14番茄栽培技术

番茄栽培技术第一节番茄一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术第一节番茄tomato番茄，别名西红柿，洋柿子，茄科蕃茄属一年生草本植物，原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜多尔的热带高原地区。番茄果实柔软多汁，酸甜适口，含有丰富的vc和矿质元素，现已成为我国主要的栽培蔬菜之一。一主要栽培品种（南方地区）（1）早熟品种。中杂10、早丰、浙杂809浙杂203、霞粉、丰顺等。（2）中晚熟品种。苏杭7号，浙杂5号，中蔬4号，中杂11等。（3)设施专用品种：浙粉202，中杂8号，佳粉16，中杂7号等。（4）樱桃番茄品种：圣女，黄樱桃，沪特，小铃等（5）罐藏加工品种：红杂10，红杂25，浙杂805等。番茄的品种类型（一）有限生长型：又称自封顶型，一般主茎长到6～8节位形成第一花序，以后每隔1～2节形成一花序，一般2～3穗封顶。植株较矮、结果期较集中、生长期较短是其特点，多为早熟品种。优良品种有早丰、早魁、陇番5号、同辉等。（2）无限生长型：主茎8～10叶形成第一花序，以后不断由侧芽代替主茎继续生长，每2～3叶为一花序，不封顶。植株高大、生长期长、果形较大、产量高、多为中、晚熟品种。优良品种有佳粉15号、毛粉802、中蔬6号、霞光等。二、生物学特性（二）生育周期（三）对环境条件的要求（一）形态特征（一）形态特征•根：根系强大，再生能力强，易产生不定根，大部分根群分布于30~50cm深的土层中•茎：茎属合轴分枝，多为半直立茎，木质化程度差，分枝能力强•叶：单叶，羽状深裂或全裂，每叶有小裂片5~9对•花：完全花，总状花序，花黄色，自花授粉植物•果实：果实为多汁浆果•种子：种子比果实成熟早，开花后35左右，千粒重3g左右（二）生长发育周期种子萌动到第一片真叶显露，需7~9d。•发芽期•幼苗期露真至第一花序现蕾，需50~80d。•开花着果期•结果期坐果期果实膨大期定个及转色期第一花序现蕾至坐果。第一花序坐果到生产结束。开花至花后4~5d。花后4~5d至30d左右。花后30d至果实成熟。（三）对环境条件的要求温喜温蔬菜光喜充足阳光，光照不足常引起落花。强光伴随高温干旱，则会引起卷叶、坐果率低或果面灼伤。水半耐旱作物，在较低空气湿度下生长良好。肥番茄对土壤条件要求不严，适合微酸性至中性土壤。需肥量大，后期需增施磷钾肥。生长期间缺钙易引发果实生理障害。栽培季节与茬口安排•番茄栽培分为露地栽培和设施栽培，在露地栽培中，除育苗期外，整个生长期必须安排在日均温15℃以上的日期内，根据其生长时期，又可分为春番茄和秋番茄。露地春番茄一般是早春在保护设施内育苗，于晚霜后定植适龄壮苗；秋番茄一般在初霜前110~120d育苗。三、番茄育苗技术一、品种育苗番茄早熟栽培一般选用自封顶、早熟、耐低温和弱光、抗病的品种，如苏粉2号、早丰、西粉3号、合作903、21世纪宝粉番茄等。也可选择中熟种，通过提早摘顶等措施提早上市，如苏杭7号、中杂9号、佳粉10号等。露地多选用中熟或中晚熟、抗病性强的品种。秋季栽培应选择抗病毒，既耐热又耐寒，结果集中，果实成熟时间短，在低温条件下着色好的品种。二、苗床准备1.苗床地的选择选择排水良好，土层较厚，土质肥沃，有机质含量较高，pH中性左右，近两年未种过茄科蔬菜的地块进行育苗。2.设施选择番茄冬春育苗重点在于防寒保温，通风透光，一般应选用塑料大棚、温室等设施，以确保冬季育苗的成功。如温度过低，可采用电加温线加温。3.营养土的配制营养土一般由肥沃菜园土、堆厩肥、栏粪、炭化谷壳、草炭等组成。园土是培养土的主要成分，应占30%~50%。为防止土壤传染病害，不要选择近两年种过茄科的蔬菜园土，最好选择种植过生姜、葱蒜等的菜园土以及肥沃的稻田土。园土掘取后要充分烤晒、打碎、过筛，并保持干燥状态备用。堆厩肥等是主要营养源，应占培养土20%~30%。这些有机肥一定要提前收集，并进行避雨堆沤，使之充分腐烂发酵。