植物有效成分的提取(2课时)

植物有效成分的提取植物芳香油的提取方法:蒸馏、压榨、萃取等水蒸气蒸馏法原理香料与水构成精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，产生混合水蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物，经过油水分离后即可得到精油产品。提取方法实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏压榨法萃取法利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3再过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围小，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。蒸馏时收集的蒸馏液(是、不是)纯的玫瑰精油，原因。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是。易挥发、难溶于水、化学性质稳定不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物蒸馏温度在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会，原因是。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方，目的是。部分精油会随水蒸气挥发而流失下降减少挥发较低（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为天左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是。a薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似能提取柑橘芳香油的方法：通常用压榨法因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题原因：静置漂洗压榨过滤石灰水浸泡再次过滤橘皮油石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。提取橘皮精油的实验流程示意图：萃取法的原理：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。某同学在实验中设计了如图所示的装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，①错误1：；改正：。②错误2：；改正：。冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸气流向相反温度计位置过低温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：试剂A是，试剂C是，装置B是，试剂C的作用是。NaCl吸去油层中少量的水分分液漏斗无水Na2SO4提取玫瑰精油的实验流程示意图：鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物油水分离除水玫瑰油加无水Na2SO4加NaCl0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。无水硫酸钠：吸收油层中的水分。1.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、______________和______________。(2)芳香油溶解性的特点是不溶于______________，易溶于______________，因此可用______________作为提取剂来提取芳香油。(3)橘子果实含有芳香油，通常可用______________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是。萃取法蒸馏法有机溶剂水有机溶剂芳香油含量较高橘子皮(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是______________。(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的______________层，原因是______________。加入氯化钠的作用是______________。(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是______________。油层的密度比水层小增加水层密度，使油和水分层上过滤吸取油层中的水分2.生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法（1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是（2）杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过法提取。水蒸气蒸馏法（3）萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是。（4）血红蛋白的提取方法可以采用，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？使原料颗粒变小，加大萃取效率凝胶色谱法（5）DNA提取时，可以利用DNA在而析出，为了纯化提取的DNA，向DNA滤液中加入嫩肉粉，目的是，DNA鉴定时，可以使用试剂并在沸水二苯胺浓度为0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度小分解蛋白质下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：（1）一般来说，要想萃取效果好，要保证。（2）萃取过程应该避免明火加热，采用。（3）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发有机溶剂都是易燃物，直接使用明火水浴生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。（1）用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用、方法从油料作物中提取。萃取压榨（2）筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供，培养基灭菌采用的最适方法是法。（3）测定培养液中微生物数量，可选用_____法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产技术，可利用______技术使脂肪酶能够重复使用。（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的_____技术。高压蒸汽灭菌碳源PCR显微镜直接计数酶活性固定化酶