畜牧养殖业的未来何在

畜牧养殖业的未来何在？----关于养殖户的生存状况的调查（动物科技学院“科技支农”专家服务团田大勇）一调查概况（一）调查目的：了解农村畜牧业发展状况，服务社会主义新农村建设（二）调查内容：1当地生猪和蛋鸡的饲养规模；2生猪与蛋鸡的利润率；3对养殖业前景的信心状况。（三）调查对象：1洛阳市孟津县会盟镇东良村生猪养殖户；2洛阳市嵩县库区乡蛋鸡养殖户。（四）调查地点：1洛阳市孟津县会盟镇东良村；2洛阳市嵩县库区乡。（五）调查时间：2008年7月22日——8月7日。（六）调查方式：1问卷调查（利用我院专家支农服务团科普讲座现场养殖户集中的优点进行现场问卷调查）；2走访调查。二、调查背景：伴随着世界范围内的原材料价格的大幅度上涨，与普通老百姓息息相关的各行各业的商品价格也都纷纷随之上涨，其中以食品价格的上涨最为引人注目。三年中猪肉，鸡蛋，牛奶的价格分别上涨100%，65%，40%。畜牧产品如此大幅度的上涨对于一向利润低的畜牧养殖业来说是否意味这高利润时代的到来？然而，种种迹象表明，事实远非这样。这场畜牧产品价格上涨的根本原因是生产成本的上涨，而且，生产成本的上涨幅度甚至要远高于产品价格的上涨幅度。在这种情况下，广大农村基层畜牧养殖户的生存状况到底如何呢？这是一个值得探究的课题。对这一课题的了解有以下几方面的意义：（一）有助于深入解读国家的农村政策，及其执行状况；（二）让社会了解我国畜牧业发展的真实状况，为畜牧业的长期发展奠定良好的社会基础。（三）有助于指导广大农村畜牧养殖户长期发展规划的制定；三调查结果（一）当地生猪和蛋鸡的饲养规模；1洛阳市孟津县会盟镇东良村生猪养殖规模调查洛阳市孟津县会盟镇东良村有生猪饲养的传统，同时该村又是镇政府所在地，交通便利，各项基础设施均比较齐备，为该地区生猪养殖的进一步发展创造了良好的条件。因此，对该地区的调查是具有代表性，也有很大的实际意义。我们首先利用猪病防治专家王天奇教授进行科普讲座期间，养殖户集中的条件，对在场的37名养殖户代表进行了问卷调查，然后又随同王教授实地走访了7户不同规模的养殖户，并进行了访谈，得到了较为丰富的第一手材料，整理如下：生猪养殖规模数据统计百分比30-50头821.6%50-100头1848.6%100-200头718.9%200头以上410.9%2洛阳市嵩县库区乡蛋鸡养殖规模调查洛阳市嵩县库区乡蛋鸡养殖规模近年来不断扩大，养殖户逐渐增多。在洛阳市鲲鹏饲料公司的大力协助下，我们得以全面的接触了该地区的蛋鸡养殖户，并得到了该公司提供的关于养殖户的很有价值资料。同时，通过了我院贠银现教授和吴庭才教授的讲座，我们再次进行了集中问卷调查（共计51人）。整理如下：蛋鸡养殖规模（只）数据统计百分比1000以下35.9%1000-20002752.9%2000-30001529.4%3000-400035.9%4000以上35.9%（二）生猪与蛋鸡饲养的利润率；1生猪饲养的利润率调查调查中，我将养猪生产中的各项费用归为下表（不包括基础设施建设投入以及劳务费用）类别07年一季度07年二季度07年三季度07年四季度08年一季度08年二季度08年三季度08年四季度满月仔猪成本价（元）100100120150200200200--满月仔猪交易价（元）100150200300500600500--饲料价格（元/斤）0.780.8211.21.251.41.4--免疫费用（元/只）140140120130120140150--疾病诊治费用（元/只）50403030353030--毛猪价（元/斤）3.8-4.45-6.46.56.5-7.8.0-9.08.5-7.7.3-7.--（育肥猪体重以180斤为准）利润=毛猪价*180-饲料价格*（180-20）-免疫费用-疾病诊治费用-满月仔猪交易价根据以上数据则大概可估计近两年来饲养育肥猪的利润与利润率如下（毛猪价以中间值为准）但从以上数据人们可能会想当然的认为养猪太赚钱了！