中西餐礼仪B1-529

L/O/G/O中西餐礼仪B1-529我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。西餐在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。西餐概述：西餐细分：1.英国菜2.法国菜3.俄国菜4.美国菜5.德国菜6.意大利菜西餐的餐具：西餐餐具的摆法很有讲究，正确的摆放顺序才是符合礼仪。1.垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸。2.两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线，所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边，匙心朝上。3.餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。4.面包碟放在客人的左手边，上置面包刀一把，各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方。西餐进餐礼仪：123必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。56吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背,也不可伸腿或翘起二郎腿。饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要劝酒。干杯时，即使不喝，也要轻碰杯口，以示礼貌。4西餐进餐礼仪：西餐菜品欣赏：英式烤牛排法国蜗牛西餐菜品欣赏：罗宋汤波士顿蛤蜊杂脍西餐菜品欣赏：德国猪脚意大利披萨中餐礼仪概述：随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。1.鲁菜2.川菜3.粤菜4.苏菜5.闽菜6.浙菜中餐细分：7.湘菜8.徽菜中餐菜品欣赏：鲁菜糖醋鱼粤菜盐焗鸡中餐菜品欣赏苏菜狮子头川菜宫保鸡丁中餐菜品欣赏闽菜佛跳墙浙菜龙井虾仁中餐菜品欣赏：湘菜青椒炒肉徽菜炒豆芽L/O/G/O谢谢!