2014年春生物冀少版七年级下册第一章第一节第二课时怎样实现合理膳食教学课件7张

第一章第一节二、怎样实现合理膳食•定义：把各种营养成分的比例平衡和食物种类的多样化。•作用：是身体正常生长发育，增强对疾病的抵抗力，保持身心健康。•措施：三餐比例为3:4:3.“平衡膳食宝塔”课堂总结合理膳食：中国居民膳食指南：食物多样，谷类为主；（多含淀粉）多吃蔬菜，水果和薯类；（多含纤维素、维生素和无机盐）常吃奶类，豆类或其制品；（蛋白质、脂肪、维生素和钙）吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油；（蛋白质和脂肪）吃清淡少盐的膳食。每天足量饮水早餐：菜肉包子、甜牛奶课间餐：面包、豆奶午餐：胡萝卜豆腐干炒肉、青椒炒牛肉、大米饭、水果晚餐：红烧鲫鱼、海带、虾皮菠菜汤、大米饭营养师建议热价：1、1g营养物质在体内氧化分解所释放出的能量叫做该物质的热价。2、糖和蛋白质的热价是17.15kJ(千焦)，脂肪的热价是38.91kJ.（脂肪释放能量远大于糖类和蛋白质）。课堂总结练一练•1、同等质量的下列物质在人体内分解，释放能量最多的是()•A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、葡萄糖•2、小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要是食谱的营养更合理，应当添加（）•A、炒青菜B、牛奶C、清蒸鲫鱼D、炒鸡蛋•3、合理膳食要保持各种营养成分的________和食物种类的_____，正如有利于提高各种营养的____和____。•4、1g营养物质在体内氧化所释放的能量，叫做_____。含有较多能量的物质主要是_____、_____、______。比例平衡多样化吸收糖类脂肪蛋白质利用热价•1、合理膳食。（概念、作用、措施）•2、热价。（定义、糖类、蛋白质和脂肪的热价比较。）总结测试