主题酒店在中国的发展前景和趋势

主题酒店在中国的发展前景和趋势【图文】——室内设计“右脑行为”系列活动之高峰论坛12月6日下午，由深圳市室内设计师协会联合HHD假日东方国际·酒店设计机构共同举办的室内设计“右脑行为”系列活动，在HHD假日东方国际·酒店设计机构“右脑”建筑会场隆重举行。当天的活动以“‘右脑行为’——开拓创意思维·设计就在身边”为主题，通过举办高层次的设计学术交流活动，助推“设计之都”的建设，促进深圳设计产业的发展。作为本次活动中的重点高端论坛活动，中国·加拿大设计文化交流大会、房地产·酒店·设计专题高峰论坛上的观点碰撞让与会人员受益匪浅。以下为中华室内设计网对房地产•酒店投资\管理\设计产业高峰论坛之主题酒店在中国的发展前景和趋势的图文直播内容。时间：20010年12月6日下午5：30地点：假日东方设计创意中心报告厅主持：冼锋（中国饭店杂志社总编/亚太酒店协会秘书长）嘉宾：深圳市华侨城酒店集团有限公司总裁金阳珞珈山国际酒店董事长何军粤海（国际）酒店管理集团有限公司副总经理张志宏深圳马可孛罗好日子酒店建设总指挥陈镇平沿海地产投资（中国）有限公司董事长助理张鸣富豪国际酒店集团拓展总监徐燕玲HHD假日东方国际酒店设计机构董事长洪忠轩文格空间-酒店设计(深圳)公司董事长林文格YAC杨邦胜酒店设计顾问公司杨邦胜主持人——中国饭店杂志社总编/亚太酒店协会秘书长冼锋【主持人：冼锋】尊敬的各位嘉宾、各位旅游酒店业的朋友，各位设计界的大师，大家晚上好！我给大家介绍一下接下来的这个环节的内容，请大家不要走开，因为最精彩的环节还在后头。我们马上要进行的是来自中国著名酒店投资界还有酒店设计界、酒店管理方的三方论坛，今天的洪总很有创意，本来是圆桌论坛变成了长桌论坛，这个论坛结束以后我们有三个荣誉大奖，有推动创新设计产业突出功勋企业奖，有设计创新推动任务功勋奖、中国饭店业名人会的白金荣誉会员授勋仪式。下面我们有请跟我们一起探讨主题酒店在中国的发展前景和趋势的九位嘉宾，他们分别是：深圳市华侨城酒店集团有限公司总裁金阳沿海地产投资（中国）有限公司董事长助理张鸣珞珈山国际酒店董事长何军粤海（国际）酒店管理集团有限公司副总经理张志宏富豪国际酒店集团拓展总监徐燕玲深圳马可孛罗好日子酒店建设总指挥陈镇平HHD假日东方国际酒店设计机构董事长洪忠轩文格空间-酒店设计(深圳)公司董事长林文格YAC杨邦胜酒店设计顾问公司杨邦胜今天坐在台上的九位嘉宾，有酒店投资界的传媒人物，有时间接的传媒人物，有设计界和管理界的大师，我们一起跟大家探讨主题酒店在中国的发展趋势和展望。今天中午我跟金总在洲际华侨城大酒店吃饭，很感慨地谈到在中国目前有主题酒店，但是凸显中国元素的主题酒店数不出一个，精品酒店有，比如说悦容庄这些是带有中国元素的精品酒店，我们都很希望在中国将来能够创造出很多个以我们中国元素为主题、为底蕴的主题酒店。因为有主题，有创意，消费者喜欢，行业需要，就是我们台上三方会谈需要探讨的问题。接下来的议程当中他们将会围绕以上的论坛或者是他们认为更有价值的论题展开探讨，包括投资一座酒店应该如何选择并确定主题，又如何通过设计实现个性鲜明独特的主题。第二个方面可以涉及到酒店在实现主题风格的同时又怎么样营造经营氛围，今天我在会前跟几位酒店业跟设计界的领军人物沟通聊天的时候，他们多次谈到要有设计的元素、有主题，更要有经营的氛围，也就是说设计是为经营服务的，要为业主创收，今天有业主代表、有酒店的管理方，我们一起来探讨有了主题风格怎么样才能实现它的盈利。第三个问题可以涉及到我们中国主题酒店主要存在什么问题，我们应该从哪方面作一些变革跟图过，第四个方面可以跟我们分享个九位嘉宾认为不错或者是不错的酒店主题的创意，有可能是已经开业的，或者是有可能没有诞生的很好的创意跟我们共同地分享。第五个问题可以涉及到的一个成功的主题酒店的设计，酒店的投资方、管理方还有设计方，应该怎样实施有效的沟通，因为这个很重要我经常接触到很多的酒店设计师很优秀，他们说当这个酒店建出来的时候里面已经很多的创意被各种因素、各种原因给抹煞掉了，我们有效的沟通是很重要的。