但是，还有以下几个因素我们无法预料：（1）突发传染病造成猪大量患病死亡；（2）饲养过程中由饲养条件所限造成的个别不可避免的死亡；“死亡”对于养猪业来讲意味着“死亡一头=白养了几头”。由此可见加上基础设施建设投入以及劳务费用，养猪的平均利润率对于小型个体养殖户应该在20%以下。这只是平均值，对于大猪场这个数字可能远高于它，而对于大多数小型个体养殖户这个数字也很难达到。养猪的风险还是很大的。730项目07年一季度07年二季度07年三季度07年四季度08年一季度08年二季度08年三季度08年四季度利润（元）323565660626675428428--利润率（%）41.555.056.449.044.130.129.5--2蛋鸡饲养的利润率调查多位专家通过调查已经明确表明，目前蛋鸡养殖的利润率接近0.蛋鸡养殖的风险虽然比养猪要小，但是蛋鸡的本身价值低，则饲料投入比例就很大，目前饲料的价格已经上涨65%，一旦饲料价格达到1.2元/斤，蛋鸡饲养就无利润了。（三）对养殖业前景的信心状况。总的来讲，目前养殖业受物价上涨的影响还是面临很多的威胁的。为此，我们做了以下调查（共有88人参与了调查）：1你认为养殖业前景光明吗？是（72）否（16）2你认为畜产品价格应该上涨吗？是（88）否（0）3你会在近期会扩大养殖规模吗？是（12）否（76）4你是否准备长期从事养殖业？是（56）否（32）从以上结果可以总结为一下几点：1普遍相信畜牧业是一个不会倒台的产业，长远看来充满信心；2认为相对于工业产品畜产品不太赚钱；3短期来讲，对于起伏不定的市场缺乏一定的信心。四总结与思考（一）畜牧养殖业的现状并不乐观。整个社会实践期间，我的突出感受是：1我们的养殖业的技术含量还很低，造成了成本高，风险大。2分散化养殖就医难，专业技术人员严重不足；3市场意识还很淡薄，生产过于盲目。4疾病流行在人们心中留下阴影，扩大生产，提升档次的信心不足（二）出路1政府方面我本人认为还应在以下几个方面进行改进：（1）作为国家，应该继续加大对农业，尤其是畜牧业的投入与扶持力度。例如一些必要的农业补助不仅能够减轻养殖户的经济负担，更能调动广大养殖户的积极性，促进我国畜牧业的发展。（2）在继续实行现行的惠农政策的同时，纠正和改良一些在运行中出现问题的政策。如国家应对给养殖户免费发放的疫苗（尤其是各类猪用疫苗）的使用效果进行监督，确保疫苗的保存条件，真正把好事办好，让广大养殖户得到真正的实惠。（3）加大高等农业院校的建设，培养高素质的人才，投入到我国农业现代化的建设中，为我国农业的发展提供强大的智力支持。同时，加强产学结合，将最新的科技成果运用的农业的发展中，推动农业发展。2农民自身方面尽管当前畜产品价格的确存在过低的现实，尽管当前畜牧养殖的困难还很多，但我们应该坚信，畜牧养殖业的效益会好转。因为，作为一个与老百姓息息相关的产业，畜牧业是不会倒掉的。但同时我们必须明白，不提高自身的功夫，只妄求坐等渔翁之利是不现实的。因此，我建议广大畜牧养殖户从以下几点做起：（1）改善养殖条件在走访调查中，我们发现相当的养殖户的饲养条件非常的恶劣，这是造成疫病流行，饲养动物生产性能地下的主要原因。改善养殖条件表面上加大了投资，但由于养殖条件的改善会使动物的发病率，死亡率大大下降，到头来养殖的效益反倒更高。（2）实施规范化养殖只有高水平的饲养才能实现利益的最大化。养殖户可以同与当地的农业技术部门和农业院校保持长效联系，在专业技术人员的帮助下逐步规范养殖，获得高效益。（三）总结只要我们广大养殖户做的好了，我们就不会受制于人，就能获得高效益，就能分享社会发展的利益。只要我们逐步规范饲养条件，提高饲养技术，树立长远意识，真正的将养殖当成一项大有可为的事业，那么定能大有可为。