梅西大学材料翻译

工学学士学位工学学士学位旨在培养在新世纪工程学科具有高专业技能的毕业生。新一代工程师极具进取精神，寻求利用他们的技能来推动产业项目的发展,包括了信息高速公路、精密制造和基本加工等行业。毕业生指导先进设备和系统的设计安装使用，从而在那些日益成为高新技术的产业领域中发挥主导作用，主导行业组织的建构性变化。食品技术学士学位梅西大学食品技术学士学位专业在使用现代、创新教学计划设计方面持续40年处于杰出领导地位。通过使毕业生熟悉并灵活运用纯科学、应用科学、工程技术、商业和创业技能等知识，具备食品加工行业员工的基本素质，从而成为引领新西兰食品加工和制造行业发展的变革推动者。关于工程学士学位及食品技术学士学位工学学士及食品技术工学学士学位按工业部门分类，涉及行业有：食品工业、化学、生化和环保产业、制造业，以及信息和通信部门。工学学士士及食品技术学士学位皆需要四年时间的全日制学习，分四部分，每部分一年。在梅西大学学习的总学时不低于900学时，包括相关机构认可的暑期实习。入学时需要选定某一专业，但入校学习1-2年后，可以在同一组别中转换专业，也可以在工学学士和食品技术学士学位之间转换。玛纳瓦图校区几乎包含所有开设专业，很多专业在奥尔巴尼校区和惠灵顿校区均有开设。对于非全日制学生，一年级的一小部分课程可以通过远程课程学习。每个专业有固定的小组论文组成，将在稍后介绍。这些论文研究小组与上课及考试在时间上没有冲突，以便自由选择加入。工程学士学位及食品工程学士学位课程大纲结构：1年级-2年级基础纯科学及应用科学普通学年；2年级-3年级认知发展；系统化掌握及应用行业材料和工艺、工程及信息技术；3年级-4年级获取目标行业部门需求的专业分析及设计能力。入学要求：1、工程学士及食品技术学士学位入学的前提条件是具备大学入学资格，具体包括：或者是(a)教育评鉴国家级证书三级学习获得16学分以上，具体科目：物理、数学、微积分；对于生物技术、化学、纳米技术、环境技术与可持续能源及食品技术等专业，还需获得教育评鉴国家级证书三级中化学学习的14学分。或者是（b）新西兰大学入学和奖学金考试中物理、数学及微积分等科目分数皆在50%以上；对于生物技术、化学、纳米技术、环境技术、可持续能源及食品技术等专业，新西兰大学入学和奖学金考试中化学分数在50%以上。（c）英国剑桥国际考试中，至少取得物理、数学、微积分和化学科目普通中等教育文凭考试高级程度初级阶段学习的D级；国外留学生必须完成完整的高级阶段学习，并至少获得关于理论知识及拓展论文的24学分。食品技术工程学士学位奥尔巴尼校区、马纳瓦图校区、新加坡校区食品技术人员需要掌握科学、技术和基础加工及食品保藏的工程原理。食品技术人员要能够开发出满足消费者期望的新产品，但同时需要考虑改良发展生产工艺以制造出品质优良、食用安全并经济实惠的产品。奥尔巴尼校区第一模块123.101化学及生物系统第一学期124.101物理I（a）第一学期162.101细胞生物学第一学期228.125通信及食品、生物制品产业第一学期123.102化学与材料世界第二学期160.101微积分I第二学期161.100统计学原理第二学期228.120食品及生物制品工程概论第二学期第二模块123.220高级化学技术第一学期141.292食品及包装工程第一学期141.294工程原理第一学期228.222技术数学A第一学期122.221食品生物化学第二学期141.221食品加工单元操作I第二学期141.222食品微生物与人体健康第二学期228.292产业创新与改进第二学期第三模块141.393食品微生物与安全第一学期141.395食品化学第一学期228.340工业研究技术第一学期280.391加工操作及建模第一学期141.330食品评估和鉴定第二学期141.362食品配方技术第二学期141.458营养与食物搭配第二学期280.392加工操作及动力学第二学期第四模块141.459食品工艺工程一学年141.424技术和业务第一学期141.457食品产品研发第一学期141.491现代食品技术第一学期141.471食品工艺设计与安全第二学期287.341质量体系设计第二学期马纳瓦图校区马纳瓦图校区的食品技术专业学生可以选择学习食品技术专业或食品加工工程专业。