公寓管理处基础风险辨识与控制培训教材

综合大队公寓管理处安全基础教育培训教材二O一四年十一月综合大队公寓管理处安全基础教育培训教材一、岗位和业务风险安全管理的实质是风险管理。企业安全生产中总是客观存在着人的不安全行为、物的不安全状态和环境的不安全因素，这些危险因素暴露在具体的生产活动中就形成了风险，一旦风险失控就可能导致安全事故的发生。为有效防止各类人身伤害事故的发生，就要在预测、预防上狠下功夫，找出作业过程中的风险因素并加以控制。从作业现场的安全生产条件、人员素质、现场管理等方面，针对生产过程中主要作业类型，列举分析了可能存在的风险因素及可能导致发生的事故，以增强作业人员的安全风险意识，有效辨识和防范作业现场的安全风险。（一）中式面点操作中式面点操作是指大队从事馒头加工、面点制作等作业过程，工作中可能发生的危险有：机械伤害、触电、灼烫、切割伤害及设备设施损坏等风险。1、机械伤害风险1）设备操作过程中，未遵守操作规程，容易发生机械伤害风险。2）设备操作过程中，无人监护容易发生机械伤害风险。2、触电风险1）设备线路老化、漏电容易发生触电风险。2）设备接地不规范，容易发生触电风险。3、灼烫风险1）操作过程中未戴棉手套，容易发生灼烫风险。2）操作过程中注意力不集中，容易发生灼烫风险。4、切割风险1）操作过程中注意力不集中，容易发生切割风险。2）刀具未按指定位置摆放，容易发生切割风险。（二）客房服务操作客房服务操作是指大队公寓客服人员在日常公寓清洁工作过程中，可能发生的危险有：摔伤、触电、机械伤害及设备设施损坏等风险。1、摔伤风险1）地面湿滑，未穿防滑鞋容易发生摔伤风险。2）地面积水较多，未及时清理容易发生摔伤风险。2、触电风险1）清理卫生时，干湿抹布不分开容易发生触电风险。2）机械操作时，未断电进行检、维修容易发生触电风险。3、机械伤害风险1）设备线路老化、漏电容易发生触电风险。2)设备接地不规范，容易发生触电风险。（三）汽车驾驶汽车驾驶是指公寓管理处所属汽车驾驶人员，在日常汽车驾驶过程中，可能发生的危险有：交通事故及车辆损坏风险。1、交通事故1）不遵守交通规则、违章行驶等易发生交通事故。2）行车前未进行车辆检查、车辆“带病”行驶易发生交通事故。3）疲劳驾驶、酒驾等易发生交通事故。（后附：公寓管理处基础风险辨识与控制排查表）二、安全操作规程(一)压面机安全操作规程1.操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，戴好套袖，将长发盘入帽子。2.压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。3.压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送面及扣压轴轮。4．压板、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。5.使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清理，严禁用水冲洗带电设备。6.如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知专业维修人员进行维修。7.每台压面机都应有专人管理，维修或压面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。（二）和面机安全操作规程1.操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，戴好套袖，将长发盘入帽子。2.和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。3.和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀切断面团，正反转时手必须离开箱斗。4.和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。5.每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。6.如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。