学难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.｛教学过程｝一.导入新课(多媒体)(填词游戏)1.明月几时有,把酒问青天.2.借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.3.白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡.4.对酒当歌，人生几何。何以解忧,唯有杜康.问：这里的杜康指的是什么呢？答：杜康酒分析：杜康酒是我国的历史名酒，杜康始酿而得名，有贡酒，仙酒的美誉。相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展,在酿酒技术提高的同时,也形成了我国博大精深的酒文化.二.推进新课〔师〕中国的酒文化源远流长,古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么吗?（答）乙醇。俗称酒精（问）乙醇有怎样的结构和性质呢？要解决这个问题，我们今天一起来学习第三章第三节的内容：生活中两种常见的的有机物——乙醇。板书：生活中两种常见的的有机物——乙醇〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味.(多媒体)一.乙醇的物理性质.(1)乙醇是一种无色液体,具有特殊香味的液体.(2)比水轻,沸点78.5℃，熔点-117.3℃,易挥发(3)是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶.过渡这是乙醇的物理性质，那么化学性质如何呢？要掌握一种物质的化学性质，我们就必须先掌握其结构。那么乙醇具有怎样的结构呢(多媒体)二.乙醇的组成的结构实验探究：实验测定乙醇的分子式为C2H6O，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?H–O-H水HCCOHHHHHB式A式用心爱心专心2问：如何确定乙醇的结构是A式还是B式呢？（师）下面请同学们比较一下A式跟B式的不同点(分析)A式有一个氢原子与氧原子相连，其他五个氢原子与碳原子相连，而B式六个氢原子相同都是与碳原子相连。我们看下乙烷的结构式，乙烷中六个氢原子相同都是与碳原子相连，在以前的学习过程中，我们知道乙烷不能与钠反应，说明跟碳原子相连的氢原子不能与钠发生反应，所以如果乙醇的结构是B式的话，乙醇就不能与钠反应。我们再来看下水的结构式，水当中有O—H键，我们知道，水可以与钠反应生成氢气，而乙醇中也有这样类似与水的O-H键，说明乙醇也可以与钠反应生成氢气。所以我们可以通过乙醇是否与钠反应生成氢气来证明乙醇的结构式。（师）若乙醇与钠反应生成氢气，说明乙醇的结构为A式，若乙醇与钠不反应，说明乙醇的结构式为B式。现在我们看个乙醇与钠的反应，大家仔细观察实验现象，钠是否会与乙醇反应生成氢气。展示：视频展示乙醇与钠的反应分析：从实验中我们看到乙醇与钠反应产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊，说明乙醇与钠反应后的气体燃烧生成水而不生成二氧化碳，什么燃烧只生成水不生成二氧化碳呢？答：氢气分析：说明乙醇与水生成了氢气，所以我们可以证明乙醇的结构为A式。即：展示:乙醇的球棍模型和比例模型，要求写出乙醇的结构。板书：乙醇的分子式:C2H6O结构式:结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH〔师〕乙醇分子中含的-OH基团,称为羟基.乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物。由于羟基的存在而使乙醇的化学性质不同于乙烷。下面我们来一起学期乙醇的化学性质。板书：三.乙醇的化学性质.1.乙醇与钠的反应〔投影〕钠与乙醇、钠与水的反应的比较为什么钠与乙醇反应比那与水反应更慢呢？结论:乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼.在前面的分析中我们已经知道乙醇与钠反应时断裂的是羟基上的H，羟基上的氢断裂后与钠相连，生成乙醇钠，而断裂之后的氢原子与氢原子重新组合生成氢气。3421下面请同学们根据我们前面的分析写出乙醇与钠反应的化学方程式。2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2Ona+H2↑HCCOHHHHHHCCOHHHHHHCCOHHHHH用心爱心专心3〔师〕乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应呢?（过渡）乙醇除了可以与钠反应外，还可以发生一系列的氧化反应。下面我们来一起学习乙醇的氧化反应(多媒体)2.乙醇的氧化反应首先我们来看学习乙醇的燃烧被彻底氧化的反应(1)燃烧:C2H5OH+3O22CO2+3H2O除此之外，乙醇还可以在Cu的催化下加热放生反应下面我们来学习乙醇的催化氧化(多媒体)（2）乙醇和催化氧化我们先来看个乙醇的催化氧化的实验视频，在观看的过程中注意铜丝的颜色变化展示乙醇的催化氧化实验同学们总结实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。2Cu+O2△2CuO变黑C2H5OH+CuO△CH3CHO+Cu+H20铜丝变红产生刺激性气味气体乙醛总反应式：Cu2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△〔师〕乙醇在铜或银做催化剂的条件下,可以被空气中的氧气氧化为乙醛,那么乙醇的催化氧化中化学键是如何断裂的呢？3421我们通过乙醇催化氧化的反应历程视频来分析反应中化学键的断裂。总结：从视频中我们可以知道，乙醇的催化氧化断裂的是1处和3出的化学键。(多媒体)(3)乙醇还可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸.(多媒体)〔一则常识〕司机酒后驾车容易肇事,因此,交通法规禁止酒后驾车.怎样判断呢?用酒精检测仪K2Cr2O7Cr2(SO4)3(橙色)(绿色)课后大家做个作业：讨论乙醇的是非对错练习1.乙醇的分子中不同的化学键如下图:当乙醇与钠反应时,①键断裂;当乙醇与氧化反应,(Cu作催化剂)时,①③键断裂.〔课后作业〕课本P76习题1、2、3、10点燃燃酒精点燃①⑤①③①④②①HCCOHHHHH