冒蜀黍砂锅冒菜的做法

[键入文字]冒蜀黍砂锅冒菜的做法用料主料：嫩豆腐200克鸡胸脯肉200克牛肉100克豆腐皮100克猪血300克娃娃菜2棵辅料：麻辣调料30克猪骨汤2大碗盐2克宽粉50克砂锅冒菜的做法：1.先将嫩豆腐切块2.热油炸至表面金黄捞出备用3.豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用4.炖好的猪骨汤备用5.鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时6.猪血切块。(特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假)7.炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃8.炒出红油9.加入猪骨汤和适量的盐煮开10.把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右11.再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟12.最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟13.最后把猪血放入，中火煮开后煮1--2分钟14.一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋烹饪技巧喜欢辣味重的可以多放麻辣烫调料，就不用加盐了。