针对上述的问题，我们请几为嘉宾根据他们不同的领域展开我们精彩的精神大餐的分享，因为他们有很多的经典的话要跟我们说，但是我们给他们的时间又很有限，第一轮只给他们每人5分钟的时间，他们可以选择其中一个问题或者是他们认为更有分享价值的经验跟我们一起分享。我想在中国主题酒店界赫赫有名的华侨城不单只是在中国的酒店业，在亚太酒店业乃至世界的酒店业都是很有创造性突破的，首先把掌声送给金阳总裁，让他第一个给我们分享华侨城的经验，有请！深圳市华侨城酒店集团有限公司总裁金阳【金阳】谢谢主持人，华侨城集团我们是以主题公园的发展带动主题酒店繁荣走出了这样的一条路，经过20多年的发展，我们现在主要是以西方题材主题文化的酒店在连锁发展，我们最近刚才冼锋先生也说了，我们也正在探讨民族文化的提升和发展的问题当前我们最关注的就是如何把中国文化用现代的包装能够提升成为一个我们中国文化能够传承下去、能够有新的发展这样的一个酒店，我们目前也正在策划。因为刚才冼锋先生说到我们华侨城的发展，我觉得华侨城的发展是在各界的关注之下、各界的帮助之下发展起来的，我们也不是孤立地发展起来的，我们也有很多的精英给我们出谋献策，我觉得中国酒店业发展到现在主要的问题存在一个是在产品的策划当中，主题跟文化的关系问题可能在发展过程当中存在一些问题。另外是区域文化、战略市场上对目标市场的认定，你的产品如何跟你目标市场的战略的确定，这也存在一些问题，这直接影响到你的主题效果和你的经营效果。再一个我的感受，我们现在发展过程当中我们缺乏细致经典，我们其实最终这个行业要走向经典、品位，甚至是神秘情趣，我们现在在这方面的探索过程当中我们刚刚初步在模仿或者是在一个外形或者是一个装饰上面，其实我们要走的路很长，我们如何做到经典，如何做到情趣，如何做到神秘，如何做到更有品位。我只是提出我的一些观点，谢谢！【主持人：冼锋】我们听到现场观众的掌声我们就知道金总说得很不错，但是他有所保留，他说你们想知道为什么，那么请到华侨城的主题酒店去。我们知道东部华侨城有一个主题酒店群，不单只是一个主题酒店做得很优秀。对于金总提出来的缺乏中国元素的主题酒店，还有目标市场战略的确定跟主题的设立应该吻合，缺乏经典，提出这三个核心的问题，我想请我们在座的东道主洪总回答一下，如何实现金总的想法，通过设计、通过我们大师把把金总的想法变为现实呢？HHD假日东方国际酒店设计机构董事长洪忠轩【洪忠轩】酒店的主题性，今天这个方向提得非常好的，金总讲到了开发模式和市场定位的问题是非常重要的，任何的酒店投资者对于建设一个酒店之前的分析制定为或者是聘请国际管理公司进行调查，这一个过程会成就这个酒店成不成为一个好产品的过程，作为从设计公司或者是设计师的角度来看问题的话，其实按我这么多年十几年来做酒店设计的经验，必须把自己看成是投资者，甚至是管理者，然后是我不小心懂得设计而把它实现，应该是这种感觉，这样做出来的酒店才是符合市场要求的模式。至于主题的确定，怎么去确定？我认为它的品种不是单一的，而是多元的，什么多元？必须根据它的地区、利益、经济、人群等等来进行分析，举例讲如果是高端的商务酒店，在市区人群是以写字楼为主体的周边，他所做的主题必然带有商务性，而且某一种都市主题或者是时尚主题它可能会占得偏多，因为人家过来以后要从冷漠的写字楼进来进行一种解脱，而且他必须给人家最快捷的服务方式，谁都不愿意让你耽误他的时间，这就是他的方向。如果是度假酒店，要大家开一个小时车、半个小时车而去的，你是带着一种休闲娱乐的想法，甚至是带着朋友、带着家庭而去的，这种主题是能够消磨时间，在那里有可看性，不是让你最快捷把你塞进房间然后拉出来这种是不对的，要你有看的才会出现像茵特拉根之类的主题性的方向。我简单就两个大方向说一下，谢谢！