专业的选择必须在第三模块第二学期开始之前完成。第一模块123.101化学和生物系统第一学期124.101物理I（a）第一学期162.101细胞生物学第一学期228.125通信及食品、生物制品产业第一学期123.102化学与材料世界第二学期160.101微积分I第二学期161.100统计学原理第二学期228.120食品及生物制品工程概论第二学期第二模块141.292食品及包装工程第一学期141.294工程原理第一学期228.222技术数学A第一学期122.221食品生物化学第二学期123.220高级化学技术第一学期228.292产业创新与改进第二学期280.299加工工程第二学期第三模块141.393食品微生物与安全第一学期141.395食品化学第一学期228.340工业研究技术第一学期280.391加工操作及建模第一学期141.330食品评估和鉴定第二学期141.362食品配方技术第二学期280.392加工操作及动力学第二学期食品技术专业还需选修141.330食品评估和鉴定第二学期141.458营养与食物搭配第二学期食品加工工程专业280.304项目工程和设计第四模块141.491现代食品技术第一学期141.471食品工艺设计与安全第二学期228.479技术系统操作第二学期食品技术专业还需选修141.459食品工艺工程一学年141.457食品产品研发第一学期287.341质量体系设计第二学期食品加工工程专业还需选修141.444现代食品工程第一学期141.449食品工程项目一学年280.402过程控制第二学期280.403高级建模与仿真新加坡校区与新加坡理工学院合作，并获得新加坡教育部批准通过，梅西大学新西兰在新加坡开设食品技术学士学位专业的课程。开设的课程两年时间内先后分两部分由梅西大学和新加坡理工学院的工作人员共同完成授课，个别地方可以实行。毕业生授予梅西大学食品技术学士学位。入学要求具备以下资格之一者可申请：新加坡理工学院毕业生化学制造技术食品方向学位食品科学与技术学位食品技术高级学位以下情况的申请者需逐项审查：新加坡理工学院化学工程学位淡马锡理工学院的应用食品科学与营养学位南阳理工学院的食品科学学位来自地区大学相关资格的在校生和毕业生也可申请。招生专业选择主要取决于入学资格状况。第一模块（初级）123.220高级化学技术141.292食品与包装工程141.294工程原理141.395食品化学280.391加工操作及建模141.221食品加工单元操作141.330食品评估和鉴定141.362食品配方技术141.424技术和业务第二模块（高级）280.392加工操作和动力学141.393食品微生物与安全141.458营养与食物搭配228.340工业技术研究141.459食品工艺工程141.471食品工艺设计与安全141.491现代食品技术141.457食品产品研发文中缩写概述：开设校区ALBN：奥尔巴尼校区开设；MWTU：马纳瓦图校区开设；SNGA：新加坡校区开设；WLGN：威灵顿校区开设；DIST：通过远程教育开设；学期S1：第一学期；S2：第二学期DS：一学年SS：暑期学校开设课程情况简介122.102细胞生物化学15学分ALBN：S2；MWTU：S2先修课程：化学和生命系统、细胞生物学介绍发生在人类、动物、微生物和植物体内的分子水平上的细胞过程的一门基础课程。对与环境、健康疾病、生化反应、营养、运动和锻炼相关联的生命系统的分子，蛋白质、酶，能量消耗及贮存作一些探索。理论方面的成果需要一些实际的实验程序来支撑。122.221食品生物化学15学分ALBN：S2；先决条件：工程类或技术类专业一年级本科生介绍蛋白质的结构和功能、碳水化合物、脂类、核酸、常量和微量营养素；食品中能量的组成和人体中能量的消耗；酶、消化、吸收和营养成分的运输。