第1章生物技术的基本概念

第1章生物技术的基本概念Q1什么叫做生物技术?基因工程酶工程蛋白质工程发酵工程细胞工程Q2生物技术包括那些内容?Q3生物技术所涉及的行业种类?Q4为何要研究生物技术?Q5生物技术几大工程间的相互关系?农业作物改良能源与环境食品革新与加工健康与制药疾病诊断Q1什么叫做生物技术?生物技术(biotechnology)，有时也称生物工程（bioengineering），是指人们以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其它基础学科的科学原理，按照预先设计，改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。因此，生物技术是一门新兴的、综合性的学科。Q2生物技术包括那些内容?生物技术包含传统生物技术和现代生物技术，一般所说的生物技术是指现代生物技术。它包括：基因工程（geneengineering）细胞工程（cellengineering）酶工程（enzymeenineering）发酵工程（fermentationengineering）蛋白质工程（proteinengineering）Q3生物技术所涉及的行业种类?疾病治疗：包括抗生素、生物药品、基因治疗诊断：临床监测，食品、环境与农业监测农业、渔业与园艺：新的动植物、肥料、杀虫剂食品：扩大食品、饮料及营养素来源环境：废物处理、生物净化、新能源化学品：酶、DNA、RNA及特殊化学品设备：生物反应器、计算机芯片及相关设备Q4为何要研究生物技术?生物技术是一项高新技术，它对于提高国力，迎接人类所面临的食品短缺、健康问题、环境问题及经济问题的挑战至关重要，所以各国都将生物技术确定为增强国力和经济实力的关键性技术之一。Q5生物技术几大工程间的相互关系?作为发酵工程的微生物工程，与其它四大工程关系密切，只要是以微生物为材料，基因工程、蛋白质工程、酶工程、细胞工程都必须通过发酵工程而体现其作用，可见发酵工程的发展，直接影响生物工程的进一步发展。基因工程70年代后兴起的一门技术，人为地将遗传物质DNA在体外进行分割、拼接和重组，然后再导入宿主细胞或个体中表达，使具有新的遗传特性或获取基因产物。细胞工程以细胞为单位在体外进行培养和繁殖，人为地使细胞生物特性发生改变，以改良品种、获取有用的物质。酶工程利用酶、细胞器或细胞特有催化功能，以及对酶进行修饰改造，通过生物反应器获取所需产品。蛋白质工程在基因工程的基础上，通过对基因的人工定向改造等手段，达到对蛋白质进行修饰、改造、拼接以产生人类需要的新型蛋白质。发酵工程利用微生物生长快、容易培养等特性，在合适的条件下，由微生物的某种生理代谢特性生产人们所需的产品。也称为微生物工程。