（三）电蒸车安全操作规程1．要严格按使用说明对电蒸车进行安全操作，严禁敲击电蒸车内部各部件，严禁用湿手操作开关，严禁用水冲洗电器。2．电蒸车内严禁存放任何易燃易爆物品，以免发生爆炸。3．加水后放入需蒸的食物，关上门后，再合闸通电。通电后，先确认没有漏水的地方后再离开。4．如发现漏电故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。5．使用后，关掉所有的电源开关，待水温降至30度左右再放掉蒸车内的水。6．在清理电蒸车时，应切断电源，待室内温度下降冷却后在进行。7．电蒸车由专人负责，设备运行必须在监护人监护下方能操作。（四）电烤箱(炉)安全操作规程1．电烤箱（炉）要按照铭牌上所规定的温度范围使用。电烤箱（炉）必须保持接地良好。2．电烤箱（炉）附近不得堆放油盆、油桶、棉纱、布屑等易燃物品，不得在电烤箱（炉）旁进行洗涤、刮漆和喷漆等工作。3．电阻丝在底部的烤箱，要防止小零件落入底部与电阻丝接触而造成短路。4．打开电烤箱（炉）前必须先断电，加温过程中操作者不得离开。5．不得在电烤箱（炉）内存放物品，如工具、器材、零件及油料挥发物等。6．经过汽油、酒精、稀料等易燃液洗涤过的零件及喷漆过的物品，应在室温下放置15-30分钟，待绝大部分易燃液体挥发后，才能放入烤箱（炉）内烘烤，室内应注意通风。7．烤箱（炉）在工作时不得进行清洁工作，更不得用汽油擦拭。8．电烤箱（炉）工作前必须将通风闸门打开，以防爆炸。9．使用前要检查自控装置，指示信号（温度表、电流、电压表等）是否灵敏有效，电气线路绝缘是否完好可靠。（五）电饼铛安全操作规程1.操作前，必须认真检查铛体及电器部分有无异常现象，发现问题立即向有关人员汇报，不准乱动电器设施。2.开启电钮、合闸时，手必须擦干，认真确认。运行时发生停电要立即拉闸断电。3.运行中处理事故必须断电。4.操作中要轻拿轻放，不准敲打、撞击铛体。5.推拉烤盘，翻动食品，要严防烫伤。(六)电热开水器安全操作规程1．每次开启电热水器时必须先确认冷水龙头是开启的，将水注满水箱后再合电源。2．通电时，同时观察加热绿灯、显示的温度表是否正常，热水器内是否有异常声音，是否有漏水现象。3.使用过程中，要定期清除进水阀、电热管、内胆上的水垢，保持开水器正常工作。清垢时注意不要敲击、磕碰、拍打或用锋利、尖锐的金属工具清除。4．在清洗热水器前必须先切断热水器的水源和电源。5．在使用过程中如遇中途停水或则因管道或工程原因导致的水源污浊，要及时关闭水龙头，再向下拉下电源闸。贴上“停水通知”，以防止其它人误操作。6．电热水器周围1米范围内禁止存放物品。7．如热水器发生故障，通知专业人员进行检修，其他人员不能擅自对热水器的任何部位进行拆卸，以免发生安全事故。（七）电炸锅安全操作规程1．电炸锅应安装在地面平整、干燥通风处，无腐蚀性气体，必须安装接地线。2.如果要清理锅内残留物时应断开电源，不得用水喷淋锅内电器部分。3.不能反复使用旧油，避免降低闪点，造成过度沸腾，以免沸油伤人。4．停止工作时，将温控钮旋转回到“OFF”状态，并切断电源。5.每使用完毕一次，都必须进行一次清理，杂物清除，里外用干布擦拭干净，特别是电器控制部分，信号灯接触器严禁用水或湿布清理，以免受潮。（八）馒头机安全操作规程1.生产时，操作者应站在馒头机出口一侧，以免被切刀划伤，投面时切勿用硬物挤压，防止零件异常损坏，使用中要撒在吊轮上少量面粉，避免粘结。2.禁止将手或异物伸入进料口。3.操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止长发、衣物、围裙、衣袖卷入机体内。4.使用过程中，集中精力，严禁机器运转时将手伸进绞龙下方造成人员伤残。5.每次使用后应关闭电源方可对机体进行清理，严禁开机清理。6.馒头机要定期保养，出现故障或异常，及时上报维修。（九）打蛋机安全操作规程1.使用前先检查电源电压是否与所购机铭牌上标注的电压相符，机外接地线是否牢固。2.试机前不装任何搅拌器具，以免因转向不符而致机件损坏。3.档前必须先停机。4.机器工作时，手不准伸入桶内或握持搅拌器具；不准用水喷洗搅拌机；不准用湿手接触开关和电源插头；机器有故障时，请立即停止使用。（十）洗衣机安全操作规程1.应按照规定使用三项电源插头、插座，并接好地线。