例如能量的新陈代谢和最基本的一些生物合成的过程。简要介绍营养素和相关的营养失衡问题。122.222生物化学技术15学分MWTU：S2先决条件：工程类或技术类专业一年级本科生介绍蛋白质的结构和功能、碳水化合物、脂类、核酸；对酶和蛋白质在工业上应用的研究；介绍有关新陈代谢的过程，包括能量代谢和有选择性的生物合成途径，介绍营养和人口生态学。介绍生化分析方法，包括光谱和色谱技术如气相色谱和高效液相色谱。123.101化学与生命系统15学分ALBN：S1；MWTU：S1；DIST：SSDS先决条件：必须保证至少学习了20学分的教育评鉴国家级证书三级化学或相当水平的化学知识，又或是学习过高级化学技术。从日常生活中列举出一些有机和生物化学的概念。另涉及有机化合物的结构、性能、反应，利用光谱对有机化合物的鉴定以及反应机制。此外还介绍了化学平衡和化学动力学的概念，尤其是应用到酸碱中和反应中。123.102化学与材料世界15学分ALBN：S1；MWTU：S2先决条件：必须保证至少学习了20学分的教育评鉴国家级证书三级化学或相当水平的化学知识。首先介绍分子的结构和与当前联系紧密的理论。一场关于过渡金属性质的考试后紧接着介绍材料化学。各种材料的物理特性和化学方面起的能量的作用也有涉及。123.220高级化学技术15学分ALBN：S1；MWTU：S2；SNGA：S2先修课程：化学与生物系统或者是化学与材料世界一个实际有效的途径去联系有机、生物和物理化学的理论与实际，以及它们在包括食品在内的工业技术中的有选择的应用。讲课全部在实验工作中完成。141.221单元操作与食品工艺I15学分ALBN：S2；SNGA：S1先决条件：工程类或技术类专业一年级本科生介绍热力学第二定律和它的应用，热交换系数的预测，空气线图，物料运输的原理，包括热交换和干燥在内的工程操作的分析，还介绍了仪器设备、数据传输和相关的工厂服务方面的措施。141.222食品微生物与人类健康15学分ALBN：S2先决条件：工程类或技术类专业一年级本科生主要介绍了与食品和健康有重要影响的这类微生物。微生物的分类，包括与医疗相关的微生物构成的讨论。介绍了微生物的生理学和生长繁殖、控制微生物生长的物理和化学措施、抑制微生物药物的生产和作用、细菌的基因；基因工程在食品工业、医疗领域的应用。还介绍了免疫学，包括人类对外界感染和显著的食品过敏的免疫反应。是一门实验课程。141.292食品及包装工程I15学分ALBN：S1；MWTU：S1；SNGA：S2先决条件：工程类或技术类专业一年级本科生一门介绍生物材料和包装材料的物理性能的课程，包括生物材料的热性能、包装材料的流变学、物料传递、热交换性能的原理。是一门实践课程。141.294工程原理15学分ALBN：S1；MWTU：S1；SNGA：S2先决条件：工程类或技术类专业一年级本科生介绍单元和尺寸分析、稳定和不稳定状态下的质量和能量的守恒、热力学第一定律及其应用、稳定剂不稳定状态下的热交换原理、流体流动机理。是一门实验课程。141.330食品评估与鉴定15学分ALBN：S2；MWTU：S2；SNGA：S1先决条件：工程类或技术类专业二年级本科生介绍利用感官分析和仪器分析方法对食品特性进行分析的一门概论。学习利用感官仪器对食品的风味、香气、色泽、质构进行风味、颜色、流变学等的性能分析。阐述和理解有关感官分析与仪器分析上的关系。是一门实践课程。141.362食品配方技术15学分ALBN：S2；MWTU：S2；SNGA：S1先决条件：工程类或技术类专业二年级本科生介绍利用工业原料来提高食品的质量和延长贮藏期。学习食品构成的功能性特点以及食品工业原料在食品组成上的应用。对食品质量进行客观（仪器）分析和感官分析关系的评价以及在食品组成试验设计中的实际应用。还介绍食品相关的法律法规。是一门实践课程。141.393食品微生物与安全1