超甜玉米栽培技术(农业局)

1超甜玉米栽培技术平和县农业局2010年7月2特别强调※本培训教材，仅是几家企业种植经验总结而成。不可能完全适合您企业所处地区的条件，因此绝不能照搬套用。真正适合您当地气候、土壤、栽培条件的技术规程，需要您几年认真试验和实践的自我总结和完善才能最后形成。3特别强调※搞甜玉米项目的三个“70％”：★品种：占整个项目70％的份量；★种植：占整个加工70％的份量；★播种：占整个种植70％的份量；4特别强调※对甜玉米项目来说：★要想获得高品质的产品，品种是第一要素。合适的品种要占到所有要素中70％的份量；5特别强调※对甜玉米加工生产来说：★品种选定了、工厂建成了，要想获得高产和高品质的产品，种植是第一要素。能否及时、足量、保质地生产出鲜穗，可决定甜玉米加工生产70％以上的生死存亡；6特别强调※决定甜玉米鲜穗生产的三要素：☆一套经过实践检验证明适合当地条件的技术规程；☆一支经过实践锻炼，自己懂又会让农民懂的技术队伍；☆几台质量好效率高的农机设备(单粒播种机、高腿喷药车)；78目录1.甜玉米及其产品简介；2.甜玉米品种的选择；3.甜玉米种植地块的选择；4.甜玉米的播种；5.甜玉米的杂草防治；6.甜玉米的虫害防治；7.甜玉米的病害防治；8.甜玉米的水份供应；9.甜玉米的田间调查和记录；10.甜玉米的收获；910111213141-2.甜玉米的产品类型1-2-1.甜玉米鲜穗：采收后直接通过超市或农贸市场销售给消费者用于家庭消费，这是最简单、品尝质量最好、消费量也最大的消费方式。普甜、加强甜和超甜几种类型均可采用；1-2-2.低温保鲜籽粒：切粒清洗后不高温杀菌的籽粒，置于0－5℃低温下冷藏销售，主要供家庭消费。特点是保鲜效果好，使用方便；但保质时间只有3－5天。超甜品种最好；1-2-3.甜玉米罐头：甜玉米籽粒加工产品，有整粒和糊状二种。可开罐即食，也可再烹调加工，供家庭和餐饮行业消费。一般采用超甜型品种较多；1-2-4.速冻甜玉米籽粒：主要给大型餐食行业和食品加工行业提供加工原料。根据原料要求，几种甜玉米类型均可使用；1-2-5.速冻甜玉米果穗：多用于餐饮行业，如肯德基快餐店内的甜玉米段。一般采用普甜和一些加强甜品种，超甜品种加工难度较大；151-2.甜玉米的产品类型1-2-6.速冻脱水甜玉米籽粒：多用于食品加工行业，如即食快餐产品的配菜等。一般采用超甜品种；1-2-7.速冻脱水膨化甜玉米籽粒：近年在美国兴起的新产品，是成本较高、口感很好的高档小食品。市场有限，多针对儿童和高消费家庭。一般采用超甜型品种；1-2-8.真空保鲜果穗：保鲜期18个月，保鲜效果较好，主要针对家庭和即食消费。有很大的发展空间。几种类型的甜玉米均可使用；1-2-9.真空保鲜籽粒：基本同甜玉米罐头产品，保鲜期18个月。因成本大大低于罐头，有望替代一部分罐头市场，进入家庭、餐饮行业和食品加工行业，有广泛的市场发展空间；1-2-10.甜玉米饮料：加工工艺简单、成本较低；外观清美、口感饴人、营养保健，是一个具有巨大潜在市场的产品。161718192021222324252627282930312-1.品种选择的基本原则2-1.基本原则：☆：根据种植地区的生态类型；☆：根据加工产品的要求；☆：根据种植时间；☆：基本方法：种植鉴定；322.甜玉米品种的选择2-2.品种搭配：延长加工期和躲避病害；2-3.品种种植时段的确定：☆主要目的：产量高、质量好、病害少；☆品种特性：不同地区不同的种植时段；☆比如脆王：△吉林省播种期：5月上旬-6月中旬；△北京播种期：4月初-5月初；☆基本方法：种植鉴定；332.甜玉米品种的选择2-4.品种对抗病虫害的作用：☆品种对不同的病害有不同的抵抗能力；☆同一种病害，品种在不同种植时段抵抗力不一样；☆按种植期选择不同品种可以起到非常好的防病作用；☆基本方法：种植鉴定；342.甜玉米品种的选择2-5.