2．洗衣机的脱水缸转速很快，所以应该在衣服放入且关好盖子后再打开甩干开关，切勿在旋转时将手伸入洗衣机内拾取衣物。3.如果发现洗衣机排水不畅，有异常噪声、洗衣量减少，或翻动减弱、漏电、漏水、不转等故障，应停止使用，待找出原因修复后再用。4.应当经常检查电源线两端是否完好，如果发现漏铜火线，应立即更换。5.不得超负荷清洗衣物，确保机器正常运转。（十一）车辆安全技术操作规程1、驾驶员要了解掌握车辆性能构造。2、出车前必须认真检查制动、灯光、喇叭、转向、仪表、轮胎等各部机件中是否安全可靠，严禁带故障行车。3、驾驶员行车中，不准打手机，不准赤背、穿拖鞋、不准嬉笑打闹。严禁酒后驾驶。4、行车中，驾驶室两侧严禁站人，乘坐货运机动车时，不准站立，不准坐在车厢挡板上，车未停稳乘车人严禁上下车。5、车辆装载不准超高、超宽、超长、超载，驾驶室不得超员。特殊情况装卸大件时，应事先定出安全措施，经有关部门同意后执行；6、车辆应定期维修保养，车架必须支撑牢固，方可进入车底工作。7、驾驶员应切实做好在出车前、行车中、停车后的例行保养工作。8、全体驾驶人员应认真执行上述规程外，还必须严格执行《道路交通管理条例》，并做到尊重交警，服从指挥，谨慎驾驶，礼貌行车，确保交通安全。三、基础安全知识1、油田安全文化核心理念：“安全高于一切，生命最为宝贵”、“胜利践行安全，安全成就胜利”。2、“两树、两抓、两严”内容：树形象、树风气，抓执行、抓班组，严监管、严考核。3、油田深入开展“两树、两争”活动含义：“领导树形象、机关树风气”和“争创安全标准化班组、争做安全标准化能手”，提升全员安全执行力。4、“领导树形象，机关树风气”安全活动主要内容:主动引领促安全践行“五个第一”，确保“安全第一”。要在各级文件中第一个部署安全，在各类会议上第一个强调安全，在生产运行中第一个安排安全，在检查工作中第一个检查安全，在走访慰问中第一个关心安全。措施到位守安全“四个让位”：坚守“四个让位”的安全承诺，即利润、产量、进度、成本等与HSE发生矛盾时，都要让位于后者。“六个到位”：忠实履行领导岗位HSE职责，做到“六个到位”，即安全部署到位、安全投入到位、安全机构设置到位、安全日常督查到位、安全承诺履行到位、安全考核奖惩到位。遵章守纪做安全。深入生产一线，勤勉好学，做强素质的带头人和践行者。“七个带头”：带头宣讲安全理念、带头落实安全责任、带头遵守规章制度、带头执行安全规程、带头开展安全审核、带头进行风险识别、带头分享安全经验，做遵章守纪的引领者。落实职责保安全机关部门要按照“一岗双责”要求，履行部门和岗位HSE职责。落实好“谁主管、谁负责”和“管生产、管安全”，坚持在安排工作时要同时落实HSE措施，在新、改、扩建项目可研、设计、施工、验收过程中落实“三同时”制度，在引进新工艺、新设备、新技术时落实HSE措施，在部署重大项目时落实HSE措施，在组织生产运行时落实HSE措施。5、“两特”领导带班制度内容：特殊作业和重大活动、节假日、夜间等特殊时段实施的非常规作业。6、事故处理的“四不放过”原则：事故原因未查清不放过，责任人未处理不放过，整改措施未落实不放过，有关人员未受到教育不放过。7、“四不伤害”：不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害、保护他人不受伤害。8、“三违”：违章指挥、违章操作、违反劳动纪律。9、什么是目视化管理：HSE目视化管理是指通过安全色、标签、标牌等方式，明确人员的资质和身份、工器具和设备设施的使用状态，以及生产作业区域的危险状态的一种现场安全管理方法，目的是提示危险和方便现场管理。10、油田HSE目视化管理实施内容：人员目视化管理、工器具目视化管理、设备设施目视化管理、生产作业区域目视化管理等。11、新交规知识交通违法的处理：(被交警抓到)1、闯红灯，记6分，罚100元。2、酒驾，5年内不得再考取驾照。3、不系安全带，记3分，罚100元。4、副驾不系安全带，记1分，罚50元。5、行驶途中拨打手机，记3分，罚100元。6、行驶途中抽烟，记1分，罚100元。7、有意遮挡号牌，记12分，顶额处罚。8、超速驾驶，记6分。12、社区系统安全生产禁令（一）严禁在禁烟区吸烟、酒后上岗。（二）严禁高处作业不系安全带。（三）严禁水上作业不按规定穿戴救生衣。（四）严