第一章 旅游与旅游业基础知识

旅游文化知识KNOWLEDGEOFTOURISMCULTURE目录项目一旅游与旅游业基础知识项目二旅游历史文化项目三旅游民族民俗项目四中国旅游景观项目五中国四大宗教项目六中国古代建筑项目七中国古典园林项目八中国旅游诗词楹联和游记该课程考核办法：出勤分：10%工作态度分：10%工作效果分：50%期末卷面测试：30%项目考核点姓名建议考核方式评价标准543学习态度（5）教师评价学习积极性高，虚心好学学习积极性较高没有厌学现象团队合作精神（5）教师评价+互评具有良好的团队合作精神，热心帮助小组其他成员具有较好的团队合作精神，能帮助小组其他成员能配合小组完成项目任务工作态度评分（10分）标准姓名题目总分着装打扮适宜10突出文化内涵15内容感染力强10条理清晰语言流畅105-6分钟5讲解工作评分表（50分）2016年全国导游人员资格考试大纲科目一“政策与法律法规”笔试机考科目二“导游业务”笔试机考科目三“全国导游基础知识”笔试机考科目四“地方导游基础知识”笔试机考科目五“导游服务能力”。现场考试考试题型均为客观题，分单项选择题和多项选择题两种。单项选择题每题有四个选项,有且只有一个选项正确；多项选择题每题有五个选项，可能有二至四个选项正确。每张试卷130题，其中单项选择题60题，每题0.5分，共30分；多项选择题70题，每题1分，共70分。科目五考试采用现场考试的方式进行，中文类考生一般每人不少于15分钟，外语类考生一般每人不少于25分钟。各省各考区中文考生“景点讲解”考察范围不少于8个，外语类考生“景点讲解”考察范围不少于3个。考试成绩采用百分制，中文类现场考试分为五大项：语言和礼貌仪态占20%，景点讲解占50%，导游服务规范占10%，应变能力占10%，综合知识占10%。外语类现场考试分为六大项：语言和礼貌仪态占30%，景点讲解占30%，导游服务规范占10%，应变能力占5%，综合知识占5%，口译占20%。项目一旅游与旅游业基础知识学习目标①掌握旅游、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场的概念；②掌握中国现代旅游业发展历程，旅游活动的特点、类型、基本要素，旅游资源的类型，旅游业的性质、特点；③掌握国际、港澳台和内地旅游市场概况，我国旅游组织、世界旅游日及中国年度旅游主题。项目一旅游与旅游业基础知识知识要点旅游文化的概念；旅游文化的特征和功能。1.什么是旅游、旅游市场。2.我国现代旅游业的产生和发展。3.旅游活动的基本要素4．国际旅游市场概况。任务一旅游的概念、分类与特点任务二旅游活动的构成要素任务四中国当代旅游业发展概况任务三旅游业与旅游市场任务一旅游的概念、分类与特点一、旅游的产生和发展人类旅游活动在产生和发展过程中，大体经历了三个阶段：19世纪40年代以前：古代旅行阶段1840年,第二次世界大战前：近代旅游阶段第二次世界大战后：现代旅游阶段（１）原始社会：由于生产力水平低下，人类沒有旅行的物质基础，仅有受战争、自然等因素的影响为生存而被迫进行的迁移活动，不属于旅行的范畴。（２）奴隶社会：由于生产力水平提高、交换的扩大，人类有意识的外出旅行活动从原始社会末期开始出现，并在奴隶社会得到了迅速发展。如：罗马帝国強盛时期，其疆域空前广大。罗马政府在全国范围内修筑了许多宽阔的大道，为旅行提供了方便。（３）封建社会：在欧洲大批城市开始兴起，中产阶级逐渐成长起来，商人阶层也在逐步发展，促进了旅行的进一步发展。二、近现代旅游和旅游业的开端１、近代旅游活动产生和发展的条件（１）科学技术的发展和产业革命的发生，产生了先进的交通工具；（２）产业革命加速了城市化的进程，改变了人们的工作性质，促使更多的人试图通过旅游来暂时改变紧张的城市生活和拥挤嘈杂的环境压力。（３）产业革命带来了经济关系和阶级关系的变化，扩大了有条件外出旅游的阶层。第一，产业革命造就了工业资产阶级；第二，产业革命造就了工业无产阶级，随着生产力水平的提高的工人阶级的斗争，工資逐步提高、劳动时间逐步缩短2.近代旅游的产生英国人托马斯.库克利用包租火车的方式于1841年7月5日成功地组织了570人去参加一次禁酒大会，这次活动开创了旅游业的先河。1845年托马斯.