【优质】培养学生自主性学习能力的课题研究

远离垃圾食品健康从我做起同学们喜欢吃什么零食？色、香、味俱全的“肉类零食”？“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？看一看这些小食品的配料吧！这些“香精”，“色素”等作料都是由化学物质配制而成，对人体伤害极大，所谓的“羊肉味”、“牛肉味”、“鸡肉味”等口味食品全无一丝牛、羊、鸡等肉。再看一看这些“美食”的制作吧！制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！不购买“三无食品”“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品，还有就说是无厂名，无地址，无商标。吃零食的危害1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。3、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”油炸类食品腌制类食品加工类肉食品饼干糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）碳酸饮料类食品方便类食品罐头类食品蜜饯类食品冷冻甜品类食品烧烤类食品油炸类食品油炸类食品•1、能量密度高，经常进食易导致肥胖；•2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；•3、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质；•4、破坏维生素，蛋白质变性腌制类食品腌制类食品•1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；•2、大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；•3、在腌制过程中容易滋生微物•4、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。加工类肉食品加工类肉食品（肉干肉松香肠）•1、含致癌物质--亚硝酸盐•2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担；•3、多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）•1、食用香精和色素多，易损伤肝脏•2、严重破坏维生素•3、热量过多、营养成分低•4、过多摄入糖会使胰脏负担过重碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品•1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;•2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐方便类食品方便类食品（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）•1、盐分含量高增加肾负荷升高血压；•2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管；•3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。•4、只有热量，没有营养罐头类食品罐头类食品•1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽；•2、蛋白质变性；•3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。蜜饯类食品蜜饯类食品•1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）•2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏；•3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品（冰激凌、雪糕等）•1、奶油含量较高极易引起肥胖•2、含糖量过高影响正餐3、温度过低刺激胃肠道烧烤类食品烧烤类食品•1、含强致癌物质苯并芘•2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性•3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）世界十大健康食品食品安全知识问答1.绿色食品指什么？A.蔬菜和水果B.绿颜色的食品C.安全无污染的食物D.有丰富营养价值的食物C2.哪些食品不能一起吃A.豆腐和菠菜B.葡萄和苹果C.面包和牛奶D.馒头和豆浆A判断题1.发霉的花生能吃吗？2.油炸的食物是不是可以经常吃？3.我们可以天天吃快餐吗？4.能空腹喝牛奶吗？不能不能不能不是如何正确选择食品？•1、注意食品包装上的标识要齐全。•2、注意食品成分表中标明的成分。•3、注意提高对劣质食品危害性的识。•4、注意加强对食品质量相关常识的认识。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。