炭化谷壳或草木灰能增加培养土的钾含量，使其疏松透气，并提高pH值，其含量也可占培养土的20%~30%。此外，还可加少量过磷酸钙，必要时加适量石灰调节酸碱度。4.营养土的消毒营养土消毒常用的方法有福尔马林消毒。一般1000kg培养土，用福尔马林药液200~300mL，加水25~30kg,喷洒后充分拌匀推置，并覆上一层塑料薄膜闷闭2~3天，揭膜6~7天待药气散尽即可使用。5.苗床制作苗床畦面整平后，在播种前一个星期即可铺设培养土，厚度约为6~8cm，要求厚度均匀一致，床面平整。1.种子处理（1）浸种。在生产中一般采用温汤浸种，可杀死附着种子表面的病菌，且简单易行。具体做法：将种子盛在纱布袋中，先置入常温水中浸15min，再转入55℃的温水中浸10~15min，且不断搅动和及时补充热水使水温维持所需温度，随后让水温逐渐下降或转入30℃的温水中继续浸泡4~5h,最后洗净附于种皮上的黏质。三、种子处理与播种（2）药液浸种。防治番茄早疫病，可先用温水浸种3~4h,再浸入40%福尔马林100倍溶液中，20min后捞出并密闭2~3h,最后用清水冲洗干净。防治番茄病毒病，同样选用清水浸3~4h，转入10%磷酸三钠或2%氢氧化钠水溶液，经20min取出，用清水冲洗数遍，至pH试纸检验为中性时即可。（3）催芽。催芽可根据种子量的多少在催芽箱、恒温催芽箱和其他简易催芽器具中进行。催芽过程中，首先是控制温度，其次是调节湿度和进行换气，番茄种子催芽的温度为25℃~28℃，为保证氧气和适宜的水分，应每隔8h左右翻动一次，并根据干湿程度补充一些水分，必要时可进行冲洗，以清除种子表面上的黏质。在这样的催芽条件下，番茄种子经2~3天即可完成催芽。2.播种(1)播种期的确定。播种期根据生产计划、当地气候条件、育苗设施、品种特性等具体情况而定，春番茄的播种时间根据栽种的时间和秧苗的苗龄（一般在60~80天左右，不宜太长）向前推移。长江流域播种时间一般在12月至1月上旬。(2)播种量。春番茄每10㎡苗床播种50~75g，可满足2~3亩大田之用。秧苗二叶一心时进行分苗。分苗可将秧苗直接定入营养苗钵或营养土块，密度约120~130株/㎡，每个大棚可育大苗1.6~1.7万株。(3)播种。番茄主要采取直接播种法。播种前半天或一天要将苗床浇透，使水分下渗10cm左右，即除渗透培养土外，苗床本土还要下渗2~4cm.播种时应将湿润种子拌些干细土，并采取来回撒播，即可播得均匀。播种后要撒一薄层盖籽营养土，并及时覆盖地膜保温，夜间可采用小拱棚覆盖加草苫保温。播种防寒育苗•播种后用薄膜覆盖，两边用土或石块压紧。种子出土后打开薄膜，采用塑料薄膜拱棚覆盖。一般白天打开薄膜，晚上覆盖。遇到低温阴雨天气，白天可打开薄膜两头通风透气。以免出现高脚苗。四、苗床管理1.出苗期的管理从播种到子叶微展即为出苗期，约需3天，为了促进苗萌发快而整齐，必须维持较高的湿度和控制较高的温度。温度控制以22℃~24℃为适，白天可升至25℃~26℃，夜间可降至20℃左右。为保持土壤湿润，在床温不过高的情况下，一般不宜揭除覆盖物。2.破心期的管理从子叶微展到第一片真叶展出即为破心期，约4天左右。为了在定苗时期不形成高脚苗并促进先长根，主要采取控温措施。首先在确保秧苗不受冻的情况下，尽可能多见阳光。其次是适当降低温度，白天控制在16℃~18℃，夜间为12℃~14℃。其三是控制浇水，降低床土温度。此外，遇秧苗拥挤时应间苗。幼苗破心后生长加快即进入旺盛生长期。为了使营养生长与生殖生长协调进行，应采取促控结合的管理措施。主要是提供适宜的温度、较强的光照、充足的水分和养分。控制昼/夜气温为20℃~24℃/14℃~15℃；昼/夜地温为16℃~18℃/12℃~14℃。在保证以上温度的前提下，一般不需覆盖，以利于通风见光。保证水分和养分供应，一般在正常的晴朗天气，应间隔一天喷水一次，以维持床土湿润。即使在地温阴雨天气，也应每隔2~3天左右喷水一次，以维持床上呈半干半湿状态。