从烧陶到制瓷

从烧陶到制瓷陶瓷的发展史是中华文明史的一个重要的组成部分，中国作为四大文明古国之一，为人类社会的进步和发展做出了卓越的贡献，其中陶瓷的发明和发展更具有独特的意义，中国历史上各朝各代有着不同艺术风格和不同技术特点。英文中的china既有中国的意思，又有陶瓷的意思，清楚地表明了中国就是陶瓷的故乡。早在欧洲人掌握瓷器制造技术一千多年前，汉族就已经制造出很精美的陶瓷器。中国是世界上最早应用陶器的国家之一，而中国瓷器因其极高的实用性和艺术性而备受世人的推崇。从我国陶瓷发展史来看，一般是把“陶瓷”这个名词一分为二，为陶和瓷两大类。用陶土烧制的器皿叫陶器,用瓷土烧制的器皿叫瓷器。陶瓷则是陶器、炻器和瓷器的总称。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷。近万年前，人们大多依山傍水而生，他们需要贮存和蒸煮食物的器具，从而在实践中开始懂得制作陶器。因陶器既笨重又容易损坏，从而陶器的生产促使定居生活逐渐巩固下来，人类生活的各方面都发生了变化，正如恩格斯所说“野蛮时代的最低级阶段—是由制陶术开始的”。随着人类的生产力水平进步，解决果腹问题以外，尚有余力，人们开始在满足最低需求之外，追求美的表现，于是陶器上开始出现各种装饰。从传说中的黄帝尧舜及至夏朝，是以彩陶来标志其发展的。其中有较为典型的仰韶文化、以及在甘肃发现的稍晚的马家窑与齐家文化等等，解放后在西安半坡史前遗址出土了大量制作精美的彩陶器，令人叹为观止。夏、商、周三代的陶瓷品种，大致可分为灰陶、白陶、印纹陶、红陶、原始陶等。其中在日常生活中使用最多的是灰陶，有素面，也人施以简单的绳纹或篮纹，或者彩绘各种复杂图案的；还有在制作胎体过程中用拍、印、刻、堆、划等手法留取肌理效果。唐代的三彩陶器以其特殊的风格和高超的艺术形象驰名于世界。这种“唐三彩”陶器是用白色黏土做胎，施以含铅的低温釉，釉中使用铁、铜、锰、钴等多种金属做呈色剂，在750-850℃焙烧而成。所谓“三彩”即有多彩之意。在制作时还采用了类似“蜡染”的所谓“漏花”的技法，巧妙的制成五彩缤纷、鲜艳奇目的器物。在制陶技艺不断发展和提高的基础上，中国人发明了瓷器。商代的白陶是用瓷土作原料，烧成温度达1000℃以上，它是原始瓷器出现的基础。原始瓷器从商代出现后，经过西周、春秋战国到东汉，历经了1600-1700年间的变化发展，由不成熟逐步到成熟。至唐朝，已形成“南青北白”两大制瓷系统。唐代越窑的秘色瓷极为名贵，秘色瓷是青瓷的一种，又称秘瓷，它的烧瓷技术早已失传，长期以来也未见实物。1987年陕西法门寺地宫出土了十多件精美的秘色瓷，让人们对它有了初步的了解。宋代瓷器，在胎质、釉料和制作技艺等方面又有了新的提高，烧瓷技术达到完全成熟的程度。且出现了很多闻名中外的名窑，其中以定、汝、哥、官、钧五大名窑最为出彩。定窑在河北曲阳，以烧制白瓷为主胎质薄而坚硬，瓷釉洁白莹润。汝窑在河南宝丰，主要烧制宫廷用瓷，胎质细洁，釉色多呈天青，青中带蓝，晶莹发亮，堪称宋窑之精品。哥窑相传在浙江龙泉，出产青瓷，以冰裂纹瓷器最为有名。官窑在河南开封，专为宫廷烧制瓷器，釉色以粉青为主，淡白次之。钧窑在河南禹州，产品有的青中带红，华而不俗，称为“钧红”；有的以天青或月白与紫红色交相掩映，别致美观，称为“钧紫”。十三世纪中叶，蒙古帝国以其强大的军事武力，灭宋灭金，入主中原，至1279年忽必烈率大军覆灭了汉族在南方的赵宋政权，进而控制了整个中国的土地。元朝的统治只有九十余年，而且又连年混战，所以从整体上看，元代陶瓷业基本上承袭了前代旧制，除青花、釉里红等品种，没有太多发明。但仅就江西景德镇而言，情况却大不一样，元朝成为一个极其重要的时期。一个原因是景德镇地处皖赣边区，受战争影响不大，社会经济状况较为安定；二是当地原料丰富，开挖使用较为便利，技艺上博采众长，产品制作精致，有“工匠四方来，器成天下走”的美誉；三是因为宫廷重视，在景德镇设立了全国唯一一所管理陶瓷产业的机构──浮梁瓷局；再一个原因就是出口量增大，从另一个角度刺激，促进了景德镇的瓷业生产，使景德镇成为全国制瓷中心。元代青花、釉里红的出现，使我国在瓷器装饰艺术上进入了一个崭新的时代。在陶瓷装饰艺术发展的历史长河中，没有哪一种装饰类型能达到青花瓷那样影响巨大而且流传深远。明清时期瓷器种类丰富，青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。明代以铜为呈色剂的单色釉瓷器的烧制成功，使明代的瓷器丰富多彩。明代瓷器加釉方法的多样化，标志着中国制瓷技术的不断提高。明宣德年间制造的青花瓷，至今被人们奉为珍品。江西景德镇是著名的瓷都。成化年间创烧出在釉下青花轮廓线内添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖年、万历年间烧制成的不用青花勾边而直接用多种彩色描绘的五彩，都是著名的珍品。清代的瓷器，是在明代取得卓越成就的基础上进一步发展起来的，制瓷技术达到了辉煌的境界。康熙时的素三彩、五彩，雍正、乾隆是的粉彩、料彩（珐琅彩）都是闻名中外的珍品。随着近代科学技术的发展，近百年来又出现了许多新的陶瓷品种。它们不再使用或很少使用粘土、长石、石英等传统陶瓷原料，而是使用其他特殊原料，甚至扩大到非硅酸盐[1]，非氧化物的范围，并且出现了许多新的工艺。美国和欧洲一些国家的文献已将“Ceramic”一词理解为各种无机非金属固体材料的通称。因此陶瓷的含义实际上已远远超越过去狭窄的传统观念了。