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石北中学生物学科高一年级研学案(必修12.1生物科)课型:新授课日期:2015年9月29日1编号:8第二章第1节细胞中的元素和化合物主备人:李钰协备人:高一备课组高一级___班第___组学生姓名:_______【学习目标】(1)说出构成细胞的最基本元素、主要元素。(2)简述组成细胞的化合物。(3)能够选取合适的试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【学法指导】本节课的内容本章节学习的常识性的基础知识,可通过通过阅读书本或回顾初中所学可获取相关的知识。【自主学习案1】组成细胞的元素导言:从[问题探讨]表格的数据中,我们就可以得出,组成细胞的元素来源于自然界,但含量又不同于自然界。那么细胞中的元素组成有什么特点呢?阅读书本P16-17,了解组成细胞的元素组成。①大量元素:_________________○2微量元素:_________________○3看P17图2-1和图2-2分析:主要元素:_________________;组成人体的细胞干重中含量最多的元素是____,鲜重中含量最多的元素是_____。基本的元素是_____________(4种)(因为无论细胞鲜重还是干重,元素含量最多)④最基本的元素是______(因为在细胞干重中含量最多)【自主学习案2】组成细胞的化合物根据P17第二段和表格中的信息,分析完成:1、组成细胞的各种元素大多以____________的形式存在。2、在组成细胞些化合物中,无机化合物有:______________;有机化合物有__________________________;细胞鲜重中含量最多的是_______;干重中含量最多的是_______;细胞中含量最多的有机化合物是________。【合作探究案】探究一:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(1)还原性糖用____检测,在加入________试剂后,产生_______(现象);(2)淀粉遇__________变蓝;(3)脂肪用________检测,染成________颜色;也可用_______检测,染成_________颜色;(4)蛋白质用________检测,产生__________(现象);石北中学生物学科高一年级研学案(必修12.1生物科)课型:新授课日期:2015年9月29日2探究二:联系生活:应用该实验原理可以做什么鉴定工作?(1)用鉴定_________的原理,鉴定动物的血浆中是否含有葡萄糖,鉴定糖尿病患者的尿液中是否含有葡萄糖。(2)用鉴定__________的原理,鉴定某种酶、某种激素的化学本质是否是蛋白质;肾病患者的尿液中是否含有蛋白质等。【检测反馈案】()1.C、H、N三种元素在组成人体的化学成分中,质量分数占73%左右,而这3种元素在组成岩石圈的化学成分中,质量分数不到1%,这个事实说明A.生物界和非生物界具有统一性B.生物界和非生物界具有差异性C.这三种元素是组成人体的主要元素D.生物界和非生物界的组成元素是完全不同的()2.组成家兔身体的主要元素是A.C、H、O、N、Fe、PB.H、O、K、S、P、MgC.C、P、O、S、H、ND.N、P、K、Ca、S、Zn()3.保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素,其中属于组成生物体的大量元素的是A.钙B.铁C.锌D.硒()4.在细胞内含量极少,但对维持生命活动必不可少的元素有A.FeMnZnMgB.ZnCuMgCaC.ZnCuBMnD.MgMnCuMo()5.在番茄幼苗的培养液中,除了必需的微量元素、344PONH、和2CO外,还缺少的必需的大量元素是A.C、H、O、NB.K、Ca、Mg、FeC.Mn、Mo、Cu、ZnD.K、Ca、Mg、S()6.细胞内含量最多的有机化合物和化合物分别是A.蛋白质水B.蛋白质无机盐C.核酸水D.脂质水()7.检测生物组织中还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的试剂依次是①双缩脲试剂②斐林试剂③稀碘液④苏丹Ⅲ染液A.①②③④B.②①④③C.①③②④D.②③①④()8.下列物质中,能被苏丹Ⅳ染液染成红色的是A.马铃薯块茎B.浸软的蓖麻种子C.蛋清液D.苹果()9.在人的唾液中加入双缩脲试剂,其结果应该是。A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀石北中学生物学科高一年级研学案(必修12.1生物科)课型:新授课日期:2015年9月29日3实验一检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质主备人:李钰协备人:高一备课组高一级___班第___组学生姓名:_______一.实验目的:初步学会鉴定生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的基本方法。二.实验原理:(在“______”上填试剂名称,在“......”上填相应的颜色)还原糖+___________试剂......沉淀;淀粉+碘......脂肪+____________试剂......;蛋白质+____________试剂......三.实验材料1.做可溶性糖的鉴定实验,应该选择含糖量较高、颜色为色或近于色的植物组织,以为最好。2.做脂肪的鉴定实验,应该选择富含脂肪的种子,以种子为最好,实验前需浸泡3h(小时)~4h。3.做蛋白质的鉴定实验,可用浸泡1d(天)~2d的黄豆种子(或用豆浆),或用。试剂斐林试剂与双缩脲试剂都由NaOH和CuSo4组成,但二者有以下不同:a、溶液浓度不同:__________________________;b、使用原理不同(斐林试剂是新配制的Cu(OH)2溶液;双缩脲试剂是碱性环境下的Cu2+)c、使用方法不同:____________________________.四、方法步骤1.可溶性还原糖的鉴定2.脂肪的鉴定㈡鉴定与观察:2ml斐林试剂组织样液水浴加热50~65℃2min实验现象:色→色→色(沉淀)4~5滴斐林乙液(0.05g/ml)2ml斐林甲液(0.1g/ml)*配制斐林试剂糖类水浴加热50~65℃石北中学生物学科高一年级研学案(必修12.1生物科)课型:新授课日期:2015年9月29日43.蛋白质的鉴定反馈练习1.在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述错误的是()。A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物材料D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的理想动物材料2.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液颜色的变化为()。A.无色→砖红色(沉淀)B.浅蓝色→砖红色(沉淀)C.浅蓝色→蓝色→砖红色(沉淀)D.浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)3.用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时,可用来冲洗浮色的药品是()。A.HClB.体积分数为50%的酒精C.H2OD.无水酒精4.下列哪个实验需要使用显微镜()。A.可溶性还原糖实验B.淀粉的鉴定C.蛋白质的鉴定D.脂肪的鉴定5.下列哪一项实验处理没有显色反应?()A.用碘处理淀粉B.用斐林试剂处理葡萄糖(水浴加热)㈠制备生物组织实验材料①切片种子②制作装片清水盖盖玻片(注意方向)㈡鉴定与观察:实验现象:脂肪粒被苏丹Ⅲ染液染成色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)①常态观察:②染色观察:高倍观察吸水纸低倍观察50%吸水纸实验现象:色→色(络合物)2ml双缩脲试剂A(0.1g/ml)样液2ml3~4滴双缩脲试剂B(0.01g/ml)石北中学生物学科高一年级研学案(必修12.1生物科)课型:新授课日期:2015年9月29日5C.用双缩脲试剂处理多肽D.用碘处理麦芽糖
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