五种药材的鉴别方法

两种方法教您简易鉴别当归、独活当归是临床常用中药，俗有“十方九归”之称，在我国第一部本草学著作《神农本草经》中当归被列为既能祛邪又可补虚的中品。传统医学认为，当归味甘、辛，性温，作用趋向能上能下、可攻可补，具有补血活血、调经止痛、祛瘀生新、润肠通便之功能，主治月经不调、痛经、血虚或血瘀、闭经腹痛、崩漏带下、目眩头痛、血虚肠燥、大便干结、毒痢后重以及痈疽疮疡、跌打损伤之症。近年来，由于当归价格上涨，不少黑心人将独活加工后冒充当归出售。独活和当归在形状上十分相识，特别是以饮片形式存在时不易区分。因此，我们今天就重点说说当归和独活的区别。这两者都是伞形科植物。独活为重齿毛当归的干燥根。质较硬，受潮则变软，断面皮部灰白色，有多数散在的棕色油室，木部灰黄色至黄棕色，形成层环棕色。有特异香气，味苦、辛、微麻舌。当归为当归的干燥根。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。这两种药在加工时多会用硫磺熏，残留硫磺或变质时就会有酸味。要区分这两者，我们可以采用尝和看的方法。尝：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦”。当归尝之先苦辛后微甜，而独活先苦辛后麻辣。看：观察比较是识别药物最基本、也是运用最广的方法。当归头部环行皱纹不明显，支根较多，断面黄白色；独活头部有多数横行皱纹、身较粗长、支根少、断面灰黄色。当归的鉴别方法1.【性状鉴别】①根略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多。根上端称“归头”，主根称“归身”，支根称“归尾”，全体称“全归”，全归长15cm～25cm.②外皮细密，黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。③根上端膨大，钝圆，直径1.5cm～4cm.有残留的叶鞘及茎基。④主根粗短，长1cm～3cm，直径1.5cm～3cm.⑤支根上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。⑥质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有棕色油点，形成层呈黄棕色环状，木质部色较淡；根头部分断面中心通常有髓和空腔。⑦有浓郁香气，味甘、辛、微苦。以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓郁者为佳。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。2.【显微鉴别】主根横切面①木栓层由4～7列细胞组成。②皮层窄，为数列切向延长的细胞。③韧皮部较宽广，散在多数类圆形油室，直径25μm～160μm，四周的分泌细胞6～9个，近形成层处油室较小。④形成层呈环状。⑤木质部射线宽至10多列细胞，导管单个或2～3个相聚。本品根头部横切面有髓部；侧根横切面木质部较小。粉末：米黄色。①韧皮薄壁细胞纺锤形，有1～2个薄分隔，壁上有斜格状纹理。②油室及油室碎片易见，内含黄棕色分泌物及油滴。③梯纹及网纹导管直径13μm～80μm，亦有具缘纹孔及螺纹导管。此外，有木栓细胞类，偶见木纤维。黄芪的鉴别方法黄芪，又名黄耆、绵芪。为植物和中药材的统称。植物黄芪主产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，黄芪性甘温，归肺经，具有补气升阳、益卫固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，保肝、利尿、提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程，抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等，但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。一、药材名称的鉴定黄耆，《本草纲目》称黄芪，《神农本草经》称戴糁。《名医别录》称戴椹，独椹，蜀脂，百本。《药性论》称王孙。李时珍说，耆是长的意思，黄耆色黄为补药之长，故名。今俗称黄芪。