种植鉴定的重要性：☆：小区试验和中试：20㎡，1-3公顷;☆：分期播种：每10-15天播种一次；☆：试验标准：播种、施肥、田间管理;☆：调查记录：标准、项目、分析结论;☆：最终目的：通过1-2年的种植鉴定，在确定的地区选择合适的品种，为确定的品种选择合适的种植时段；35364.甜玉米的播种4-1.播种地的准备；4-2.最早播种期的确定；4-3.最晚播种期的确定；4-4.提前和延后播期的措施；4-5.种植密度和播种量的确定；4-6.施肥水平和方式；4-7.播种方式和标准；4-8.分期播种；4-9.播种墒情和灌溉；374-1.播种地的准备4-1-1.翻均耙细，不能有太大的土块；3839404-4.提前和延后播期的措施4-4-1.品种搭配：☆早中晚熟品种搭配；☆普甜的早熟品种，可以比主要品种早种10天左右。缺点是含有淀粉、糖度低，产品销路受限；☆比例大致在早18：中66：晚16；☆66％的中熟品种是质量最好的主要品种;414-4.提前和延后播期的措施4-4-2.育苗移栽：☆可提前25-30天播种；☆加工期可提前15-20天；☆特殊纸册播种、小地棚育苗；☆保温和蹲苗：整齐、健康的壮苗；☆2-4叶移栽，省水、省工，没有缓苗期;424344454-4.提前和延后播期的措施4-4-3.地膜覆盖：☆覆膜后播种：有利于提高低温和保墒，但播种比较费工；☆播种时覆膜：可以使用机械，播种较晚;☆可提前10-15天播种；☆加工期可提前8-10天；464-4.提前和延后播期的措施4-4-4.育苗移栽加地膜覆盖：☆加工期可提前20-25天；☆早中晚品种可达—早8：中76：晚16；☆可以大大提高主要品种的种植比例；☆按中型加工量计，一天40万元产值，就增加了800–1000万元的产值；47484-6.施肥水平和方式4-6-1.提倡增施农家肥，甜玉米增产效果明显；4-6-2.甜玉米对钾肥需求量较大；对缺锌敏感；4-6-3.播种施肥要“种肥分离”，要“侧、深施”；4-6-4.中耕追肥要讲“早”字，追肥方式要科学；4-6-5.提倡“测土施肥”，合理配方、保证需求；4950514-7.播种方式和标准4-7-1.育苗移栽：☆最大限度节省种子(每亩省80-100元)；☆最大限度提高保苗率(增加10-20％)；☆最大限度提前加工期(15-20天左右)；☆最大限度提高整齐度(增产5-10%)；☆纸筒育苗省工、省土、省水，操作简单;☆缺点：毕竟人工操作，日移栽量太大时人工组织有一定困难；524-7.播种方式和标准4-7-2.人工播种：☆优点：规模小时，比较简单、易操作；☆缺点：播种质量低，出苗质量低；☆人工播种基本标准：△开沟、刨坑要深浅一致；△覆土要厚薄一致；△根据墒情，镇压或人工踩压要适当和均匀；534-7.播种方式和标准4-7-3.精量播种机播种：☆优点：△较高限度地节省种子(50-70元)；△较高限度地提高保苗率(5-15%)；△较高限度地提高整齐度(5-7%)；△工作效率高，适合大规模生产；☆缺点：△成本贵、价格高；△配件需要进口，维修费用高；△对土地条件要求高；544-8.分期播种4-8-1.目的：为市场和加工线，每天都提供相同成熟度的高质量鲜穗；4-8-2.方式：☆品种搭配：利用早、中、晚熟期品种；☆时间错期：按日加工量，确定日播种量；☆中间停顿：每隔5-7天，可停播一天；☆正常情况下：每日采收预定的面积，每日采收的果穗都是同样的成熟度；554-9.播种墒情和灌溉4-9-1.甜玉米的发芽能力较弱，对发芽时土壤的水份、土温和通气等条件要求较高；4-9-2.播种时间、地块确定后，土温和通气性不是问题;由于逐日的分期播种，土壤水份是甜玉米种植播种出苗的最大限制性条件；4-9-3.甜玉米播种时的灌溉：☆播前灌溉：根据墒情，灌溉后3-4天播种；☆播后灌溉：播后立即灌溉。根据土温，4-6天时小剂量喷灌一次，或用细齿耙浅搂苗眼。主要是防止地表板结、影响出苗；565758596－1影响甜玉米主要虫害•玉米螟、玉米蚜、金龟子、钻蛀害虫、蝗虫、地老虎、蝼蛄、菜青虫、小菜蛾、粘虫、斜纹夜蛾、棉红蜘蛛、叶蝉、金针虫、棉铃虫、棉尖象。