51降低化学反应活化能的酶

嫩江一中高中2014-2015高一上学期生物科必修一导学案022编制:刘岩审核人：集体备课审核使用时间：201411班级:姓名:组人教师评价：1课题第1节降低化学反应活化能的酶课时1学习目标1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。教学重点酶的作用、本质和特性。教学难点1.酶能够降低化学反应的活化能。2.控制变量的科学方法。知识链接：联系第二章第二节蛋白质的催化功能，消化蛋白质需要胃蛋白酶、胰蛋白酶等等，去除细胞壁需要纤维素酶和果胶酶。一、自主学习(一)、酶在细胞代谢中的作用1、细胞代谢：。2、实验过程中可以变化的因素称为。其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。3、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）实验原理：2H2O2酶2H2O＋O22H2O23Fe2H2O＋O220%的新鲜肝脏研磨液1滴3.5%的FeCl3溶液1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万（2）实验步骤及现象试管号3%过氧化氢溶液控制变量点燃的卫生香检测实验处理气泡多少12mL室温几乎没有22mL90℃左右水浴加热很少32mL滴加3.5%FeCl3溶液2滴较多燃烧但不猛烈42mL滴加20%肝脏研磨液2滴很多燃烧猛烈以本实验为例分析：________试管为对照组；________试管为实验组；_________是自变量；___________是因变量；___________是无关变量。在对照实验中，除了要观察的变量外，其它条件均相同，即遵循____________原则。4、酶的作用：活化能：分子从______转变为___________________________状态所需要的能量。同无机催化剂相比，_______降低活化能的作用更显著，因而_________更高意义：使细胞代谢在______________条件下快速进行。二、酶的本质：酶是__________产生的具有_____________的有机物，其中绝大多数的酶是________，少数酶是_________。二、合作探究【B级】探究1：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处（1）、2号管现象与1号管不同，说明了什么？（2）、3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？（3）、4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？探究2：酶的催化效率为什么比无机催化剂更高嫩江一中高中2014-2015高一上学期生物科必修一导学案022编制:刘岩审核人：集体备课审核使用时间：201411班级:姓名:组人教师评价：2通过下面提供的一组数据回答问题，在20℃测得的H2O2分解的活化能条件活化能/kJ·mol-没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29（1）、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？（2）、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？探究3：酶的本质到底是什么？思考问题：1、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义和局限性？2、毕希纳是怎样结束这场争论的？他的结论是什么？3、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？三、巩固训练1．1783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于（）A．排除了鸟的胃中物理性消化的干扰B．证明了何种消化酶对食物起了消化作用C．证明了胃对于食物只有化学性消化D．证明了细胞代谢离不开消化酶2．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（）A．要设置对照组和实验组B．要遵循单因子变量原则C．无关变量要始终相同且适宜D．自变量要始终保持相同3．在下图所示的实验中，属于自变量的是（）A．催化剂B．过氧化氢分解的速率C．产生气泡量D．试管中的过氧化氢溶液的量4．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（）。A．能降低反应的活化能B．能供给反应物能量C．改变了反应的途径D．降低反应活化能的作用更显著学习小结点火预热