民俗风情旅游资源

第七章民俗风情旅游资源第一节节会庆典与民间歌舞第二节民居建筑第三节民族服饰第四节生活习俗与风味饮食第五节民族工艺与民间艺术所谓民俗，即民间的风俗，是各地人们独特的生活习俗、生活方式、审美观念、社会交流现象，文化历史背景及其载体的综合。民俗风情旅游资源包括风俗习惯、居室建筑、神话传说故事、音乐舞蹈、戏曲文艺、绘画雕塑、民族工艺、婚丧嫁娶、传统节庆、文娱体育、宗教仪式、服饰饮食、集市贸易、待客礼仪等。具有地域性、神秘性、真实性、体验性。第一节节会庆典与民间歌舞一、节会庆典中外重要年节春节由中国古代劳动人民在岁尾年初祭神庆丰收演变而来的。苗年是中国苗族人民庆丰收的节日。农历十月五日至十一月二十五日，流行于黔东南的苗族地区，苗语叫“朗卯”。牛鼻子上抹酒。藏历年藏历正月初一，家家户户在屋顶上燃起象征吉祥的松烟。天不亮，妇女们到河边背“吉祥水”，男女老幼互相祝贺“扎西德勒”（藏语吉祥如意）。泼水节傣历年新旧交替之时（公历每年的4月12日前后），为期3-5天。此节起源于印度，又称“浴佛节”。节日活动有“放高升”、赛龙舟、跳象脚舞、丢包、堆沙等，但以人们相互间泼水为最重要内容。一、节会庆典中外节会庆典北京白云观民俗庙会每年正月初一至初六在北京西城的白云道观举行。兰州社火社火，原是祭祀、求雨的一种活动，后演变成一种民间节庆娱乐活动。农历正月初十在兰州举行。目脑节云南德宏景颇族人驱恶扬善、预祝吉祥幸福的传统节日。一般在农历正月举行，为期2-3天。景颇语“目脑”是大伙跳舞的意思。那达慕大会内蒙古地区传统的娱乐节日，每年在夏秋之交举行。“那达慕”在蒙古语中意为“游戏”或“娱乐”。花儿会西北地区回、土、东乡、撒拉、保安、裕固等民族的传统歌，流行于甘肃、宁夏、青海等地。以演唱花儿为主要内容。每年秋收前的农历四至六月间举行。歌圩节广西壮族传统的聚会唱歌的民间节日。歌圩，意为到田间或岩洞外去唱歌。三月街云南大理地区白族的盛大街市和传统集会。每年夏历三月十五至二十二，在点苍山麓举行。狂欢节欧美国家，最红火的节日，一般在封斋开始前三天举行，因封斋期间教会禁止肉食，人们在此节期间举行各种宴饮跳舞活动，故狂欢节又称谢肉节。巴西里约热内卢的狂欢节，桑巴舞的舞姿活跃而热烈。狂欢节的主题，是表现战胜妖魔和困难的欢乐，祈求美好生活的愿望。慕尼黑啤酒节已有近200年的历史。每年10月来临时，慕尼黑的男女老少都兴高采烈地坐在栗子树下，尽情地开怀畅饮。他们用烧鸡、香肠等作下酒菜，大口大口地喝着清凉甘甜的啤酒，要一连欢饮16天。斗兽如西班牙的斗牛、泰国的斗猪、突尼斯的斗羊、阿富汗的斗狗等。二、民间歌舞中国主要的民间歌舞民间歌曲北方各民族过去多逐水草而居，所以流传着很多反映游牧生活的歌曲，如蒙古族的“长调整”，鄂温克族的“扎恩达勒格”，哈萨克族、柯尔克孜族的牧歌等，皆曲调缓慢而悠长，辽阔而深沉，具有浓厚的草原气息。南方各民族多居山区，喜用山歌抒发情怀，曲调高亢明亮，奔放自由。壮、侗、苗、瑶、高山等族，还流传着二声部、三声部的重唱与民间合唱歌曲。歌舞音乐维吾尔族的“赛乃姆”，曲调欢快，节奏多变。蒙古族的“安代”，以旋律的热情奔放而见长。藏族的“囊玛”，具有抒情优美的特征。舞蹈北方草原各族，长期过着游牧生活，舞蹈中常用骑马时出现的肩部活动，动作刚强，节奏强烈。南方农业区，常表现采茶、舂米、捞虾等劳动生活，动作柔和，节奏轻缓。傣族、藏族等，在歌舞中常见孔雀形象。朝鲜族人民喜爱寓意长寿的白鹤，舞步柔韧，慢抬轻落，称为鹤步。二、民间歌舞世界主要的民间歌舞世界上许多民族都能歌善舞，伴随各族人民的劳动和生活习俗而产生的民间歌舞，内容丰富，形式多样。例如，西班牙的斗牛舞、夏威夷的草裙舞、埃及的肚皮舞、爱尔兰的踢踏舞等。