靓汤

1健骨1海带花生排骨增高汤海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。营养甚是丰富，经最新的研究发现，对于增高有一定的作用，下面来看看营养专家提供的一种以海带为主的海带花生排骨增高汤。原料：海带200g，花生仁1OOg，猪排骨300g，盐、醋、味精各适量，清水200-300ml。制作：1、海带、花生、排骨分别洗净，排骨剁成块，海带稍加醋水浸泡片刻并切成片或丝。2、花生仁用热水泡涨去皮，然后置锅中加水，并先放入排骨、花生仁，旺火煮沸后撇去浮沫。3、加入海带，并改用中火保持一定沸度继续煮半小时至1小时，直至肉熟易脱骨时加入盐、味精调味后即可。功效：强身健体，补脑益智，有利于促进生长发育、增高。2黄豆煲笋壳鱼强身又健骨这是孩提时婶婶经常煲给我们饮的长骨骼的鱼汤。它特别鲜美可口，具有健脾胃、长筋骨的功效。黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。现代医学认为，黄豆可预防动脉硬化，抑制人体发胖，防止缺铁性疾病，补充儿童和中老年人的钙质，还有增强脑细胞发育，增强记忆力的作用。笋壳鱼肉质细嫩鲜美，合而为汤，是很好的补钙鱼汤之一，特别有益于少年儿童的骨骼成长。材料：黄豆80克、笋壳鱼500克、生姜3片。烹制：黄豆洗净，稍浸泡；笋壳鱼宰洗净，置铁镬慢火煎至微黄，并溅入少许清水。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3至4人用。3黄黑豆煲鱼骨很多人都喜欢吃鱼，但往往吃的时候把鱼的骨头都扔了，殊不知鱼骨其实是非常有营养的，对增高也有效果，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。黄黑豆煲鱼骨让增高赖上你，现在就来看看这道黄豆黑豆煲鱼骨怎么做吧。黄黑豆煲鱼骨有助于增高材料：黄豆50克，黑豆50克，鲩鱼骨500克，陈皮1/4个，猪瘦肉100克，生姜3片，水10碗。步骤：鱼骨洗净煎香，放入少许水，可以令到汤水更加乳白若牛奶，也可以去掉腥味。黄豆和黑豆预先浸泡20分钟。把所有材料放进煲内，煲一个小时，即成。功效：黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。鱼骨可以补钙。贴士：煲鱼汤要放陈皮，会令到汤水味道更好，同时消腻。4双豆扇骨汤特别适合长身体的青少年饮用，因为黄豆和眉豆都富含植物蛋白，并且含各种营养氨基酸。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。而猪扇骨是猪骨中含钙较高，而且又不肥腻，具有补益气血，补充钙质的作用。想要煲出好喝的汤水，特别是豆汤，一定要用明火来煲，而且火不能太小，要让水保持沸腾的状态才可以煲出好味道的汤水。下面，我们一起来看看这道美味营养的双豆扇骨汤的具体做法。双豆扇骨汤所需的材料：黄豆100克，眉豆50克，胡萝卜半个，扇骨一块（约450克），蜜枣2个，生姜一小块，清水10碗双豆扇骨汤的做法：21、黄豆和眉豆用水泡洗干净，胡萝卜削皮切块；2、猪扇骨飞水后冲洗干净浮沫；蜜枣用水冲洗一下；3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；4、大火煲至水开后，用中小火煲2个小时；5、放盐调味即可。5紫菜番茄滚鱼丸汤关键词开胃、益气、健脾许多家长都想在暑假期间多做些汤水给孩子们喝，我们认为少儿时期宜少饮“煲”的老火靓汤，多饮“滚”的新鲜靓汤。紫菜番茄滚鱼丸便是这种靓汤之一，它不但营养丰富，且色味俱全，很为孩子们所喜爱。汉代以前我国就有食用紫菜的记载，紫菜一直被视为珍贵海味之一，它所富含的钙、铁、碘元素，不仅是治疗妇儿贫血症的优良食品，而且能促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健，其质地脆嫩爽口，有海味的特有鲜香。材料:紫菜15克、番茄250克（约2个）、鱼丸250克、生姜3片。烹制：紫菜漂洗净，切条状；番茄洗净，切小块；鱼丸漂洗净。在镬中加入清水250毫升（5碗量）和姜、鱼丸，滚沸后，下紫菜、番茄至刚熟，下盐、油，或少许白糖便可。