库克创办世界上第一家旅行社——托马斯.库克旅行社。现代旅游的产生和发展的标志是“大众旅游”的出现。（带薪假期的普及、民航运输业的发展、交通工具的现代化以及各国政府对旅游业的支持）3.现代人类旅游的崛起现代旅游迅速发展的原因汽车数量越来越多喷气式客机的出现三、近现代中国旅游业的发展1.中国近代旅游最早产生于1840年鸦片战争后中国被迫对外开放的通商口岸，如上海、广州、厦门、福州、宁波等地。2.1923年8月上海商业储备银行总经理陈光甫先生创设了“旅游部”。3.1927年6月上海商业银行旅游部更名为“中国旅行社”。4.“中国旅行社”开创了中国人自办旅行社的先河。5、中国现代旅游业的发展历程（1）开创阶段（1949-1977）（2）改革振兴阶段（1978-1990）（3）全面发展阶段（1991年20世纪末）（4）提升阶段（2001年至今）中国现代旅游业起始于20世纪50年代，迅速开展于80年代，全面发展于90年代。三、旅游的定义1.艾斯特定义（IASET):旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总合。这些人不会导致长期定居，并且不从事任何赚钱的活动。2.旅游的特点:（1）旅行与逗留的合成性（2）异地性（3）暂时性（4）非移民性和非就业性3.旅游活动的类型（一）按地域范围分跨国旅游（1）国际旅游洲际旅游环球旅游地方性旅游（2）国内旅游区域性旅游全国性旅游（二）按旅游目的分观光旅游度假旅游文化旅游消遣性宗教旅游探险旅游专业旅游公务旅游商务旅游事务性会议旅游家庭和个人事务旅游任务二旅游活动的构成要素旅游的主体——旅游者一、构成要素：旅游的客体——旅游资源旅游的媒介——旅行社等导游：引导游览观光的人。让游客感受山水之美,并且在这个过程中给予游客食、宿、行等各方面帮助,并解决旅游途中可能出现问题的人。旅游活动内容六要素：任务三旅游业与旅游市场一、旅游业的概念旅游业是凭借旅游资源和旅游设施，专门或主要从事招徕、接待游客，为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物和文娱等服务的行业。旅游业属于第三产业。特点:综合性、服务性、脆弱性二、旅游业的三大构成旅行社业交通客运业饭店为代表的住宿业三、旅游市场从经济学的角度说，旅游市场是旅游产品供求双方交换关系的总和，反映的是旅游产品供求所引起的各种经济现象和经济关系。从市场营销学角度说，旅游市场是旅游产品的消费市场和旅游客源市场，即某一特定旅游产品的现实购买者和潜在购买者。旅游市场构成要素：旅游市场主体：参与旅游产品交换的买者和卖者旅游市场客体：可供交换的旅游产品旅游市场中介：买卖之间有形无形的媒介区分旅游活动的主体、客体、中介体四、我国三大旅游市场及其特点1.入境旅游市场及其特点；2.国内旅游市场及其特点；3.出境旅游市场及其特点。中国旅游标识:中国旅游日:每年5月19日由浙江宁海人麻绍勤倡议下设立,这一天《徐霞客游记》首篇《游天台山日记开篇之日》任务四旅游标识与旅游日世界旅游组织标识（UNWorldTourismOrganization）：全球唯一的政府间国际旅游组织，总部：西班牙马德里。中国于1983年加入。前身：1925年成立的国际官方旅游组织联盟1975年改制成世界旅游组织任务四旅游标识与旅游日西班牙文:OrganizaciónMundialdelTurismo世界旅游日:每年9月27日1971年国际官方旅游组织联盟应非洲官方旅游组织建议，拟设立1979年9月27日，世界旅游组织第3次代表大会确定。意义：1.纪念世界旅游组织成立章程的通过；2.引起公众对旅游事业的重视；3.促进旅游的宣传工作4.促进各国在旅游方面的交流与合作。任务四旅游标识与旅游日太平洋亚洲旅游协会PATA世界旅行社协会联合会UFTAA世界旅游城市联合会WTCF1952年1月成立，1993年3月中国加入1966年意大利罗马成立总部：比利时布鲁塞尔2012年9月15日成立，首个落户中国，落户北京的国际性旅游组织，也是全球第一个以城市为主体的国际旅游组织。文化的理解存在的共同点：第一，文化是人类进化过程中衍生出来或创造出来的。第二，文化是共有的。第三，文化是后天习得的。