3.3 茶艺礼仪

茶礼与茶艺礼仪，是以宾客之礼相待，表示敬意、友好和善意的各种礼节、礼貌和仪式。茶艺礼仪是指在茶事活动中形成的，并得到共同认可的一种礼节、礼貌和仪式，是对茶事活动中所形成的一定的礼仪关系的概括和反映。和谐含蓄整洁第一节茶艺人员仪表、仪容要求二、面部、发型要求淡雅的化妆整齐的发型三、手部举止要求干净的双手规范的手式茶艺中常用的礼节心灵美所包含的内心、精神、思想等均可从恭敬的言语和动作中体现出来。表示尊敬的形式（礼节）和仪式即为礼仪，应当始终贯穿于整个茶道活动中。宾主之间互敬互重，欢美和谐。1．握手礼握手礼表示敬意、亲近、友好、寒暄、道别、感谢等多种含义，是世界各国较普遍的社交礼节。在茶室迎接客人到来或是与客人离别时常用到握手礼。握手应遵循上级在先，长辈在先，女士在先的基本原则。2.鞠躬礼茶道表演开始和结束，主客均要行鞠躬礼。有站式、座式、跪式两种，且根据鞠躬的弯腰程度可分为真、行、草三种。3.伸掌礼这是茶道表演中用得最多的特殊礼节。当主泡需请助泡协同配合时，或请客人帮助传递茶杯或其它物品时都简用此礼，表示的意思为：“请”和“谢谢”。4．叩手礼叩手礼即用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。注目礼和点头礼注目礼是用眼睛庄重而专注地看着对方；点头礼即点头示意。这两个礼节是在向客人敬茶或奉上某物品时用。另外，表演时与观众的目光交流和点头示意也是一种礼节。6.端坐礼表演过程中，要求双腿并拢，头肩身始终保持端正平直，不能歪斜松弛，身体可以稍稍侧身立坐，以表尊敬。无动作时应双手合十，放在腹部右侧或右大腿根部。7置茶礼在表演时，手拿杯具不能沾杯口，而应拿杯具三分之二以下的地方(包括茶艺用具)，移动杯具不能碰出声音，茶盘茶具随时保持整洁整齐。8奉茶礼在奉茶时要求要双手敬上，以表示对客人的尊敬，对茶的尊敬和对自然的尊敬。9.应答礼在表演茶艺的过程中，要求与茶人之间进行交流时，亲切大方得体，不沉默，不抢先，敬字当头，注意礼节。表现出一种高尚的茶道精神修养。10.寓意礼凤凰三点头；茶壶放置时壶嘴不能正对客人；回转斟水、斟茶、烫壶等动作，奉茶之道最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。茶会上除饮茶之外，也可以上一些点心或风味小吃，国内现在有时也以茶会招待外宾。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”礼、敬