【主持人：冼锋】刚刚大家都有看到精彩的视频，武汉的珞珈山国际酒店的精彩的主题设计和现场的问题，我知道这是洪总的一个经典的案例，我们的业主也来了，刚刚洪总提到他说作为一个优秀的设计师首先必须要考虑的是把自己的置于投资者、经营者的角度去想，偶然学会了设计设计了一个酒店，我很有创意。我想问一问我们的何董事长，洪总说得是不是真的，是不是站在这个角度上去想给你做这个酒店？珞珈山国际酒店董事长何军【何军】回答这个问题之前我可以讲讲我的观点，为什么我们要做主题酒店，我们并非是为主题而主题去营造一个主题，我只是做了主题，而是因为市场竞争使然。主题酒店核心讲就是产品差异化的过程，是我们要在竞争中寻找一种差异化的产品再去营造主题、去构建主题，去做精品、做个性，我觉得这是我的第一个认识。借这个机会我也讲一下这个项目，实际上这个项目，我们做这个项目做出来以后，社会舆论反响很大，业界反响也很大，刚才我跟深圳装饰协会的领导在一起，可能在这个行业的专家评论也很大，在一批管理公司都纷至沓来去看了以后认为我们的项目做得很有创意，刚刚洪总讲到他站在一个业主的角度来考虑问题，我是感同身受。确实我做这个项目的时候，我觉得做一个主题酒店也好、个性酒店也好，除了我说的这种“竞争使然”之外，我觉得很重要的个性化酒店和传统酒店、主题酒店最大的差异它是没有范本可取做的，他是产品的一次创新，一个主题酒店、一个精品酒店我们做得很辛苦的，洪先生也给我们做得很辛苦的，小到饰品、大到空间的设计我们很多的东西都是很难为洪总的，他是站在一个业主的角度来考虑问题我觉得一点不夸张，我跟他经常晚上2点钟通电话，他也是一个好的创意过来给我打电话，一个好的建议我也会给他打电话。所以我觉得做一个个性的经典和创意性的主题酒店前提前提就是你对这个项目研发能力的一个评估，我在这个酒店开始的时候我在深圳住了6天，我接触了不下10个设计师都是深圳一流的设计师，包括也有香港的设计师，最后我觉得我的选择是不错的，项目也做得很不错。【主持人：冼锋】我们给一点掌声给洪总，能够得到业主这样的肯定不容易，用思维和汗水换来的。我们知道在台上有一个沿海投资公司刚刚准备在苏州开一个万豪酒店是他们开的，张总请我做嘉宾我说我要去看一下，他给我形容了一番这个酒店如何之好，他说万豪酒店不单只是在中国，在亚太地区、在全球的万豪酒店这个是有突破性的，我们想听听张总如何的有突破性，是设计主题有突破性还是豪华奢华有突破性，还是中西结合有突破性，还是中国元素的突破性，我们把话筒给到我们的张总。沿海地产投资（中国）有限公司董事长助理张鸣【张鸣】冼总对我们是夸奖有加，我非常感到惭愧，因为我们公司来讲跟华侨城和金总他们是有点不同，我们参与这个酒店是参与了非常狭窄的一部分，我们仅仅是作为一个酒店的物业投资人参与这样的过程，从公司的本身来讲我们第一个做酒店业是蛮多年的，我们第一个做的是香港的金中的万豪，当时是89年我们的老总个人投资参与这个酒店的，我们在大陆大规模做酒店是06年开始的。刚刚说到主题，我们参与到一个非常狭窄的领域是我们只做城市中心的酒店，而且我们的模式也非常的简单而固定，我们投钱，然后我们的管理全权委托给万豪，我们所有的酒店都是让万豪来管理的。我们的酒店作为一个房地产的开发商，做酒店是我们主要的领域，我们做这个酒店没有入住之前主要的参与方只有两家，一家是我们，一家是万豪，我们的主题应该是在这样的一个国际的品牌他是管4千个酒店的品牌有非常固化的标准，怎么样让他的标准去满足我们对于一个本土市场、特定市场的营运模式，从这个角度来讲我倒是可以回答冼总开场白讲的两三个问题。第一，我们面临两个问题，一个是投资和竞争的关系，这个酒店的成功与否当然我们可以去用社会效益、产品各种各样的指标去评判，最终这样的一个商业投资里否能够成功只有一个评判的标准就是投资回报，从这个角度来讲怎么样把它转化到标准和设计的控制，实际上是我们管理这个酒店项目的时候一个巨大的挑战，我刚在会前跟冼总在讲，我们今天的主题在讲设计，我觉得设计是我想讲的这里面最后的一个环节，因为在讲设计之前我们先要确定我们怎么去做这个酒店，刚才讲的我们大概12月3号万豪的全球董事长