2016410高二化学小休自习作业醛酮羧酸性质复习,糖类氨基酸蛋白质学案《有机化学基础》

高二化学小休自习作业2016.4.10醛、酮、羧酸一、同分异构体请分别写出C5H10O的醛、C5H10O的酮、C5H10O2的酸、C5H10O2的酯的同分异构体（在书写过程中请注意有序思维和分析方法）二、醛、酮、羧酸基本化学性质甲可以氧化生成乙，乙氧化生成丙，甲和丙分子间脱水产生丁，1、丁可发生银镜反应，（1）丁的结构简式___________甲+丙→丁________________________________________（2）检验乙的试剂__________、___________2、丁是一种六元环，甲中有两个碳原子且有两种氢原子（1）1mol甲与足量的钠反应可以生成1molH2，则1mol乙发生银镜反应可以产生___mol银，1mol丙可以反应___molNa2CO3（2）甲+丙→丁________________________________________3、丁是一种高聚物，甲中有两个碳原子且有两种氢原子甲+丙→丁________________________________________4、B在NaOH醇溶液加热时生成A，甲在浓硫酸中加热可以生成A，A的相对分子质量为42，乙的结构简式_________甲+丙→丁________________________________________5、已知乙中有四个碳原子，其中有两个甲基（1）甲的同分异构体符合下列要求的有______种a、可以催化氧化b、催化氧化的产物不能发生银镜反应（2）甲+丙→丁________________________________________三、鉴别、除杂1、下列物质的鉴别方法，能写出方程式的写出方程式乙烯苯酚乙醛2、除杂，括号内为杂质，说明除杂试剂、方法、仪器乙烯（SO2）苯（苯酚）溴苯（溴）甲乙丙丁甲乙丙丁乙酸乙酯（乙酸、乙醇）高二化学小休自习作业2016.4.10行政班__________教学班__________姓名__________《糖类、氨基酸、蛋白质》学案学习目标一阅读必修2课本总结糖类的分类及用途，以及葡萄糖的检验，淀粉、纤维素的存在；通过自主阅读选修课本能熟练写出葡萄糖的结构简式，并能分析葡萄糖的结构可能会发生什么反应，熟练写出双糖、多糖的水解反应的方程式。阅读必修2课本P83—84，选修课本P75—78回答以下问题1、糖类的分类及用途2、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖、淀粉与纤维素在结构上的关系？3、属于天然高分子化合物的糖类？4、葡萄糖的分子式，结构简式，含有什么官能团？可以发生什么反应？如何检验？5、血糖的含义，葡萄糖在人体内的氧化反应，葡萄糖在酶的作用下生成乙醇的反应6、淀粉、纤维素主要存在哪些地方？分子式？7、淀粉水解的最终产物？学习目标二自主阅读必修课本复习总结蛋白质的元素组成，蛋白质的性质，熟练写出常见氨基酸的结构简式。通过阅读选修课本总结氨基酸之间发生反应生成二肽的方程式，以及断、成键机理。酶催化的主要特点。阅读必修2课本P85—87，选修课本P86—89，回答以下问题1、蛋白质的组成元素，水解产物2、蛋白质盐析，变性的机理，如何检验蛋白质的存在？3、三种重要氨基酸（甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸）的结构简式，含有的官能团4、氨基酸结构如何表示？5、肽键的生成机理、结构简式，二肽、多肽的含义6、酶催化的主要特点？巩固练习1、棉、麻、羊毛、蚕丝都是天然高分子化合物，都属于蛋白质2、构成蛋白质的氨基酸有20种3、氨基酸是一种两性化合物，既能与酸反应又能与碱反应4、能发生哪些反应？5、蛋白质是重要的营养物质，它由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成，其中甘氨酸的结构简式为：NH2－CH2－COOH，丙氨酸的结构简式为：CH3－CH(NH2)－COOH。请回答下列问题：（1）丙氨酸和甘氨酸的关系为_________（2）丙氨酸中所含官能团的名称为________（3）一个甘氨酸分子和一个丙氨酸分子生成一个二肽的反应方程式（参照酯化反应）（4）甘氨酸和丙氨酸混合发生缩合，能生成_____种二肽化合物。6判断，并说明错误原因(1)淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物(2)向淀粉溶液中加入稀H2SO4，加热几分钟，冷却后再加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热，没有砖红色沉淀生成，证明淀粉没有水解成葡萄糖(3)食用白糖的主要成分是蔗糖(4)蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质(5)葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体(6)麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应(7)纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色(8)植物油的主要成分是高级脂肪酸(9)向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液，均有固体析出，所以蛋白质均发生变性(10)天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点(11)苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色(12)油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳(13)蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质(14)乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇(15)蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解(16)氨基酸、淀粉均属于高分子化合物(17)棉、麻、丝、毛、天然橡胶都属于天然有机高分子化合物(18)油脂、蔗糖、聚乙烯、淀粉都属于有机高分子化合物(19)棉花、羊毛、蚕丝都是天然纤维(20)棉花、羊毛、蚕丝都属于纤维素(21)蚕丝和合成纤维的主要成分都是纤维素(22)油脂在碱性条件下可以水解，工业上利用该反应生产肥皂