606162636-2.主要害虫对甜玉米的为害6-2-1.地下害虫：影响出苗，造成缺苗、死苗，植株发育不良等，严重地块可造成5％以上减产；6-2-2.苗期害虫：出现死苗、空秆株、植株发育不良、病毒株等，严重时可造成10％以上减产；6-2-3.拔节前后：出现病毒株、发育不良等现象，可造成5－20％的减产；6-2-4.花期害虫：出现雄穗无粉、断茎、无花丝等，可造成5－20％的减产；6-2-5.收获期间：出现小穗、畸形穗、虫蛀穗、不成熟穗等现象，严重时可造成50％以上的减产；★以上减产均指对甜玉米鲜穗利用率造成的损失；6465666768696-3.玉米螟对甜玉米的为害和防治6-3-1.玉米螟对甜玉米的典型为害：☆为害范围广：从南到北、全国均有发生；☆为害部位多：叶、茎、雄穗和果穗均为害；☆为害时期长：从心叶中期一直到果穗采收；☆为害程度重：鲜穗生产、机械化流水作业，顶部一条虫子损失1/3；中部几条虫子、全穗报废。严重年份，可造成50％以上损失；706-3.玉米螟对甜玉米的为害和防治6-3-2.玉米螟的发生和为害规律：☆杂食性害虫：几十种农作物、几十种杂草；☆发生周期短：40～60天△卵期：3～5天孵化成幼虫；△幼虫期：一龄到五龄20～30天；△蛹期：从化蛹到羽化为成虫7～10天；△成虫期：从羽化到产卵10～15天；△一代到二代间隔期：9～12天；716-3-2.玉米螟的发生和为害规律☆产卵：成虫产卵趋湿、趋密、趋嫩，甜玉米由于分期播种，因此吸引雌蛾产卵；☆甜玉米田发生规律：△一代发生时间：心叶中期，抽雄前后五龄化蛹，抽丝后羽化为一代成虫，产卵在穗上部叶背或苞叶上；△二代发生时间：抽丝初期到成熟期，正好是二代幼虫的活动期；△一代为害后果：心叶钻孔、损伤雄穗、穗上部钻茎小穗、穗下部钻茎小穗或无穗；△二代为害后果：损伤花丝、授粉不良、钻食损伤果穗造成果穗利用率下降或不能用；727374756-3-3.玉米螟的防治☆玉米螟的防治时期：△心叶末期(喇叭口期)：一代玉米螟在心叶中期产卵，然后向心叶转移。心叶末期均在心叶内钻食活动，虫龄2-3龄，是很好的防治时期；△抽雄初期：玉米雄穗向外伸长，但分支未打开。此时的玉米螟幼虫均聚集在雄穗分支间，有3-5龄不等。雄穗分支打开，湿度下降，幼虫将向下和周围转移。此时是防止一代幼虫钻茎的最重要的防治时期；△抽丝初期：花丝生长时，一代成虫产卵孵出的二代幼虫开始向花丝转移、定居觅食。此时是防止二代幼虫钻食果穗的最重要的防治时期；767778☆玉米螟防治的方式和药剂△玉米螟的生物制剂防治：○白僵菌：多用于北方﹟一种真菌：可以寄生玉米螟幼虫和蛹；﹟颗粒剂：喇叭口期人工施入，每亩用药3-5公斤。防螟效果可在50－95％；﹟粉剂：喇叭口期、抽雄期、抽丝期均可以用机动喷雾器喷洒，每亩用药1-2公斤。防螟效果在80－98％；﹟优点：无污染，作用时间长；﹟缺点：对菌粉质量要求高，防治质量不稳定;79☆玉米螟防治的方式和药剂△玉米螟的生物制剂防治：○BT粉：多用于南方﹟一种杆菌：苏云金杆菌，可杀死玉米螟幼虫；﹟颗粒剂：喇叭口期施入，每亩0.7公斤。防治效果80－90％；﹟水剂喷雾：200倍BT乳剂稀释液，可在喇叭口期、抽雄期、抽丝期喷洒，防治效果在90％；﹟优点：生物制剂，无污染；﹟缺点：制剂质量要求高，防治效果不稳。怕紫外线、蚕区慎用；80816-3-3玉米螟的化学防治•用5.7%氟氯氰菊酯700~1000倍液，或20%好年冬500~1000倍液防治。•8283•第二次施药防治关键时期：雄花盛开时，也是玉米苞的玉米丝全部长齐时，第二次用药，药剂用普尊（选用普尊的原因：一是玉米螟蛀苞危害，内吸性药效果更保障；二是从雄花盛开到收获的时间较长，普尊持效期长；三是轮换用药）普尊/凯恩防治玉米螟技术要点：84雄花盛开85雄花盛开86•喷药：•生长期：播种－→大喇叭口(心叶末期)－→雄花盛开－→收获（8－10叶）普尊/凯恩防治玉米螟技术要点（普尊/凯恩是美国杜邦公司推荐用于出口甜玉米生