在床土缺肥的情况下，可结合浇水喷2~3次营养液，营养液应注意N、P、K三要素的配合，三者的总浓度不要超过0.2%。遇秧苗徒长时，可喷施矮壮素、比久，或采用松土断根等措施。3.旺盛生长期4.炼苗期的管理定植前3~4天即可进入炼苗期。主要是采取控温措施，包括控温降湿，揭除覆盖物等。必要时可使床土露白或有意松土断根。5.壮苗标准壮苗标准为株高15~18cm，茎粗4.5mm，叶面积在90~100㎡,6~7片真叶，苗龄50~60天。苗期易出现的问题及对策•1、“戴帽苗”形成的原因是床土过干或盖籽肥太薄预防方法：一是要浇足底水；二是覆土要适当加厚；三是播种后覆地膜保湿；四浇水后人工去壳。番茄苗•2、“高脚苗”形成的原因一是播种量过大，出苗太稠；二是床温偏高引起幼茎加速伸长。预防办法：一是稀播种子早间苗；二是齐苗后通风降温，以延缓胚轴伸长。五·定植定植前准备•整地施基肥：圣女果樱桃番茄可在早稻收割后的水稻田种植，选择排灌方便，土壤肥沃、通风透气性好的沙壤土。整地应早，犁翻晒白，三犁三耙，平整细碎，基肥以有机肥为主，亩施基肥2000㎏，每亩撒施生石灰50—75公斤，优质饼肥30—40公斤，优质磷肥30—40公斤。这些肥料必须充分腐熟发酵，其中1/3结合整地撒施，深翻25—30厘米，其余2/3施入定植沟（穴）中。然后整成畦宽80-100㎝，畦高30-35㎝，沟宽40㎝覆盖地膜•根据作畦的宽度选择地膜。一般选厚度为0.02毫米，宽为120—130厘米的黑色地膜。将地膜平铺于畦上，用干细土压紧膜的四周，以防风掀膜。•地膜的选择有：白色地膜：增温效果好；黑色地膜：防止杂草效果好；银灰色地膜：防治蚜虫效果好。(以施基肥后覆盖银黑色地膜以利防寒、保肥、保湿、防杂草、防蚜虫危害等为好。）定植方法及密度•根据作畦规格，采用双行定植。根据品种特性、整枝方式、土地特性、气候条件及栽培习惯确定株距，一般每亩定植1200—1600株。定植注意多带营养土，速浇压根水，地膜定植孔要封严。•番茄苗要健壮，定植株距为40--60cm，栽苗深度以不埋过子叶为准。.•定植当天的早晨或前天傍晚应对椒苗进行浇水，以免取苗时伤根。（移栽前苗床施一次肥和打一次药。为了防止根腐病、枯萎病等，在移浇定根水时用300倍绿享1号浇根有特效）。在取苗时，尽量多带土，少伤根，切勿折断叶片。大小苗分级分区定植，以利于定植后的农事管理。穴盘育苗，取苗时营养土尽量保持完整。覆膜栽培，定植时，破孔尽可能小一些，以免风大时掀膜。定植定植时间：定植时间主要依据苗龄的大小而定，以晴天下午定植为宜。（以寒流尾晴天前）定植后的管理1.温度管理：开花期：适宜昼温20~30℃，夜温为15~20℃。结果期：适宜昼温25~30℃，夜温13~17℃。低于15℃和高于35℃都不利于花器官的正常发育及开花、授粉、受精，易造成落花。2.水分管理：由于圣女果番茄生长量大，结果期长，产量高，所以肥水供应要充分。平时保持土壤湿润或稍干，第一穗果坐果座稳后，以后保持水分充足供应。土壤含水量维持在70％～80％。番茄的灌水宜采取浇灌，如果是采取沟灌，水不能漫畦，并尽可能速灌速排，刚好使土壤湿润即可。另外，从见花到开始生果，应适当控水，即地不干则不浇水。3、番茄施肥法•定植前施足底肥(同上)•定植5-7天缓苗后，可开始施速效肥(用尿素：复合肥=1：2,0.3%浓度淋施1-2次，初苗势而定)。•开花结果期，在第一花序坐住果，结合中耕培土，亩施复合肥5㎏，过磷酸钙10㎏，尿素10㎏，第二穗果和第三穗果开始迅速膨大时各追肥1次。进入盛果期后，每15-20天浇1次水肥，保持土壤湿润，并结合防治病虫。•番茄幼苗长至5片—6片叶时，如叶色变淡可进行叶面喷肥。常用的肥料有300倍尿素溶液、300倍磷酸二氢钾溶液、500倍的禾欣液肥、O．1％—0．3％硫酸钾复合肥溶液，或用丰产素、双效微肥、天源生物有机肥、奥普尔生物有机肥等。这些肥料不要单一使用，根据需要宜交替选用，到生育中后期，可采取破膜进行根部追肥。在壮秧期每隔10天左右喷施1次。另外，叶面喷肥可与防治病虫结合进行。叶面肥根外追肥叶面追肥傍晚