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冬季养生讲座主讲:主治医师付乐冬季,是一年四季之一,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,共6个节气。冬季是一年中最寒冷的季节,特别是在北方地区,气温多在零摄氏度以下。冬季,天寒地冻,草木凋零,昆虫蛰伏,一派萧条零落的景象,是自然界万物闭藏的季节。对此,人们首先想到的是防寒保暖。中医学“天人相应”的观点认为,人体也应该顺应自然界的变化规律而避寒就温,敛阳护阴,以合“养藏之道”。冬季气候特点冬季天气干燥,空气湿度在10-30%间。造成人体失水皮肤干裂。上呼吸道受干冷空气影响抵抗力下降。人体蒸发增多,造成血液浓缩变稠,血压、粘度增高。心脑血管病增多。短日照短,每天仅8-10小时。比夏天短2-4小时。加上室外活动少。太阳光照不足,造成维生素D缺乏,形成缺钙及抵抗力下降。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间当黑夜来临时,人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强,它能影响人的情绪,而光照可抑制此激素的分泌;[冬养三法]◆热水泡脚在睡前用55-70摄氏度的热水泡脚,既解乏,又有助于睡眠。人体的足部穴位很多,在热水的浸泡下,舒筋活络,加速血液循环,起到防病治病的作用,尤其是对于冻疮、足部静脉曲张的患者。◆冷水洗脸在冬天,面部皮肤由于气温低的刺激,毛细血管呈收缩状态。用热水洗脸,当时会感觉温暖,一旦热量散失,毛细血管又恢复原状,这样一涨一缩,易使面部皮肤产生皱纹。而晨起用冷水洗脸,顿时就有头清眼明的感觉。冷水的刺激既能改善面部血液循环,又可增强皮肤弹性。其冬令保健作用还在于:增强机体御寒能力,预防感冒、鼻炎,对神经衰弱的神经性头痛者亦有益。当然,冷水温度不能太低,以略高于10摄氏度为宜。◆温水刷牙医学专家对牙齿生态的调查显示,人的牙齿在35-36.5摄氏度的口腔温度下能进行正常的新陈代谢。若经常给牙齿以骤冷骤热的刺激,长久会引起牙髓出血和痉挛,甚至导致牙周炎、牙龈炎等病症。因此用35摄氏度左右的温水含漱,有利牙齿健康,还利于清除齿缝内的食物残渣和细菌,达到护牙洁齿、减少口腔疾病的目的。4、起居保健:起居保健:《黄帝内经》里指出:“早卧晚起,以待日光。”冬日阳气肃杀,夜间尤甚,古人主张人们要早卧迟起。唐代医学家孙思邈说:冬月不宜清早出夜深归,冒犯寒威。早睡以养阳气,迟起以固阴精。因此冬季养生要保证充足的睡眠,这样有利于阳气潜藏,阴津蓄积;立冬后的起居调养切记养藏。要注意保暖,多晒太阳,外出注意防寒,减少冷空气对身体的刺激。5、锻炼强身:锻炼强身:俗话说:“冬天动一动,少生一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。”事实证明,冬季多参与室外活动,使身体受到适当的寒冷刺激,可使心脏跳动加快,呼吸加深,体内新陈代谢加强,身体产生的热量增加,有益健康。增强大脑皮层兴奋和体温调节。冬令进补和现代食疗中医认为“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。”冬三月“生机潜伏,阳气内藏”冬天是一年四季中保养、积蓄的阶段。冬季消化吸收功能增强,食欲旺盛,“补得进”民间谚语:“今年进补,明年打虎。”“三九补一冬,来年无病苦”什么人适宜冬季进补1、阴阳气血虚弱者:2、患冬令病者:一些慢性病,一到寒冬便易发作,故称之为冬令病。如慢性支气管炎、尿多症、冻疮等。3、年老体弱者:年迈体弱者除注意起居、调养精神以外,善于进补也很重要的。冬天正是增强体质、延年益寿的好时机。身体虚弱的老年人可以多服一些鸡、牛奶等;血瘀者可用人参酒或黄芩酒来活血祛风。冬令进补要辨证施补人体的体质表现出寒热、阴阳、虚实的多样性。人分老幼、男女、有病无病、大病小病、有邪无邪……进补的主要作用是“补虚益损”冬季进补的禁忌忌胡乱进补忌以贵贱论优劣忌过于滋腻厚味忌外感进补冬令进补法气虚的补法1、表现为疲乏无力,气短喘息,食欲不振,有时腹胀等气虚症状的人群。此类体质人群宜进食补气养血的食物。诸如瘦肉、火腿、牛肉、鸽肉、鲫鱼、黄鳝、红枣、鸡蛋、莲子、木耳、海参、花生等。血虚的补法2、表现为面色无华,心悸怔忡,形体瘦肉血虚的血虚症状的人群。此类体质人群宜进食补血、养血的食物,如猪肉、羊肉、牛肉、猪血、海参、龙眼肉、胡萝卜、菠菜、葡萄干、豆制品等。阳虚的补法3、表现为形寒肢冷,腰膝酸痛、夜尿增多等阳虚症状的人群。此类体质人群宜进食温补壮阳的食物,如狗肉、鸡肉、羊肉、牛肉、泥鳅、虾、鳗鱼、核桃、红枣等阴虚的补法4、表现为形体消瘦,干咳无痰,盗汗,大便干结阴虚症状的人群。此类体质人群宜进食滋阴润燥的食物,如甲鱼、龟、鸭、银耳、梨、百合、兔肉、蜂蜜、芝麻、鸡蛋、海带等。食疗原则:1、增加热量。适当增加糖和脂肪摄入。2、增加维生素。VABCDE。多吃蔬果。每日5-9种。适当增加豆蛋奶。3、限盐增水。盐过多血压升高。易致消化道炎症及肿瘤。损伤动脉内皮。冬季血液浓缩血流慢。每天主动喝水7-8杯。防栓保温抗寒。4、冬季吃黑。黑补肾气。抗寒。黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡、甲鱼、乌龟等。动物血-液体肉。抗癌愈创排毒净血。5、冬吃红薯。抗癌榜首。熟98.7。生94.4。通便减肥。中国营养学会主荐每年食红薯72斤。冬季食材的介绍1、黑木耳黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。