专题三酶

1专题三酶、ATP单元测试题一、选择题1.（重庆卷）下列有关酶的叙述，正确的是A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C.细胞质基质中的催化葡萄糖分析的酶D.细胞质中没有作用于DNA的解旋酶2.（辽宁、宁夏卷）右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重3.（上海卷）将刚采摘的乱玉米立即放入沸水中片刻，可较长时间保持其甜味。这是因为加热会A.提高淀粉酶活性B.改变可溶性糖分子结构C.防止玉米粒发芽D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶4.（海南卷）能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是A.淀粉酶、纤维素、溶菌酶B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶5.生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下四种酶的作用对象分别是①肽酶②解旋酶③纤维素酶④ATP水解酶A．碱基间氢键、肽键、细胞壁、磷酸基团B．肽键、碱基间氢键、细胞壁、高能磷酸键C．肽键、碱基间氢键、原生质体、NADPHD．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP6.下列关于细胞内合成ATP的叙述中，错误的是A．在有氧与缺氧的条件下，细胞质基质都能形成ATPB．只要供给二氧化碳，叶绿体就能形成ATPC，在叶绿体中形成ATP需要光能D．在线粒体中形成ATP需要氧气．7.X组和Y组的学生在观察温度对酶活性影响的实验中始终得到不同的结果，虽然他们都用同样的酶、同样的底物和同样的缓冲剂，两组实验的平均结果如图所示。下面哪一个解释最能说明这两组结果不同的原因（）A、对实验中酶最适pH的控制，X组比Y组做得差B、Y组测定的是底物消耗的速度，而X组测定的是产物出现的速度C、测定酶活性之前须每一个实验温度下，X组都要平衡酶溶液，而Y组没有这样做D、Y组在实验中比X组使用的酶的浓度要低一些28．桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的试验结果。据图回答：（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的________降解由关，该物质的降解与_________的活性变化有关：也与细胞壁中的__________降解有关，该物质的降解与__________的活性变化有关。（2）A、B品种中耐贮运的品种是__________。（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是_________，因为____________________。（4）采摘后若要促使果实提前成熟，科选用的方法由___________和__________________。（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是____________。9．(09高考)请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液，菲林试剂、试管、37℃恒温水浴锅，沸水浴锅。（1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计，请在答题卡上作答。溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲+—+—乙丙丁（2）实验步骤：①按照上表中的设计，取试管、加溶液。②混匀，37℃恒温水浴一段时间③④（3）结果预测：____________________________结论：__________________________________。（4）在上述试验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃。而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因是_______________。38.答案：（1）纤维素纤维素酶果胶质果胶酶（2）A（3）适当降低温度低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化（4）用乙烯进行处理适当提高贮存温度（5）叶绿素含量低9．䦋㌌㏒㧀좈໱琰茞ᓀ㵂Ü蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲+-+-乙-+-+丙+--+丁-++-（2）②混匀，37℃恒温水浴一段时间③取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水水浴一段时间④观察实验现象并记录实验结果(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀酶的催化作用具有专一性（4）20℃水解产生的还原糖少