2014年医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选试题

鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！1目录医学高级职称报考信息介绍..............................................................2高级卫生专业技术资格考试专业一览表....................................................4营养与食品卫生专业——正高级.........................................................10营养与食品卫生专业——副高级.........................................................13医学高级职称考试《营养与食品卫生》历年真题汇编一.....................................16医学高级职称考试《营养与食品卫生》历年真题汇编二.....................................20医学高级职称考试《营养与食品卫生》历年真题汇编三.....................................24医学高级职称考试《营养与食品卫生》历年真题汇编四......................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》历年真题汇编五......................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》历年真题汇编六......................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选习题集一........................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选习题集二........................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选习题集三........................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选习题集四........................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选习题集五........................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选习题集六........................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选习题集七........................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选习题集八........................错误!未定义书签。医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选习题集九........................错误!未定义书签。鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！2医学高级职称报考信息介绍高级卫生专业技术资格考试组织实施委托省医学学术交流管理中心承担考试的有关具体工作。各地负责当地考试的组织、管理和实施工作，有关的具体工作另行通知。评审卫生高级专业技术资格的考试，改用人机对话的方式是职称工作的一项重大改革。各单位要高度重视、加强领导、精心组织，认真细致地做好有关工作，确保考试工作的顺利完成。在工作中遇到的情况和问题，请及时与当地卫生厅人事处联系。高级卫生专业技术资格考试报名时间高级卫生专业技术资格考试考试报名时间由各地卫生部门安排的，全国不统一时间。高级卫生专业技术资格考试报名条件（一）正高申报条件1、取得大学本科以上学历后，受聘副高职务5年以上。2、大学普通班毕业以后，受聘副高职务7年以上。（二）副高申报条件1、获得博士学位后，受聘中级技术职务2年以上；2、取得大学本科以上学历后，受聘中级职务5年以上；3、大学普通班毕业后，受聘中级职务5年以上；4、大学专科毕业后，取得本科以上学历（专业一直或接近专业），受聘中级职务7年以上；5、大专毕业，受聘中级职务5年以上；鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！36、大专毕业，受聘中级职务7年以上；7、护理专业中专毕业，从事临床护理工作25年以上，取得护理专业的专科以上学历，受聘中级职务5年以上，可申报副主任护师任职资格。（此信息仅供参考，实际情况以当地报考公告为准）高级卫生专业技术资格考试专业设置考试共设96个专业，申报对象是必须按申报评审的专业参加考试，并具备想要的执业医师、执业护士资格。申报社区卫生高级专业技术资格的临床、中医类人员，应分别参加全科医学，全科医学（中医类）专业的考试，其他人员可选择相应专业参加考试。申报综合组评审的人员，先参加本专业的考试，同时须加试卫生管理知识。鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！4高级卫生专业技术资格考试专业一览表注：仅供参考，具体申报专业请考生参照当地专业申报目录。序号考试专业下载要求具备执业资格备注1全科医学副高级临床正高级2内科学副高级临床正高级3心血管内科学副高级临床正高级4呼吸内科学副高级临床正高级5消化内科学副高级临床正高级6肾内科学副高级临床正高级7神经内科学副高级临床正高级8内分泌学副高级临床正高级9血液病学副高级临床正高级10传染病学副高级临床正高级11急诊医学副高级临床正高级12普通外科学副高级临床正高级13骨外科学副高级临床正高级14胸心外科学副高级临床正高级15神经外科学副高级临床正高级16泌尿外科学副高级临床正高级17小儿外科学副高级临床正高级鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！