此量可供3~4人用。6牛骨汤[摘要]牛骨汤里面有胶原蛋白，不但可以补充身体所需的营养，而且喝起来味道也比牛肉汤鲜美。牛骨汤怎么做好吃?下面是牛骨汤的做法大全。煮菠菜牛骨汤的做法主料：牛排500克,菠菜250克,洋葱（白皮）50克,土豆（黄皮）100克调料：料酒10克,盐3克,胡椒粉2克菠菜牛骨汤的做法：1.牛骨加适量水，以小火熬汤约需1-2小时，将洋葱切丝，马铃薯切块。2.捞去牛骨，放入洋葱丝和马铃薯块，煮至马铃薯变软。3.菠菜剁成碎末，倒入牛骨汤中，再加盐，胡椒粉即可食用。健康提示骨头能增强力气，补虚弱，壮筋骨，菠菜能清热补脾，洋葱能补血开胃，诸菜配合，有补肾强骨的功效，牛骨熬汤虽然费时，却是非常营养且相当廉价的材料，尤其能使孩子在成长中，筋骨发育更加茁壮。此汤益肝补血，活血通络，化痰镇咳，祛风解毒。胡萝卜牛骨汤的做法材料:牛骨500克、胡萝卜300克调料:姜5片,盐、鸡精各适量做法:1，用刀背拍裂,放入开水中烫煮5分钟,取出冲净。2.将胡萝卜去皮，切大块备用。3.将牛骨和姜片一起放进炖煲内，加入约2000毫升水，用大火煲沸后，改用小火炖1个小时，再加入胡萝卜一起炖至胡萝卜熟烂，约2个小时后，加入适量的盐和鸡精即可。推荐理由:胡萝卜营养丰富，有促进胎儿生长发育、增强机体抵抗力的功效；牛骨中含有大量的钙质和骨胶原。孕中期是胎儿骨骼形成和发育的时候，特别需要钙质，因此，在孕中期，准妈妈常饮用牛骨汤，既可防止自己因缺钙而腿抽筋，同时又供给了胎儿所需的充足钙质。桑葚牛骨汤的做法类别骨质疏松食谱滋阴食谱补血食谱壮腰健肾食谱肝调养食谱工艺煮口味咸甜味食用早餐、中餐、晚餐、每日1剂，分2次饮完，连饮15天，可常饮。主料牛骨500克辅料桑葚（紫、红）25克调料姜5克大葱10克盐3克料酒10克白砂糖2克3蒸制桑葚牛骨汤的做法1.先将桑葚洗净;2.桑葚加酒和糖各少许，上锅蒸一下备用;3.再将牛骨洗净，砸断，放入锅内，加适量清水煮开后撇去浮沫;4.加姜、葱再煮至牛骨发白;5.捞出牛骨，加入桑葚继续煮;6.开锅后再撇去浮沫，加盐和味精调味即可。适用人群准备怀孕的男女健康提示1.本品具有滋补、强筋益肾之功效，适于骨质疏松症患者食用;2.对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳鸣、耳聋、心悸等也有疗效。考生滋补靓汤(佘自强)7蛏子干莲子煲猪展肉锰是人体内必需的微量元素，它参与完成人体许多正常生理功能，促进少年儿童生长发育，尤其是延缓衰老方面起的作用更大，也就是有抗疲劳作用，故亦有“益寿元素”之称。少年儿童体内缺锰，会使生长发育迟滞，反应迟钝，智力减退；同时他们多动好动，若锰元素缺乏，也会引起骨组织强度和硬度下降，韧性减退。蛏子富含锰、锌等微量元素，配以莲子肉煲猪展，醇香可口，能温补脾胃、止汗养肾和补充锰元素，为时下考生和少年儿童的靓汤，亦男女及老人皆宜。材料：蛏子肉（干品）50克、莲子肉40克、猪展肉400克、生姜3片。烹制：蛏子干、莲子肉浸泡，洗净；猪展肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3～4人用。8芦笋滚墨鱼片关键词：补硒健脾胃养阴明目硒是人体必需的一种微量元素,它对人体多个脏器起着重要的作用,尤其是少年儿童。硒能提高人体免疫力，能抗氧化，排除体内毒素，增强人体免疫功能，能对多种由病毒引起的疾病有防治作用，能保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，并能防止白内障，还有排毒、解毒作用，能将体内的铅、汞等重金属排出。芦笋和墨鱼都是富含硒的食材，且合而滚汤，鲜美可口，能健脾胃、养阴明目，又补硒元素。材料：芦笋250～300克、鲜墨鱼200～300克、猪瘦肉100克、生姜丝少许。烹制：各物分别洗净，芦笋削去硬皮、切段；墨鱼可再用淡盐水浸洗，切薄片；猪瘦肉切丝状。在镬中加清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后，下墨鱼、瘦肉，继而下芦笋，至刚熟，下盐便可。为3～4人用。