2、大豆大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。3、香菇香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。4、牛奶牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。5、黄豆芽黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为冬季理想的高营养蔬菜。冬令进补佳品——羊肉益气血、壮肾阳、补虚劳、健脾胃、理虚寒、消浮肿、补形衰、益产妇。适用于脾胃虚弱所致消化不良、脾虚吐食、肾虚阳萎、阴虚遗尿、血虚,以及男子五痨七伤、妇女产后带下和一切虚寒疾患。羊肉的吃法当归生姜羊肉汤——暖中补虚适用于:血虚有寒的人,怕冷、腰痛、脚软、夜尿、尿频、易感冒咳嗽、气喘的人,体弱血虚怕冷畏寒的贫血病人和营养不良者,妇女月经不调、痛经、经期头痛乳胀、经血衰少、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、血晕、头晕、面色苍白、血枯经闭等妇科疾患。香菜羊肉水饺的做法详细介绍香菜羊肉水饺的制作材料:主料:小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克辅料:鸡蛋150克调料:大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜(白皮)10克,醋5克香菜羊肉水饺的特色:皮薄馅大,面软肉鲜,咸鲜中还透着羊肉,香菜的香气,咬开饺子,汤汁外溢。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。羊肉萝卜汤的做法详细介绍羊肉萝卜汤的制作材料:主料:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克辅料:香菜10克调料:酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克教您羊肉萝卜汤怎么做,如何做羊肉萝卜汤才好吃1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。小帖士-健康提示:此汤具有开胃健脾的作用。小帖士-食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。焖羊腿肉的做法详细介绍主料:羊前腿肉1000克辅料:胡萝卜200克,洋葱(白皮)150克调料:黄油30克,大蒜(白皮)5克,香叶3克,盐4克,胡椒粉4克,茴香籽[小茴香籽]4克焖羊腿肉的特色:肉质鲜嫩,美味可口。教您焖羊腿肉怎么做,如何做焖羊腿肉才好吃1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净,将洋葱切成薄片,胡萝卜切成小圆薄片,大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧至溶化,然后放入羊肉,用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料,撒上盐和胡椒粉少许,加入水(或肉汤)煮沸。盖上锅盖,用温火焖2个小时。豆浆炖羊肉的做法详细介绍主料:羊肉(肥瘦)500克辅料:豆浆500克,山药(干)15克调料:香油10克,盐3克,姜10克教您豆浆炖羊肉怎么做,如何做豆浆炖羊肉才好吃1.将羊肉洗净切块,入沸水中焯一下,捞出。2.将山药洗净。3.将羊肉和山药放入锅中,倒入新鲜豆浆,中火炖2小时,待羊肉熟烂时,加入香油、精盐、姜片烧沸即可。小帖士-健康提示:此炖菜具有补充蛋白质的作用。小帖士-食物相克:山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。葱爆羊肉片的做法详细介绍主料:羊肉(瘦)250克辅料:大葱150克调料:盐2克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,酱油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)3克,香油5克,花生油75克葱爆羊肉片的特色:葱香肉香交融,鲜嫩不膻。教您葱爆羊肉片怎么做,如何做葱爆羊肉片才好吃1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。2.旺火热锅下油,五成热时放入羊肉片过油,倾入笊篱,控去油,再将葱段爆香,放入羊肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,加明油炒匀上盘便成。1、防寒保暖。头暖脚暖胸背暖。少用电热毯。2、多饮水、粥和热汤。3、适量运动。4、合理膳食。5、注意三个三。三个30秒。晨醒不急于起床,先平躺30秒,再盘腿坐床上30秒,再双腿下垂坐床檐30秒,再起身活动,能避免60%以上心脑血管意外发生。三个半小时。晨起活动半小时,中午午睡半小时,晚上活动半小时。6、坚持正常服药高血压药。服长效药、早晨服、坚持服、联合用、常监测、要达标。活血药要常吃。阿斯匹林、麝香保心丸、复方丹参滴丸、通心络长期吃。降脂药要常规吃。他汀类药物应用。保健药对症吃学习健康、投资健康、管理健康1、良好睡眠。2、不吸烟。3、保持正常体重。4、适量饮酒。5、适量运动。6、饮食平衡。7、不过劳。8、乐现豁达
本文标题:冬季养生讲座-付乐.
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