518烧伤外科学副高级临床正高级19整形外科学副高级临床正高级20康复医学副高级临床正高级21妇产科学副高级临床正高级22计划生育正高级临床限评审正高23儿科学副高级临床正高级24眼科学副高级临床正高级25耳鼻咽喉科学副高级临床正高级26皮肤与性病学副高级临床正高级27精神病学副高级临床正高级28肿瘤内科学副高级临床正高级29肿瘤外科学副高级临床正高级30肿瘤放射治疗学副高级临床正高级31放射医学副高级临床正高级32超声医学副高级临床正高级33核医学副高级正高级临床34麻醉学副高级临床正高级35病理学副高级临床正高级36临床医学检验临床基础检验副高级临床正高级37临床医学检验临床化学副高级临床正高级鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！638临床医学检验临床免疫副高级临床正高级39临床医学检验临床血液副高级临床正高级40临床医学检验临床微生物副高级临床正高级41口腔医学副高级口腔正高级42口腔内科学副高级口腔正高级43口腔颌面外科学副高级口腔正高级44口腔修复学副高级口腔正高级45口腔正畸学副高级口腔正高级46职业卫生副高级公卫正高级47环境卫生副高级公卫正高级48营养与食品卫生副高级公卫正高级49学校卫生与儿少卫生副高级公卫正高级50放射卫生副高级公卫正高级51传染性疾病控制副高级公卫正高级52慢性非传染性疾病控制副高级公卫正高级53地方病控制副高级公卫正高级54寄生虫病控制副高级公卫正高级55健康教育与健康促进副高级公卫正高级56卫生毒理副高级公卫正高级57妇女保健副高级临床、公卫鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！7正高级58儿童保健副高级临床、公卫正高级59护理学副高级护士正高级60内科护理副高级护士正高级61外科护理副高级护士正高级62妇产科护理副高级护士正高级63儿科护理副高级护士正高级64医院药学副高级正高级65药物分析正高级限评审正高66临床营养副高级正高级67临床医学检验临床基础检验技术副高级正高级68临床医学检验临床化学技术副高级正高级69临床医学检验临床免疫技术副高级正高级70临床医学检验临床血液技术副高级正高级71临床医学检验临床微生物技术副高级正高级72心电图技术副高级限评审副高73脑电图技术副高级限评审副高74病理学技术副高级正高级75放射医学技术副高级正高级76超声医学技术副高级正高级77核医学技术副高级正高级78康复医学技术副高级鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！8正高级79口腔医学技术副高级正高级80理化检验技术副高级正高级81微生物检验技术副高级正高级82全科医学（中医类）副高级中医正高级83中医内科学副高级中医正高级84中医妇科学副高级中医正高级85中医儿科学副高级中医正高级86中医肿瘤学副高级中医正高级87中医外科学副高级中医正高级88中医眼科学副高级中医正高级89中医耳鼻喉科学副高级中医正高级90中医皮肤与性病学副高级中医正高级91中医骨伤学副高级中医正高级92中医推拿学副高级中医正高级93中医针灸学副高级中医正高级94中西医结合内科副高级中医正高级95中西医结合外科副高级中医正高级96中药学副高级高级卫生专业技术资格考试形式和题型全部采用人机对话形式，考试时间为2个小时（卫生管理知识单独加试时间为1时）。考试题型鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！9为单选题、多选题和案例分析题3种，试卷总分为100分。高级卫生专业技术资格考试总分数及分数线总分数450-500分，没有合格分数线的，排名前60％为合格。其中的40％为优秀。高级卫生专业技术资格考试范围考试以专业技术实践工作能力为主，不指定参考复习用书，可参考“卫生高级专业技术资格考试”。高级卫生专业技术资格考试练习要求每个参加考试的人员，认真进行人机对话考试方式的练习。高级卫生专业技术资格考试效用评审卫生高级专业技术资格的考试，是申报评审卫生高级专业技术资格的必经程序，作为评审卫生高级专业技术资格的重要参考依据之一，考试成绩当年有效。高级卫生专业技术资格人机对话考试题型说明一、副高：单选题、多选题和案例分析题3种题型。二、正高：多选题和案例分析题2种题型。以实际考试题型为准。备注：一、超声医学专业：涵盖了心脏方向和非心脏方向的试题，单选题和多选题为必答题，案例分析题考生可以自行选择方向作答。二、胸心外科专业：涵盖了胸外科方向和心外科方向的试题，单选题和多选题为必答题，案例分析题考生可以自行选择方向作答。鸭题库：视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料，考试通过无忧！10营养与食品卫生专业——正高级一、专业知识（一)本专业知识1.熟练掌握营养与食品卫生学专业的基础理论；2.掌握营养学和食品卫生学相关的化学、微生物学和卫生法学基本理论和技术；3.熟悉掌握开展营养学调查和监测的原理、工作内容以及营养改善的措施；熟悉食品污染和食源性疾病的成因、监测、诊断、处理和预防控制措施，食品卫生管理原理、体系、内容和工作步骤。（二)相关专业知识1．掌握社会医学、健康教育和健康促进、食品化学、食品烹调与加工学等本专业相关学科的基本理论知识；2.掌握流行病学、卫生统计学、卫生毒理学等学科中相关的基本理论知识；3.熟悉食品卫生检验、实验动物学等相关知识与技能；4.熟悉营养与食品卫生相关疾病（包括心血管、消化道、免疫、血液、感染症、中毒等)及其预防控制知识。二、学科新进展1.把握国内外人群营养和食品卫生现状及其变化趋势、主要营养问题和食品卫生问题对健康的危害及防治措施；熟悉国内外营养与食品卫生研究、分析与评价方法现状，了解国内外营养与食品卫生政策和战略发展的方向和动态，并应用于工作实践和科学研究中。三、专业实践能力具备鉴别、诊断和独立处理食源性、营养不良及与其相关的疾病或事件的能力；组织制定营养、食品污染物（理化和生物)和食源性疾病的监测和干预项目及其预防控制工作的中长期规划并实施和效果评价的能力；组织进行危险性分析、标准制修订和HACCP管理的能力。1.熟练掌握各种营养素的生理功能、吸收代谢、营养价值评价方法和鉴定指标，掌握各种营养素之间的相互影响；2.熟练掌握营养素缺乏或过剩的流行病学特点、发生机制、临床表现及防治措施；3.掌握各种食物的营养特点，并能采取相关措施提高食品营养价值；4.掌握各种营养素在常见病如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、骨质疏松、肿瘤等发生过程中的分