第二章 表面活性剂

§2–1概述§2–2表面活性剂应用原理§2–3各类表面活性剂及应用§2–4其他表面活性剂§2–5生物表面活性剂§2–6表面活性剂的复配技术§2–7表面活性剂的应用§2–8表面活性剂的发展趋势第二章表面活性剂§2–1概述一、表面活性剂的定义表面活性剂是指在加入少量时能显著降低溶液表面张力或界面张力并改变体系界面状态的一类物质.表面张力：作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力。二、表面活性剂的结构与分类1.表面活性剂的结构LAS:R―C6H4―SO3Na(R=C10~C13)2.表面活性剂的分类表面活性剂离子型表面活性剂非离子型表面活性剂阳离子型表面活性剂阴离子型表面活性剂两性离子型表面活性剂2.表面活性剂的分类§2–2表面活性剂应用原理一、润湿和渗透作用1.润湿：固体与液体接触时，扩大接触面而相互附着的现象。2.渗透：借助表面活性剂渗透到物体内部的作用。二、乳化作用乳化作用是指两种互不相溶的液体形成乳状液的过程。三、分散作用使固体微粒(0.1μm~10μm)均匀地分散在液体中的过程。四、起泡和消泡作用1.起泡:在表面活性剂作用下，液体薄膜包围着气体形成双分子膜的过程。2.消泡:消泡剂从液膜表面顶走原来的发泡剂使液膜局部变薄，气泡破裂的过程。五、增溶作用表面活性剂在溶液中形成胶束，使物质溶解度显著增加的现象。六、洗涤作用从浸在某种介质（一般为水）中的固体表面除去污垢的过程。§2–3各类表面活性剂及应用一、阴离子表面活性剂阴离子表面活性剂羧酸盐型R-COONa磺酸盐型R-SO3Na硫酸酯盐型R-OSO3Na磷酸酯盐型R-OPO3Na一、阴离子表面活性剂LAS:R―C6H4―SO3Na(R=C10~C13)1.R-SO3Na月桂醇聚环氧乙烷硫酸钠AES:C12H25O(CH2CH2O)3SO3Na2.R-OSO3Na松香皂:C19H29COOH3.R-COONa二、阳离子表面活性剂阳离子表面活性剂:胺盐型、季铵盐型、胺氧化物柔软剂IS:1.胺盐型十六烷基三甲基溴化铵:2.季铵盐型十二烷基二甲基氧化胺:3.胺氧化物三、非离子表面活性剂亲油基:高级脂肪醇、烷基酚、脂肪胺亲水基:环氧乙烷、多元醇、乙醇胺非离子表面活性剂:聚环氧乙烷醚型、多元醇型脂肪醇聚环氧乙烷醚类:RO(CH2CH2O)nH1.聚环氧乙烷醚型烷基苯酚聚环氧乙烷醚类:失水山梨醇脂肪酸酯:2.多元醇型四、两性表面活性剂四、两性表面活性剂N-十二烷基-β-氨基酸钠:C12H25NHCH2CH2COONa1.氨基酸型十二烷基甜菜碱:2.甜菜碱型月桂基羧甲基钠型咪唑啉乙酸盐:3.咪唑啉型§2–4其他表面活性剂一、含氟表面活性剂(FS)1.定义:以氟原子取代普通表面活性剂中的碳氢键上的氢形成碳氟键亲油基的表面活性剂。2.特点三高:高表面活性、高耐热性、高化学惰性。二憎:憎水、憎油。无毒或毒性小。一、含氟表面活性剂3.应用FS的用途水溶性：分散剂、灭火剂、电镀添加剂抗静电剂(清洗剂）、渗透剂油溶性：流平剂（匀质剂）、乳液上光剂、环氧系胶粘添加剂二、含硅表面活性剂三、含硼表面活性剂四、木质素磺酸盐五、冠醚类表面活性剂§2–5生物表面活性剂一、定义生物表面活性剂是指由微生物分泌的具有一定表面活性的代谢物。二、结构亲水基:糖、多元醇、多糖、肽。亲油基:脂肪酸、烃类。三、特点无毒、生物降解性优良、环保、生物活性和表面活性优良四、应用石油化工、医药、化妆品、食品§2–6表面活性剂的复配技术一、复配原则复配显著提高表面活性；复配组分匹配性、相容性优良。二、复配方案非离子表面活性剂与两性表面活性剂；两性表面活性剂与阴离子、阳离子表面活性剂。LAS+AEO;AES+LAS。§2–7表面活性剂的应用化妆品纺织工业食品加工石油燃料工业造纸工业金属加工皮革工业橡胶塑料包装业建筑材料制药工业农业、现代养殖§2–8表面活性剂的发展趋势一、高分子表面活性剂二、生物表面活性剂三、消毒剂领域四、制药工业五、绿色标记产品