新疆第12课干果

新疆干果新疆瓜果多，品质优良，在我国甚至在亚洲，都是名列前矛，素有“瓜果之乡”的美称。新疆当之无愧是世界六大果区之一。新疆的干果都是新鲜果实成熟后采摘下来晾晒的，品种多、味道好、存放时间长，深受人们喜爱，故新疆也有“干果之乡”的美称。区分干果（鲜果直接晾干，不加工）:葡萄干、无花果、红枣、桑葚干、香梨干、哈密瓜干、圣女果干、杏干、乌梅干等。果脯（经过加工）：乌梅、圣女果、杏脯、哈密瓜脯坚果（带壳的果品）：巴旦木、开心果、鹰嘴豆、松子、核桃等。美人指无核白玫瑰香醉金香黑提葡萄干葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。巴旦木巴旦木巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个。薄皮核桃薄皮核桃薄皮核桃，又叫“纸皮核桃”，这种新品种核桃成熟期早,口味好,含油量高,经济价值比老品种核桃高出2至3倍。核桃的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。功效抗衰老益心脏治失眠益脑无花果无花果无花果，无花果是一种稀有水果，在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。一年的6月至10月都产果，因质量不同而区分夏秋两种果实。唐朝时传入我国，以长江流域和华北沿海地带栽植较多，北京以南的内陆地区仅见有零星栽培。开心果开心果开心果，又名必思答，绿仁果等。古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。天山乌梅天山乌梅天山乌梅，酸甜可口，口味独特，还可护发养发。果肉柔软，椭圆形，内含淡黄色果核1枚，天山乌梅以个大、体重、肉厚、完整、为佳。银杏枸杞圣女果干大红枣杏干腰果猕猴桃谢谢