51降低化学反应活化能的酶导学案

葫芦岛市第六高级中学生物教研组高一备课组导学案1第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》授课时间：2014年12月15日【学习目标】1.知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用和本质2.能力目标：进行有关实验，学会控制变量，观察和检测因变量的变化的能力。3.情感目标：激励学生学习科学实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。【重点和难点】重点：酶的作用、本质。难点：（1）酶降低化学反应活化能的原理。（2）控制变量的科学方法。一：酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢概念：______每时每刻都进行着许多_________，统称为细胞代谢。意义：是________________________的基础。2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解根据实验现象，解决以下问题：①1号与2号试管现象相比，说明________能促进H2O2的分解速率。②1号和3号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率。③1号和4号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率。由①②③可以得出结论是：酶具有_____作用。④3号和4号对照,_____号试管反应速率快，说明：______________________________由此可以得出结论：_____比_________催化效率高,原因是_______________________________________3.控制变量②除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。思考：根据①②总结实验原则：__________，______________③思考本实验中的变量：Ⅰ.自变量是__________，______________，__________Ⅱ.因变量是________________________Ⅲ.无关变量有____________________________Ⅳ.本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。3.酶的作用机理课本P804min（1）活化能：分子从______转变为的活跃状态所需要的能量。思考问题串：①加热能加快化学反应速度的原理是加热_______________________②无机催化剂，酶都可以加快化学反应速度的原理是______________③无机催化剂与酶催化效率一样吗？为什么？____________________(2)意义：使细胞代谢能在__________条件下快速进行。二：酶的本质1.酶本质的探索历程科学家实验推论或结论法国巴斯德糖类变成酒精一定有存在德国李比希只有在，酵母细胞中的某些物质才能引起发酵。德国毕希纳发现不含酵母细胞的提取液同样能引起发酵并将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶美国萨姆纳从刀豆中提取脲酶结晶，并证明其本质是美国切赫和奥特曼发现少数也具有生物催化功能2.酶的本质：(根据探索历程，进行归纳总结）（1）定义：酶是______产生的，具有_________作用的________。（2）本质：绝大多数酶是_______，少数酶是_______。三：酶的特性1.酶的高效性酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的倍。2.酶的专一性酶的专一性是指。3.酶的作用条件温和酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的，和对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著。、或，会使酶的遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以。因此，酶制剂适于在下保存。方法步骤实验现象试管编号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL实验条件常温水浴加热FeCl3H2O2酶气泡产生点燃的卫生香结果分析①变量_________:随着自变量的变化而变化的变量_________：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，但是这种影响可以忽略不计。_________：人为改变的变量葫芦岛市第六高级中学生物教研组高一备课组导学案2四、影响酶促反应的因素（一）酶的活性：影响酶活性的因素一定会影响酶促反应的速率。（1）温度：图示含义：在较低温度时，随着温度的升高，酶的活性也逐渐，达到最适温度时，酶的活性，但高于最适温度后酶的催化能力会迅速，最后完全失去催化能力。（改变了酶的空间结构）（2）pH：图示含义：酶的催化能力有一个最适pH，在低于最适pH时，随着pH的升高，酶的催化能力也相应；高于最适pH，随着pH升高，酶的活性，最终失活。（改变了酶的空间结构）（二）底物浓度图示含义：酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到影响。精选练习1．同一个体内的各类活细胞所含酶的（）A、种类有差异，数量相同B、种类有差异，数量不同C、种类无差异，数量相同D、种类无差异，数量不同2．关于酶生理功能的叙述，下列哪一项是正确的（）A、生物体内的化学反应提供能量B、能加快生物体内的生化反应速度C、酶是一种高效、专一的无机催化剂D、能促进生物体内营养物质的运输3．在唾液淀粉酶水解淀粉的实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的实验效果基本相同，这表明酶具有（）A、专一性B、多样性C、高效性D、稳定性4．进入冬眠的动物体，代谢极为缓慢，最根本的原因是（）A、体内酶活性降低B、气温低C、进食少D、消耗能量少5．下列条件中，不能使酶失活的是（）A、高温B、低温C、强酸D、强碱6．下图纵轴为生成物量，横轴为反应时间，其中能正确表示酶浓度增加，而其他条件不变时，生成物量变化的曲线图是(图中虚线表示酶浓度增加后的变化曲线)（）7．下列关于酶的正确叙述是：（）A．活细胞产生的，在细胞内起作用B．酶与激素的作用相同C．酶的产生受遗传物质控制D．在催化过程中不断被消耗8．探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤的的操作：①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液②向各试管注入1mLα-淀粉酶溶液③向各试管滴1滴碘液④将3支试管分别放在60℃热水、沸水和冰块中维持温度5min要观察到正确的实验现象，其合理的实验顺序应为（）A．①→②→③→④B．①→③→②→④C．①→②→④→③D．①→④→②→③9．下列关于酶的叙述中正确的一项是（）。①酶是活细胞产生的；②酶都有消化功能；③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶；④酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性；⑤酶促反应与外界条件无关；⑥淀粉酶能促进淀粉水解；⑦酶只有在生物体内才起催化作用A.①②③B.①②④⑤C.①④⑥D.①③⑥10．在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl3溶液催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是（）A、专一性B、多样性C、高效性D、适应性11.右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是（）A、酶反应的最适温度B、酶因热而失活C、酶反应生成物量与时间的关系D、酶反应速度和酶量的关系12．下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程，请据图说明：（1）图中代表酶的是___________。（2）从图1和图2可以反映出酶具有___________性。（3）如果D代表二肽，那么E和F能发生的化学反应是___________。（4）如果D代表蔗糖，那么A为，E和F则是_________和______________酶促反应速率PH酶促反应速率温度酶促反应速率底物浓度时间生成物量70℃60℃20℃50℃30℃40℃