产地环境质量绿色食品

NY/T391—20XX代替NY/T391—2000ICSB31备案号：中华人民共和国农业行业标准NY绿色食品产地环境质量Greenfood-Environmentalqualityforproductionarea（报批稿）20××-××-××发布20××-××-××实施中华人民共和国农业部发布NY/T391—20132前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规定起草。本标准代替NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》,与NY/T391-2000相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：—修改了标准中英文名称；—修改了标准适用范围；—增加了生态环境要求；—删除了空气质量中氮氧化物项目，增加了二氧化氮项目；—增加了农田灌溉水中化学需氧量、石油类项目；—增加了渔业水质淡水和海水分类，删除了悬浮物项目，增加了活性磷酸盐项目,修订了pH项目；—增加了加工用水水质、食用盐原料水质要求；—增加了食用菌栽培基质质量要求；—增加了土壤肥力要求；—删除了附录A。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：中国科学院沈阳应用生态研究所、中国绿色食品发展中心。本标准主要起草人：王莹、王颜红、李国琛、李显军、宫凤影、崔杰华、王瑜、张红。本标准历次版本发布情况为：—NY/T391-2000。NY/T391—20133引言绿色食品指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。发展绿色食品，要遵循自然规律和生态学原理，在保证农产品安全、生态安全和资源安全的前提下，合理利用农业资源，实现生态平衡、资源利用和可持续发展的长远目标。产地环境是绿色食品生产的基本条件，NY/T391-2000对绿色食品产地环境的空气、水、土壤等制定了明确要求，为绿色食品产地环境的选择和持续利用发挥了重要指导作用。近几年，随着生态环境的变化，环境污染重点有所转移，同时标准应用过程中也遇到一些新问题，因此有必要对NY/T391-2000进行修订。本次修订坚持遵循自然规律和生态学原理，强调农业经济系统和自然生态系统的有机循环。修订过程中主要依据国内外各类环境标准，结合绿色食品生产实际情况，辅以大量科学实验验证，确定不同产地环境的监测项目及限量值，并重点突出绿色食品生产对土壤肥力的要求和影响。修订后的标准将更加规范绿色食品产地环境选择和保护，满足绿色食品安全优质的要求。NY/T391—20134绿色食品产地环境质量1范围本标准规定了绿色食品产地的术语和定义、生态环境要求、空气质量要求、水质要求、土壤质量要求。本标准适用于绿色食品生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.5生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.6生活饮用水标准检验方法金属指标GB/T5750.12生活饮用水标准检验方法微生物指标GB/T6920水质pH值的测定玻璃电极法GB/T7467水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法GB/T7475水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法GB/T7484水质氟化物的测定离子选择电极法GB/T7485水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T7489水质溶解氧的测定碘量法GB11914水质化学需氧量的测定重铬酸盐法GB/T12763.4海洋调查规范第4部分：海水化学要素调查GB/T15432环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法GB/T17138土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T17141土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法GB/T22105.1土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第1部分：土壤中总汞的测定GB/T22105.2土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第2部分：土壤中总砷的测定HJ479环境空气氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的测定盐酸萘乙二胺分光光度法HJ480环境空气氟化物的测定滤膜采样氟离子选择电极法HJ482环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法HJ491土壤总铬的测定火焰原子吸收分光光度法HJ503水质挥发酚的测定4-氨基安替比林分光光度法HJ505水质五日生化需氧量（BOD5）的测定稀释与接种法NY/T391—20135HJ597水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法HJ637水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法LY/T1233森林土壤有效磷的测定LY/T1236森林土壤速效钾的测定LY/T1243森林土壤阳离子交换量的测定NY/T53土壤全氮测定法（半微量开氏法）NY/T1121.6土壤检测第6部分：土壤有机质的测定NY/T1377土壤pH的测定SL355水质粪大肠菌群的测定—多管发酵法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1环境空气标准状态ambientairstandardstate指温度为273K，压力为101.325KPa时的环境空气状态。4生态环境要求绿色食品生产应选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路铁路干线，避开污染源。应在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色食品生产基地受到污染。