人教版教学素材植物芳香油的提取专题复习

植物芳香油的提取专题复习典型例题：例1.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_____，易溶于_____，因此可用_____作为提取剂来提取芳香油。（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_____作为材料来提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_____。（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳状液可采用的方法是_____。（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层，原因是_____。加入氯化钠的作用是_____。（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是_____。【解析】本题考查实验室提取芳香油的有关知识。（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法.（2）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。（3）一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的材料含有芳香油多（4）除去液体中的固体常用的方法是过滤。（5）芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。（6）无水硫酸钠的作用是可以吸收芳香油中残留的水分。【答案】（1）蒸馏法萃取法（2）水有机溶剂有机溶剂（3）橘子皮芳香油含量较高（4）过滤（5）上油层的密度比水层小增加水层密度，使油和水分层（6）吸收芳香油中残留的水分模拟试题：1.阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。（1）根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有的优点。（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。①错误1：改正：②错误2：改正：（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物A试剂分层B装置油层C试剂无水玫瑰精油过滤较纯净的玫瑰精油。试剂A是，试剂C是，装置B是，试剂C的作用是。2.图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：(1)该图所示的鉴定方法称为________________。(2)基线一般距底边________________cm。(3)A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是________________。属于提取样品的样点是________________。点样的要求是_________________________________________________。(4)在图中的层析谱中，①代表的物质是______________________________。②代表的物质是______________________________。(5)该层析的目的是________________，而必修本中“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是________________________________。3.右图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：（1）胡萝卜素萃取的效率主要取决于和。（2）一般来说，要想萃取效果好，要保证。（3）萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是。（4）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是。（5）实验完成后，通过观察现象可以证明实验是否成功。4.用天然香料美化生活是劳动人民较早的发明创造。以下是有关玫瑰精油的实验，请分析回答：（1）玫瑰精油的价格非常昂贵，具有“软黄金”之称。目前，人们常用法，从鲜玫瑰花瓣中提取玫瑰精油。在此过程中，其第一步加入原料时，玫瑰花瓣与清水的质量比大约是；第二步操作的产物是；第二步操作的名称是，为了加快该步操作的速度，可以向第二步产物中添加一定量的。由于第三步产物中含有一些水，而因为产品质量的要求，必须除去这些水分，这时的除水方法是向分离的油层中加入一定量的。（2）提取玫瑰精油的另一种方法是。5.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_____，易溶于_____，因此可用_____作为提取剂来提取芳香油。（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_____作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_____。（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____。（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层，原因是_____。加入氯化钠的作用是_____。（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_____。6.根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。(1)①步之前对橘皮的处理是________________。①处理的作用是________________________________________________。(2)新鲜的橘皮中含有大量的________________、________________和________________，如果直接压榨，出油率较低。(3)压榨是个机械加压过程，要求是________________________________.(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入________________，并调节pH至________________。(5)④步用________________过滤，目的是除去________________。(6)⑤步要求是________________，目的是________________。(7)⑥步用________________过滤。参考答案：1.（1）萃取设备简单、成本低、易操作（2）①温度计位置过低温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平②冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反（3）NaCl无水Na2SO4分液漏斗吸去油层中的少量水分2.(1)纸层析鉴定法(2)2(3)A和DB和C点样应该快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥(4)β－胡萝卜素其他色素和杂质(5)胡萝卜素粗品的鉴定分离叶绿体中色素3.（1）萃取剂的性质使用量（2）需要提取的物质充分溶解（3）水浴因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸（4）为了防止加热使有机溶剂挥发（5）萃取样品是否出现标准样品对应的胡萝卜素层析带4.（1）蒸馏（2.5分）1∶4油水混合物分离油层氯化钠（或：NaCl）无水硫酸钠（2）萃取（2.5分）5.（1）蒸馏法萃取法（每空1分，共2分）（2）水有机溶剂有机溶剂（每空1分，共3分，其他合理答案也给分）（3）橘子皮芳香油含量较高（每空1分，共2分）（4）过滤（2分，其他合理答案也给分）（5）上（1分）油层的密度比水层小（3分，其他合理答案也给分）增加水层密度，使油和水分层（2分）（6）吸收芳香油中残留的水分（3分）6.(1)干燥去水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时脱滑，提高出油率(2)果醋果胶水分(3)既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来(4)O．25％的小苏打和5％的无水硫酸钠7～8(5)普通布袋固体物和残渣(6)在5℃～lO℃下静置5～7d使杂质沉淀(7)滤纸点击高考：1.（09海南25）请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、______________和______________。(2)芳香油溶解性的特点是不溶于______________，易溶于______________，因此可用______________作为提取剂来提取芳香油。(3)橘于果实含有芳香油，通常可用______________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是__________________________________________。(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是______________。(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的______________层，原因是______________。加入氯化钠的作用是______________。(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是______________。【解析】植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法；对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是过滤。【答案】(1)蒸馏法萃取法(每空1分，共2分)(2)水有机溶剂有机溶剂(每空1分，共3分，其他合理答案也给分(3)橘子皮芳香油含量较高(每空1分，共2分)(4)过滤(2分，其他合理答案也给分)(5)上(1分)油层的密度比水层小(3分，其他合理答案也给分)增加水层密度，使油和水分层(2分)(6)吸收芳香油中残留的水分(3分)2.（09山东理综34）人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下：请回答：（1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行。接种前，要对人参根进行。（2）用于离体培养的根切块，叫做。培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于污染。（3）用少量酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。（4）人参皂苷易溶于水溶性（亲水性）有机溶剂，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用方法，操作时应采用加热。【解析】（1）接种前，要对材料进行消毒（不能填灭菌，灭菌时是采用强烈的因素杀菌），配制培养基并分装后要用灭菌锅灭菌。（2）比较菌落特征：真菌污染：有颜色的绒毛状菌落细菌污染：有光泽的黏液状菌落（3）利用果胶酶处理愈伤组织可以获得单个的细胞（4由题干，人参皂苷易溶于亲水性有机溶液，故而采用萃取的方法可以从培养物干粉中提取人参皂苷宜。【答案】（1）灭菌消毒（2）外植体真菌（霉菌）细菌（3）果胶（4）萃取（浸取）水浴