别名：棉芪，绵芪，绵黄芪(《本草图经》)，棉黄芪，黄蓍，黄耆，箭芪(刘仕廉《医学集成》)，箭黄芪，内蒙古黄芪，王孙(《药性论》)，戴芪，戴糁(《本经》)，戴椹，独椹，蜀脂，百本(《别录》)，百药棉，百药绵(侯宁极《药谱》)，土山爆张根(《新疆药材》)，独根(《甘肃中药手册》)，大抽，二人抬(《辽宁经济植物志》)，大有芪，蒙芪，元芪，红蓝芪，白皮芪，黑皮芪，膜荚黄芪，东北黄芪，内蒙黄芪，冲正芪，武川芪，炮台芪，浑源芪。1、商品名：a北黄芪：又名北芪，东北黄芪，卜奎芪，关卜奎芪、关芪、黑皮芪。大部分为植物膜荚黄芪的根，小部分为植物内蒙古黄芪的根。主产于黑龙江，内蒙古等地。质优。因产地不同又分为宁古塔芪、红兰芪，黑石滩芪、正口芪等名称。b北口芪：又名口芪、正口芪、正芪、口黄芪。为植物内蒙古黄芪的根。属北黄芪。旧时多经独石口进关集散，故得此名。c绵黄芪：又名绵芪、棉芪、西绵芪、原生芪、白皮芪、箭黄芪、箭芪。包括大岚芪，浑源芪、武川芪、壮芪、西黄芪等。指产于甘肃定西，山西绵山等地者。大部分为内蒙古黄芪的根，小部分为膜荚黄芪的根。质佳。因其根长，形似箭杆，故有箭芪和箭黄芪之称。d西黄芪：又名西芪。指产于山西浑源、阳交、山阴、天镇等地者。质佳。为通用正品。e库黄芪：又名库伦黄芪、库伦芪、库芪。指产于内蒙古库伦一带者。f红芪;又名晋芪、岩黄芪。均以根条粗长，皱纹少、粉性足、坚实绵韧、味甘、无空心及黑心者为佳。2、处方名：黄芪，绵芪，棉芪，口芪，北芪，生黄芪，炒黄芪，炙黄芪等。处方中写黄芪、绵芪、棉芪，口芪、北芪均指生黄芪。为原药材去杂质，润透切片，生用入药者。炒黄芪为黄芪片用麸炒至深黄色，筛出晾凉人药者。健脾和胃功效增强。炙黄芪又名蜜炙黄芪，蜜黄芪。为黄芪片用蜂蜜拌匀，炒至不粘手时取出摊晾，而后入药者。补气润肺功效增强。二、药材来源1、药材基源为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根。除上述2种外，有几种黄芪属植物，如贺兰山黄芪、川黄芪、秦岭黄芪、白芪、金翼黄芪和多花黄芪均作黄芪入药，但质量稍差。黄芪适宜产区为内蒙古、甘肃、宁夏、山西、河北、陕西，其中又以内蒙古武川黄芪的品质最好，多种有效成分指标均超过国家标准，妙玉堂黄芪片是黄芪中品质最好的大斜片。2.考证黄芪始载于《神农本草经》。古代写作黄耆，李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”3.药材鉴别黄芪直根圆柱形、有的有分枝，上端较粗，长30～90厘米，直径1～3.5厘米，表面纵皱色淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟质，硬而韧有粉性，皮部黄白较疏松;木部菊花纹理状，气似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。质量以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳;红芪以皮色红润、根条均匀、坚实、粉性足者为佳。规格一般按粗细、长短分为三个等级。红芪为野生，根呈圆柱形，大多为直条状，少有分枝，上端略粗，下端渐细，长10~50cm，直径0.6~2cm;表面灰红棕色，具纵皱纹及少数支根痕，栓皮易脱落而露出淡黄色的皮部及纤维;皮孔横长，色浅，黄色或暗黄色，略突出;质硬而韧，不易折断，断面显纤维性并显粉性;横切面皮部黄白色约占半径1/2~1/3，形成层淡棕色，木质部淡黄棕色具放射状纹理;气微，味甜，嚼之有豆腥味。特征可概括为：红芪单根圆柱形，上粗下细色红棕;质硬而韧富粉性，皮部黄白较疏松;气微味甜豆腥味，补气固表治疽痈。三、药品鉴别1、鉴别要点三种正品黄芪主要特征：黑皮芪外表皮淡黑色或香灰色、皮松肉紧，内色鲜黄或淡黄，味甘气香，嚼之渣少或无渣;白皮芪外表黄白色，皮肉紧贴。质坚挺，断面具菊花心，气香味甘，嚼之渣少;而红芪则外表红棕色、具有核桃纹理，内面黄白色，质坚而稍韧，粉性大，味甜有豆腥气。A理化鉴别1.取粉末0.5g，加水5ml，浸渍过夜，滤过，取滤液1ml，加0.2%茚三酮溶液2滴，沸水浴中加热5分钟，显紫红色(氨基酸、多肽).2.取粉末1g，加甲醇5ml，浸渍过夜，滤过，取滤液1ml蒸干，用少量冰醋酸溶解残渣，加醋酸酐-浓硫酸试剂(19∶1)0.5ml，溶液由黄色转变为红色～青色～污绿色(甾醇类).