中药饮片快检浅析

近年来，国家加强了中药材的监管力度，采取了“两打两建、飞行检查、抽样检验、暗访调查”等多种方式。这样做的原因主要是中药材市场以次充好、以假乱真、染色易容、掺假增重等现象泛滥。这对企业的发展，还是对患者生命健康，都有巨大的负面影响。一．中药材专业市场常见的造假的方法有以下几个方面：（一）染色1.改善外观硫磺熏过后颜色更鲜亮代表：枸杞、川贝母、太子参这种方法以前是为了防虫，现在是改变中药材的色泽，让其更鲜亮，同时消费者也更易于接受。2.用廉价的东西代替染料铁红将其他植物的根染红冒充丹参，染料铁黑将其他植物的根染色冒充何首乌。用苏丹红染色松香制造龙血竭。用葡萄皮染色、去味来制造山茱萸。3.以次充好用金胺O染色提取有效成分后的黄柏和黄芩，使它更黄。中药材掺假使用的染料多数是非食用的色素，很多是禁用于食品的化工染料，像苏丹红是一种偶氮系列化学合成的染色剂，它诱发了人体病变的因素，从而诱发癌症和其他疾病。金胺O又名碱性嫩黄，属于接触性致癌物，对皮肤黏膜有轻度刺激，可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状，长期过量食用，将对人体肾脏、肝脏造成损害。（二）加入别的东西来加重海金沙中加入砖头粉，桔梗、猪苓、白鲜皮中加入硫酸镁、明矾，冬虫夏草中穿于铁丝。（三）利用模型制作外形相近的名牌药材例如龙骨，用石灰加矿物粉制作成骨头形状，再煅烧、打碎。用模型限制其他植物的根来制作人形何首乌。二，国家的快检技术平台药品快速检测系统以车为载体，将近红外无损伤检测技术、经典化学分析技术及现代计算机信息技术等融于一体，可在监管现场进行快速筛查。三．中药材的快检方法通常有以下：（1）性状鉴别性状、大小、色泽、气味、断面、质地等。（2）水试鉴别（3）火试鉴别（4）荧光鉴别（5）检查灰分、浸出物（6）测含量四，常见中药材的快速鉴别1.水试红花正品用开水中浸泡半小时后为金黄色，染色后为红色苏木热水浸泡为鲜艳的桃红色透明溶液，加酸则变为黄色，加碱变为红色伪品系木材经染色而成，浸入热水中水呈浅黄色、黄色、橙黄色。海金沙正品有光滑感，质轻漂浮于水上，加了黄土或红砖头粉的燃烧后灰土被水浸润沉于水下猪苓正品黑色表皮、白色内核、质硬，加热水浸泡不变形，伪品无白色内核、质软，加热水易变形。茯苓正品在开水中浸泡水澄清透明，如果水浑浊不清则掺假了菟丝子正品用开水浸泡，表面有粘性，加热煮至种皮破裂是露出白色卷旋装的胚，形如吐丝。伪品不吐丝、略带粘性、水浑浊。山茱萸用水浸润正品长宽1-1.5cm，葡萄皮长宽1.5-2.5cm，质薄而轻，较硬。黄芩正品用水揉搓后，其色不退，伪品揉搓时水变成淡黄色，最后药材发白，成树棍。阿胶正品放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。伪品杂皮胶水溶液呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣。2.火试海金沙正品撒于火上易燃烧发生爆鸣而有闪光，且无残渣。乳香正品燃烧有微香气，而不要有松香气，冒黑烟，并遗留黑色残渣。血竭正品用火隔纸烘烤即熔化，无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的血红色。以火燃烧则产生呛鼻烟气。麝香正品灼烧时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。青黛正品用微火烧，有紫红色的烟雾产生3.水试管反应对于猪苓、白鲜皮、丹参、紫河车等添加了硫酸镁、细沙等增重剂的可取适量样品放入试管中振摇，增重剂会沉在试管底部。4.检查灰分掺有泥沙、砖头粉等增重剂的灰分会超标。5.性状鉴别气味：青黛正品略带腥味，若添加了滑石粉，则很容易发霉，会嗅到霉味。红花正品臭味，断面：全蝎虫表体大肚肥，将虫体拦腰掐断，如果看到石膏状白色则注入了石膏。黄芪正品黄芪断面粉性，具有特殊的豆腥味，伪品锦葵断面木质化程度高，无粉性，无黄芪的豆腥味。茜草正品掐断后内部也为红色，染色后的仅仅表皮为红色，内部白色或其他颜色。口尝：茯苓正品咬之黏牙，咬之即散，淀粉块咬之不黏牙，很容易一份为二。龙胆正品极苦，掺有牛膝的发甜。金银花正品味淡微苦，掺有白糖的很甜。感觉：菟丝子正品坚硬，用指甲压不易碎，伪品很软，容易被压碎。金银花正品握之柔软，掺有白糖的握之有顶手感。6.紫外灯下检查大黄正品365nm下棕色至棕红色荧光，不得显紫色荧光。添加了土大黄的紫外下中间偏白。蒲黄正品365nm下无荧光延胡索正品365nm下显黄色荧光秦皮正品的水浸液在自然光下显碧蓝色荧光。黄连正品折断面在紫外灯下，显金黄色荧光，木质部最为显著。四．结尾中药快检方法总结一句话就是观其形、辨其色、尝其味、感其质，或兼而有之。这些经验方法在实际工作中用于采购可以快速辨别药材真伪，控制药材品质；用于验收可以更好的提升中药材验收的能力；用于检验，可以使检验结果更客观。中药材品种很多，新的方法需要在实际的工作中不断摸索和积累。