建立生物栖息地，保护基因多样性、物种多样性和生态系统多样性，以维持生态平衡。应保证基地具有可持续生产能力，不对环境或周边其他生物产生污染。5空气质量要求应符合表1要求。表1空气质量要求（标准状态）项目指标检测方法日平均a1小时b总悬浮颗粒物，mg/m3≤0.30—GB/T15432二氧化硫，mg/m3≤0.15≤0.50HJ482二氧化氮，mg/m3≤0.08≤0.20HJ479氟化物，μg/m3≤7≤20HJ480a日平均指任何一日的平均指标。b1小时指任何一小时的指标。NY/T391—201366水质要求6.1农田灌溉水质要求农田灌溉用水，包括水培蔬菜和水生植物，应符合表2要求。表2农田灌溉水质要求项目指标检测方法pH5.5～8.5GB/T6920总汞，mg/L≤0.001HJ597总镉，mg/L≤0.005GB/T7475总砷，mg/L≤0.05GB/T7485总铅，mg/L≤0.1GB/T7475六价铬，mg/L≤0.1GB/T7467氟化物，mg/L≤2.0GB/T7484化学需氧量（CODcr），mg/L≤60GB11914石油类，mg/L≤1.0HJ637粪大肠菌群a，个/L≤10000SL355a灌溉蔬菜、瓜类和草本水果的地表水需测粪大肠菌群，其他情况不测粪大肠菌群。6.2渔业水质要求应符合表3要求。表3渔业水质要求项目指标检测方法淡水海水色、臭、味不应有异色、异臭、异味GB/T5750.4pH6.5～9.0GB/T6920溶解氧，mg/L＞5GB/T7489生化需氧量（BOD5）,mg/L≤5≤3HJ505总大肠菌群，MPN/100mL≤500（贝类50）GB/T5750.12总汞，mg/L≤0.0005≤0.0002HJ597总镉，mg/L≤0.005GB/T7475总铅，mg/L≤0.05≤0.005GB/T7475总铜，mg/L≤0.01GB/T7475总砷，mg/L≤0.05≤0.03GB/T7485六价铬，mg/L≤0.1≤0.01GB/T7467挥发酚，mg/L≤0.005HJ503石油类，mg/L≤0.05HJ637活性磷酸盐（以P计），mg/L—≤0.03GB/T12763.4水中漂浮物质需要满足水面不应出现油膜或浮沫要求。6.3畜禽养殖用水要求畜禽养殖用水，包括养蜂用水，应符合表4要求。NY/T391—20137表4畜禽养殖用水要求项目指标检测方法色度a≤15，并不应呈现其他异色GB/T5750.4浑浊度a（散射浑浊度单位），NTU≤3GB/T5750.4臭和味不应有异臭、异味GB/T5750.4肉眼可见物a不应含有GB/T5750.4pH6.5～8.5GB/T5750.4氟化物，mg/L≤1.0GB/T5750.5氰化物，mg/L≤0.05GB/T5750.5总砷，mg/L≤0.05GB/T5750.6总汞，mg/L≤0.001GB/T5750.6总镉，mg/L≤0.01GB/T5750.6六价铬，mg/L≤0.05GB/T5750.6总铅，mg/L≤0.05GB/T5750.6菌落总数a，CFU/mL≤100GB/T5750.12总大肠菌群，MPN/100mL不得检出GB/T5750.12a散养模式免测该指标。6.4加工用水要求加工用水包括食用菌生产用水、食用盐生产用水等，应符合表5要求。表5加工用水要求项目指标检测方法pH6.5～8.5GB/T5750.4总汞，mg/L≤0.001GB/T5750.6总砷，mg/L≤0.01GB/T5750.6总镉，mg/L≤0.005GB/T5750.6总铅，mg/L≤0.01GB/T5750.6六价铬，mg/L≤0.05GB/T5750.6氰化物，mg/L≤0.05GB/T5750.5氟化物，mg/L≤1.0GB/T5750.5菌落总数，CFU/mL≤100GB/T5750.12总大肠菌群，MPN/100mL不得检出GB/T5750.126.5食用盐原料水质要求食用盐原料水包括海水、湖盐或井矿盐天然卤水，应符合表6要求。表6食用盐原料水质要求项目指标检测方法总汞，mg/L≤0.001GB/T5750.6总砷，mg/L≤0.03GB/T5750.6总镉，mg/L≤0.005GB/T5750.6总铅，mg/L≤0.01GB/T5750.6NY/T391—201387土壤质量要求7.1土壤环境质量要求按土壤耕作方式的不同分为旱田和水田两大类，每类又根据土壤pH的高低分为三种情况，即pH＜6.5，6.5≤pH≤7.5，pH＞7.5。应符合表7要求。表7土壤质量要求7.2土壤肥力要求土壤肥力按照表8划分。表8土壤肥力分级指标项目级别旱地水田菜地园地牧地检测方法有机质，g/kgⅠⅡⅢ＞1510～15＜10＞2520～25＜20＞3020～30＜20＞2015～20＜15＞2015～20＜15NY/T1121.6全氮，g/kgⅠⅡⅢ＞1.00.8～1.0＜0.8＞1.21.0～1.2＜1.0＞1.21.0～1.2＜1.0＞1.00.8～1.0＜0.8———NY/T53有效磷，mg/kgⅠⅡⅢ＞105～10＜5＞1510～15＜10＞4020～40＜20＞105～10＜5＞105～10＜5LY/T1233速效钾，mg/kgⅠⅡⅢ＞12080～120＜80＞10050～100＜50＞150100～150＜100＞10050～100＜50———LY/T1236阳离子交换量，cmol（+）/kgⅠⅡⅢ＞2015～20＜15＞2015～20＜15＞2015～20＜15＞2015～20＜15———LY/T1243注：底泥、食用菌栽培基质不做土壤肥力检测。7.3食用菌栽培基质质量要求项目旱田水田检测方法pH＜6.56.5≤pH≤7.5pH＞7.5pH＜6.56.5≤pH≤7.5pH＞7.5NY/T1377总镉，mg/kg≤0.30≤0.30≤0.40≤0.30≤0.30≤0.40GB/T17141总汞，mg/kg≤0.25≤0.30≤0.35≤0.30≤0.40≤0.40GB/T22105.1总砷，mg/kg≤25≤20≤20≤20≤20≤15GB/T22105.2总铅，mg/kg≤50≤50≤50≤50≤50≤50GB/T17141总铬，mg/kg≤120≤120≤120≤120≤120≤120HJ491总铜，mg/kg≤50≤60≤60≤50≤60≤60GB/T17138注1：果园土壤中铜限量值为旱田中铜限量值的2倍。注2：水旱轮作的标准值取严不取宽。注3：底泥按照水田标准值执行。NY/T391—20139土培食用菌栽培基质按7.1执行，其它栽培