9红枣莲子炖鹌鹑关键词：健脑益智益心养血鹌鹑有“动物人参”之称，现代营养学认为它富含蛋白质、脂肪、无机盐、卵磷脂、多种维生素和多种人体必需的氨基酸，且容易吸收，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的理想禽畜食物。它富含的卵磷脂是构成神经组织和脑代谢的重要物质，而丰富的矿物质和维生素是健全脑功能活动和促进智力活动的必需品，鹌鹑及红枣莲子均有，合而为炖汤，醇香可口，有健脑益智、益心养血、健脾壮骨的功效，亦为时下考生们的清润平和的汤饮。材料：红枣6个、莲子肉25克、龙眼肉6克、鹌鹑2只、猪瘦肉50克、生姜3片。烹制：红枣去核；莲子肉、龙眼肉稍浸泡；鹌鹑宰洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜下炖盅，加冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时，进饮时方下盐，为3~4人用。10枸杞子玉竹煲鱼头4关键词：滋补肝血健脑益智近日来，许多学生，尤其是准备参加高考、中考以及高中阶段水平测试的学生们，都处于脑力强度大、营养消耗多，容易疲劳、精力不足的状态，故需供给充足的热能和健脑益智的食品。中药的枸杞子玉竹煲鱼头，清润可口，有滋补肝血、健脑益智的功效，常饮此汤能增强记忆、思维、分析能力。鱼头宜选用鳙鱼头，亦即大鱼头，《本草求原》说它有“暖胃、去头眩、益脑髓”之功。材料：枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克（中药店均有售），大鱼头半个，猪瘦肉100克，生姜4片。烹制：药材稍浸泡，洗净；大鱼头去鳃，洗净，切块，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3~4人用。11番茄红萝卜大眼鱼汤关键词：健脾开胃宽中益气食鱼是广东得天独厚的饮食条件，夏日时最宜多饮鱼汤。大眼鱼又名木棉花，广东民间谓之“大眼鸡鱼”或“剥皮鱼”。因其皮厚如橡皮，必须除去鱼皮才能烹调，因此得名“剥皮鱼”，又因眼大取名“大眼鱼”。番茄酸甜开胃、鲜美可口；红萝卜宽中消食、健脾养血，均为味平味甘的营养丰富的蔬瓜类，合而与大眼鱼为汤，鲜美清润可口，能健脾开胃、宽中益气，且富于营养，且男女老少皆宜的夏日家庭滚汤。材料：番茄、红萝卜、薯仔各200克，大眼鱼1条、生姜3片。烹制：各物分别洗净。红萝卜、薯仔去皮，与番茄分别切片状；大眼鱼宰洗净、除去鱼皮、煎至微黄，溅入少许清水。在瓦煲中加清水2000毫升（约8碗量）和姜，武火滚沸后，下番茄红萝卜薯仔滚约半小时，下鱼续煲约半小时，下盐便可。为3~4人用。佘氏靓汤1.地胆头炖老鸭关键词：清热消暑滋阴补益地胆头是我们广东民间常用的中草药之一，中医认为它性微寒，味苦、辛，有清热解毒、祛湿利尿和消炎、抗菌的功效。民间利用此功效常在春湿、盛夏、秋暑时入汤入药，为自我调理之用。鸭是夏日时最宜用的禽畜肉，因为它既能滋阴补益却性平和凉，中医和民间都认为“老鸭滋阴、嫩鸭湿毒”，因而在这暑热之际，以清热利水的地胆头炖滋阴补益的老鸭，既能清热消暑又能滋阴补益，为我们家庭养生之靓汤也。材料：地胆头30克、红枣5个、老鸭半只（约300克）、猪瘦肉100克、生姜4片。烹制：各物分别洗净。红枣去核；鸭去脏杂、尾部，切块。一起下炖盅，加冷开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3～4人用。2.冬瓜荷叶土茯苓煲老鸭关键词：消暑清热祛湿利水今天是小暑，值得注意的是从气象学术说，是全年降水量最多的节气，汛期也是从此节气起，在我们南方又是台风多发的时段。每逢大小暑及酷热时广东民间都会用冬瓜煲荷叶这个消暑汤，现结合到此时暑热与雨水交错的气候情况加入祛湿的土茯苓和赤小豆煲养阴清热且滋补的老鸭，清润可口，有消暑清热、祛湿利水、滋阴补益之功，且男女老少皆宜。但选的冬瓜一定要老，且连皮连籽，荷叶一定要新鲜，这样其清暑功效及气味会更好、更清香。材料：老冬瓜1000克，鲜荷叶13片，土茯苓、赤小豆各50克，老鸭半只，猪瘦肉100克，生姜4片。烹制：各物分别洗净。冬瓜连皮连籽切块；土茯苓、赤小豆浸泡；鸭去脏杂、