第二节民居建筑一、中国的主要民居建筑1、汉族的主要传统民居建筑北方四合院江南院落客家民居窑洞江南院落长江流域地处亚热带，住房多建成院落式，以封闭式院落为单位，一般用穿斗式与抬梁式的混合结构。从布局上看，通常沿纵轴线布置。大型住宅在中央纵轴线上建门厅、轿厅、大厅及住房，再在左右纵轴线上布置次要的住房，成为中、左、右三组纵列的院落组群，显得素雅明净。它有纵轴线但又不同于北方的四合院。这种住宅坐向不一定都是坐北面南，比较灵活。江南气候比较潮湿，为了减少太阳辐射，院落东西较宽，南北较窄，围墙高大。为通风多开漏窗，房屋后墙一般也设有窗户。窑洞在黄土高原上的陕北、陇东、豫西和晋东南等地区，广泛地使用窑洞式住宅。窑洞住宅一般有三种类型：靠崖窑，是在天然的断面上开凿垂直于崖面的横洞作为住宅，靠崖窑前加建厢房、门楼等地面建筑而形成院落，称为靠崖窑院，主要流行于河南、陕西、山西、甘肃等黄土高原的沟壑地区；地坑院，是在平坦的冈地上开凿一个方形、长方形乃至丁字形的深坑，再沿着坑的垂直面开凿窑洞，形成天井式窑院，这种形式流行于古代河南、山西、陕西、甘肃等黄土高原地区，至今尚存；箍锢窑院，指在地面用砖石土坯等材料建造一层或二层的拱券式房屋。现在在豫西、晋中较多。客家民居中国闽西地区的大土楼。它是客家人为维护自己创造的一种独特的建筑形式，一般用生土夯筑起一两米见方的土重外墙，内建有三至五层木结构房子，房间达一二百间，可住几十户人家。整座楼，形同古罗马帝国城堡，外形有方、圆、扇、伞等形状，全楼只有一个大门。具有防匪防盗、抗震防潮、阳光充足、冬暖夏凉等优点。围龙屋，是粤东和赣南等地客家人的住宅，因形状如盘龙而得名。整座住宅外圆内方，环围有池塘，民房绕围墙而建，像堡一样将立体住宅紧紧围住，布局为“三堂四廊，十厅九井”，房间共有数十间，可住数十人。屋内有饲养、加工、贮存、晾晒等设施。围龙屋造型优美，具有较高艺术造诣，显示客家人历史民古的文化传统。一、中国的主要民居建筑2、少数民族的主要传统民居建筑帐篷式住宅如：蒙古族的蒙古包、哈萨克族的毡房干栏式建筑如：傣族的竹楼、土家族的吊脚楼碉房式民居藏族、羌族传统民居石头房云南大理白族二、世界民居建筑大观埃塞俄比亚“三石村”该村人家用三块石板作墙，三块石板盖房顶，三块石板堵在屋前，构成两个缺口，一处当门，一处当窗。其构思之巧妙，令游人眼界大开。东非肯尼亚的“树屋旅馆”非洲贝宁诺库湖上的冈维埃水上村庄马来西亚长屋、文莱水居第三节民族服饰一、民族服饰的特点与形成地域性民族性传统性艺术性民族服饰受到人们所生活的自然环境的影响，又是社会地位与身份的象征。二、中国民族服饰选粹藏族维吾尔族蒙古族傣族汉族惠安女三、世界民族服饰面面观因纽特人用驯鹿皮或鸟的羽毛制成的衣服马来人都穿纱笼泰国男人通常穿“帕侬”日本的和服苏格兰男子花格短裙穆斯林国家妇女盖面纱第四节生活习俗与风味饮食一、生活习俗婚嫁习俗待客往来习俗丧葬习俗火葬（藏族、傣族）土葬天葬（印度、缅甸、柬埔寨）二、风味饮食饮食包括各种食物和饮料，它与民族历史、传说、社会生活状况以及生活地区的气候、物产等有密切关系。菜系也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽。第五节民族工艺与民间艺术一、民族工艺雕刻工艺景泰蓝蜡染织锦（苏杭宋锦、成都蜀锦、广西壮锦、南京云锦）刺绣（苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣）编织工艺（草编、竹编、柳编、藤编、棕编、葵编）漆器（福建脱胎漆器、大方漆器、北京雕漆）二、民间艺术剪纸和年画年画产生于隋唐木刻印刷发明之后，明清之际趋于全盛，其中天津杨柳青、苏州桃花坞和山东潍县杨家埠三处木刻画最为有名。风筝著名的有中国山东潍坊和天津风筝泥塑与面塑无锡惠山泥人、天津泥人张