4第三章 果树花芽分化及其调控

第三章果树开花结果第一节花芽分化及其调控一、花芽分化的意义二、花芽分化的过程及标志三、花芽分化的时期四、影响花芽分化的因素五、花芽分化的机制六、控制花芽分化的途径一、花芽分化的意义（一）花芽结构（二）相关概念•1.花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。•2.形态分化：芽内花器官的出现。•3.生理分化：在出现形态分化之前，生长点内部进行着由营养生长向生殖状态的一系列的生理生化转变。•4.花诱导：外部或内部的一些条件对花芽分化的促进作用。•5.花孕育：花芽生理分化完成的现象。•6.花发端：果树的生长点内开始区分出花或花序原基时•7.花芽形成：部分或全部花器官的分化完成。•8.花的发育：花器官各部分原基陆续分化和生长。（三）意义二、花芽分化过程及标志（一）仁果类1.未分化期2.分化初期3.花蕾形成期4.萼片形成期5.花瓣形成期6.雄蕊形成期7.雌蕊形成期（二）核果类1.未分化期2.分化初期3.萼片分化期4.花瓣分化期5.雄蕊分化期6.雌蕊分化期三、花芽分化时期（一）分化时期•1.生理分化期：形态分化初期的前1～7周。•2.形态分化期：•3.性细胞形成期：花前。（二）分化时期的几个特点•1.花芽分化的相对集中性和稳定性。•2.长期性。•3.形成一个花芽所需时间。•4.可逆性问题。确定生理分化期方法1.摘叶摘果法•果实抑制花芽分化：摘果促花，根据不同时期摘果花芽数量可判断生理分化始期。•叶片促进花芽分化：摘叶促抑花，根据不同时期摘叶花芽数量可判断生理分化末期。2.显微观察法•根据生长点形态。3.喷施GA3•根据对花芽的抑制程度。四、影响花芽分化的因素（一）内部因素•1.具有一定的营养生长•2.营养生长及时停长•3.开花结果与花芽分化•4.根系生长与花芽分化（二）外部因素•1.光照•2.温度•3.水分•4.土壤营养•5.重力作用五、花芽分化的机制（一）花芽的解剖结构•1.结构•2.临界节数学说•3.间隔期：（二）花芽分化的几种学说•1.C/N比学说•2.激素平衡假说•3.遗传物质学说•4.养分转向假说六、控制花芽分化的途径1.砧木控制2.品种选择3.立地条件选择4.栽培技术控制•（1）土肥水管理•（2）整形修剪•（3）环剥•（4）喷施生长调节剂•（5）疏花疏果•（6）其它第二节开花坐果及果实发育一.开花二.授粉受精三.坐果与落果四.果实的生长与发育五.果实的色泽发育六.果实硬度七.果实的糖、酸变化八.果实的香气物质与异味九.提高果实品质的技术措施一、开花（一）开花（二）影响开花的因素•1树种、品种•2.花芽类型•3.温度•4.栽培技术（三）花粉和胚囊的形成与败育•1.形成•2.败育败育（1）概念：花粉或胚囊在发育过程中由于某些因素的影响，出现中途退化、萎缩、发育中止等现象。（2）败育：花粉败育—桃（五月鲜、六月白）、苹果（三倍体）等。胚囊败育—桃、李（3）败育的原因•遗传上：多倍体•营养条件：•环境条件二.授粉受精（一）概念1.单性结实：自发性单性结实，刺激性单性结实。2.自花授粉、自花结实3.异花授粉、异花结实4.无融合生殖5.雌雄异熟和雌雄不等长6.花粉直感7.自交或异交不亲和8.影响授粉受精的因子（二）授粉受精过程1.花粉传播2.胚珠寿命3.授粉受精所需时间4.有效授粉期5.影响授粉受精的因子