样品液：取该品粉末3g，加甲醇20ml，置水浴上回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣用水饱和的正丁醇提取2次，每次20ml，合并正丁醇液，蒸干，残渣加甲醇溶解使成0.5ml，作为供试品溶液.对照品液：取黄芪甲甙对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液.展开：硅胶G薄层板上，上述两种溶液分别点样，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(20:40:22:10)10℃以下放置后的下层溶液上行展开.显色：喷以硫酸乙醇溶液(1:10)，105℃加热数分钟，至斑点显色清晰，置紫外灯下(365nm)检视，供试品溶液色谱在与对照品溶液色谱的相应位置上显相同色斑.B含量测定取该品粗粉约1.05g(同时另取该品粗粉测定水分)，精密称定，置索氏提取器中，加甲醇40ml，冷浸过夜，再加甲醇适量，回流4小时，提取液回收甲醇并浓缩至干，残渣加水10ml，微热使溶解，用水饱和的正丁醇振摇提取3次，每次20ml，合并正丁醇提取液，用氨试液提取2次，每次20ml，弃去氨液，正丁醇液蒸干，残渣加水3～5ml使溶解，放冷，通过D101型大孔吸附树脂柱(内径1.5cm，长12cm)。以水50ml洗脱，弃去水液，再用40%乙醇30ml洗脱，弃去40%乙醇洗脱液，继用70%乙醇50ml洗脱，收集洗脱液，蒸干，用甲醇溶解并转移至2ml量瓶内，加甲醇至刻度，摇匀，作为供试品溶液.另精密称取黄芪甲苷对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液.精密吸取供试品溶液与6μl、对照品溶液2μl与4μl，分别交叉点于同一硅胶G薄层板上。以氯仿一甲醇一水(13:6:2)10℃以下放置过夜的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在100℃加热至斑点显色清晰，取出，在薄层板上覆盖同样大小的玻璃板，周围用胶布固定，进行扫描，波长：λS=530nm，λR=700nm，测量供试品吸收度积分值与对照品吸收度积分值，计算，即得.该品按干燥品计算，含黄芪苷(C41H68O14)不得少于0.040%。四、易混品、伪品及鉴别要点：(1)白香草木樨〔为豆科植物白香草木樨的根)圆柱形，长10~15cm，上端直径0.4~1.2cm，下端渐细分枝多，根头部较大，常有z至多个地上的残基。表面黄棕色至红棕色，多细纵纹，皮孔淡黄色，横向延长。质坚，折断面刺状，切断面皮部灰自色至灰黄色，术部淡黄色或黄色。气微弱而特异，味微甜。(2)紫花苜蓿(为豆科植物紫花苜蓿的根)圆柱形，长10~50cm，直径0.5~0.8~2cm，分枝较多。根头部较粗大，有时具地上茎残基。表面灰棕色至红棕色，皮孔少且不明显。质坚而脆，断面刺状。气微弱，略具刺激性味微苦。粉末厚角组织中有草酸钙棱晶，导管主要为细螺纹及网纹导管。(3)(3)锦鸡儿(为豆科植物锦鸡儿的根)呈圆柱形，长9~20cm，直径1~1.5cm。栓皮多已除去表而浅黄色，有纵皱纹及残存的徐色横向皮孔。断面皮部淡黄色，木部淡黄棕色。质脆，折断面纤维状。气微，味淡，嚼之有豆腥气。粉末：韧皮薄壁细胞、射线细胞及木薄壁细胞均有明显的壁孔。导管为网纹，亦有多数网纹管胞淀粉粒圆形、类圆形，直径2~15~25μm，脐点星状或裂隙状，层纹明显。麦冬的鉴别方法麦冬为常用中药。始载于《神农本草经》。麦冬，为百合科植物沿阶草的块根，性微甘味苦，寒。甘微苦，寒。入肺、胃、心经。具有养阴生津、润肺止咳的功能。用于心、肺热，咳嗽痰多，津少口渴，咽喉肿痛等病症。1来源：为百合科植物麦冬的块根。麦冬属多年生草本，高15～40cm。地下具细长匍匐枝，节上被膜质苞片，须根常有部分膨大成肉质的块根。叶丛生，窄线形，长15～40cm，宽1～4mm，先端钝或急尖，基部狭窄，叶柄鞘状，两侧有薄膜。花茎长6．5～14cm，总状花序顶生，花淡紫色或白色，形小，略下垂，花被开展6片。浆果球状，成熟时黑绿色或黑蓝色。花期7月，果期11月。喜生于溪沟岸边或山坡树林下。全国广为分布，并有栽培。2.产地与分布：主产杭州、余姚、浒山、萧山及四川绵阳、三台等地。3.鉴别要点杭麦冬与川麦冬的主要区别是：前者肥粒而壮大，色黄白、气清香，味甘微苦，嚼之发粘；而川麦冬则较瘦而短小，色灰白，香味较差，嚼之不发