乙酸教学案

乙酸5.20【教学目标】1.知识技能使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。2.过程与方法通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。3.情感态度与价值观介绍同位素原子示踪法在化学研究中用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。【教学重难点】1.乙酸的分子结构和化学性质及结构和性质的关系2.酯化反应及实质【教学过程设计】[引入]乙醇→乙醛→乙酸一、乙酸分子的结构特点请写出乙酸的结构式、结构简式和分子式[乙酸的官能团]乙酸分子是由甲基和羧基组成的。羧基是由羰基和羟基相连而成。这两个基团连在一起，相互影响，结果不再是两个独立的官能团，而成为一个统一的整体。所以羧基表现的性质跟羟基和羰基都不同，而是羧基特有的性质。二、乙酸的性质(1)物理性质乙酸的色、味、态、挥发性。乙酸的熔点、沸点（填高或低）。[提问]i为什么乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？ii根据你生活中接触的乙酸，你能说出它的溶解性吗？iii若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙酸分离出来，可以采用什么方法？（2）化学性质【实验】P71活动与探究[实验1]羧基在水溶液中有一部分电离产生H+：因此，乙酸有酸性，但它只部分电离，所以它是弱酸。（一）弱酸性酸性强弱：H2SO4H2SO3CH3COOHH2CO3HClOH2SiO4【完成下列反应】CH3COOH与金属钠反应:CH3COOH与Na2CO3反应:CH3COOH与NaHCO3反应:CH3COOH与NaClO反应:（二）酯化反应【实验】P71活动与探究[实验２]①实验装置注意点：②现象：③饱和碳酸钠溶液的作用：加热的目的：④化学反应：【反应机理探究】CH3COOH+H18OCH2CH3CH3CO18OCH2CH3+H2O[提问]①在酯化反应中，为什么要加冰醋酸和无水乙醇？②浓硫酸的作用？解答：①由于酯化反应可逆，冰醋酸和无水乙醇中基本不含水，可促使可逆反应向酯化反应方向进行，提高乙酸乙酯的产率。②催化剂和吸水剂。【能力提升】乙醇和无机含氧酸的酯化反应三、生活中乙酸的妙用1、便秘者每日酌量喝白水加醋，可润肠通便2、烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病3、牙膏上滴两滴醋刷牙，持之以恒牙变白4、做鱼、羊肉时加醋，除腥膻5、头晕时喝醋缓解头痛6、浓醋热水泡脚治疗脚气7、如遇水火烫伤，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好后无斑痕8、烧水时加醋可去除壶里的水碱9、醋水擦玻璃镜子，非常干净10、尿布洗干净后用醋水泡几分钟再洗净，尿布可变柔软11、新餐具放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝浓硫酸△【乙酸——随堂练习】5.201.巴豆酸的结构简式为：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）。现有①氯化氢；②溴水；③纯碱溶液；④2—丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质的组合是：A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．①②③④⑤2.酯化反应属于（）．A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应3.将1.2mol钠与下列各物质反应，在标准状况下生成11.2L氢气的是（）．A．含1molCH3COOH的水溶液B．含1mol甲醇的水溶液C．1mol乙醇D．1mol乙二醇4.甲酸和乙醇发生酯化反应生成的酯的结构简式为（）．A．CH3COOCH3B．HCOOCH3C．HCOOCH2CH3D．HCOOCH2CH2CH35.有机物CH3—CH2—C(CH3)2—OH不能发生的反应是（）A．酯化B．取代C．消去D．水解6.下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液是（）A．金属钠B.溴水C.碳酸钠溶液D.紫色石蕊试液7.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O。一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2。生成胆固醇的酸是：A．C6H50O2B．C6H5COOHC．C7H15COOHD．C6H5CH2COOH8.下列各组有机物充分燃烧后，所生成的二氧化碳和水的物质的量相等的是（）．A．乙醇、乙醛、乙酸B．乙炔、乙烯、乙醛C．甲醇、乙酸、丙醛D．甲醛、乙酸、乙醛9.可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）请填空：(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序入操作是（2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是（3）实验中加热试管的目的是：①②(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是（5）反应结束后，振荡试管b静置，观察到的现象是10.A是一种酯，分子式是C14H12O2，A可以由醇B跟羧酸C发生酯化反应得到。A不能使溴的CCl4溶液褪色。B氧化得到C。⑴写出A、B、C的结构简式：A．_____________B．_____________C．______________⑵写出B的两种同分异构体的结构简式，它们都可以跟NaOH反应。________________和___________________。