传统文化讲座论坛贵宾组服务流程

贵宾组工作流程讲座时间：年月日——年月日目的：1、达成共识，相互配合，在完成工作的同时发现不足之处，提出好的建议或改进方法。2、做好后勤工作，保证授课老师有一个好的休息环境，以最佳的状态讲课，让每一位参加讲座的人受益。服务人数：人（根据现场授课老师定，最少需要2人，做多需要4人。）一、小组培训1、自我介绍，并谈一下自己对参加服务的认识。2、培训内容概况：1)了解大概的工作流程：准备工作、课程中的服务工作、收尾工作。2)了解五号楼：房间的布局、电源开关、房间配备物品及存放处、卫生打扫的内容及标准、卫生工具存放处3)了解入住老师或学员的名单、房号、入住时间及离程、年龄、工作单位职业、是否身体状况良好、所来老师的一些习惯等（请参照《入住详情表》）4）写工作日志（内容：a什么时间、地点做了什么事、用多久b明日计划c计划完成情况d有那些地方不足及改进措施f每日写小结g工作总结注意：有任何问题或突发事件时一定要及时反馈给组长）5）工作分配客房卫生打扫及水果点心的配备课间老师休息室水果、点心的准备小餐厅服务二、准备工作填写：申购单（提前检查五号楼房间配备物品是否齐全、课间所需的水果、点心、小餐厅所需物品）申领单（包括学员资料袋、礼品袋、志愿者礼品袋、信息组所需物品）报修单（提前检查五号楼、小餐厅和贵宾接待室的电灯、电器设备是否完好。注意：给维修师傅维修的时间！）项目准备方向完成情况执行人备注申购单申领单库房报修单注意：不越级做事，先请领导，统一交给领导。一）五号楼1、客房盘点：（参考《房间配备表》）客房盘点表2、房间配备：根据盘点情况配备，最迟在讲座前一天完成。3、卫生打扫：1）内围（五号楼内）外围（五号楼周围）（详情请参照《卫生打扫详表》）讲座前把所有的卫生详细的打扫一遍房间布局：a入住时，被子平铺在床上，枕头放在上面时间地点（或房号）盘点人盘点情况（须配备/保修物品）备注b晚上把被子的两边、脚的那一边握好，枕头放在被子下面，毛毯平均四折后放在床尾，热宝放在脚的位子若天气比较冷，单门衣柜中还有太空被备用床单挝的方法：第一步把床单一角拉平，与床垫齐平第二步右手拉住床单一角，左手像隔板一样把床单抹平第三步把左手抽出来像隔板，压住床单，右手把床单一角拉向下方第四步左手抽出，将床单压住第五步右手托起床垫，左手将床单挝到床垫下面完成衣柜内的摆放：毛毯2条衣挂8个浴巾2条毛巾2条讲座前把毛巾、浴巾放在浴室讲座后放回衣柜书桌类：讲座前讲座后桌子上：台灯、热水壶、温馨提示、空调遥控器、感恩与惜福抽屉内：棉签、剪刀、水果刀、讲座结束后所有物品收至抽屉指甲刀、挖耳勺、针线包、笔、纸电池要从遥控器中取出电视：光碟（《翰墨情深》、德语故事、德语故事一二三、蔡老师大学讲课合集、《修身为本》）茶几类：茶盘水杯抽纸牙签垃圾桶水瓶垫布卫生间浴室：洗发露沐浴露肥皂凉拖海棉马桶刷水拔手纸篓卷纸吸水拖布卫生巾护垫（女士用品）牙杯、牙刷、牙膏、浴帽、香皂脸盆、脚盆、垃圾袋、海面擦台布、梳子、大宝、护手霜、啫喱水、清香剂、洗手液手纸篓卷纸马桶刷水拔注意：马桶盖要盖上此水阀与洗澡无关洗澡请勿动此处阀注意点：a电源开关：一层花园路灯、大厅的灯、厨房的灯、过道的灯、房间内及洗手间的灯（床头灯、镜子上的灯），二楼大厅的灯、热水器的开关及注意点b卫生工具存放处（楼梯口仓库）拖布1把平托2把扫把1把撮子1把抹布块）五号楼的每个房间都可以上网（无线上网）二）小餐厅1、卫生打扫：扫地、拖地、擦桌子，保持室内空气清新。2、用餐准备碗碟筷公筷勺子筷架餐巾纸牙签水桌布注意：a提前一天清洗好，并把申购物品配齐b用餐时多准备一些碗筷放在一侧的餐台上，以防突然增加人c提前30分开空调3、现场讲解并实践摆台要点、上菜注意事项（碗、筷、碟、盘与筷之间的距离、筷放在筷架上的比例。）a摆台先定主位，主位一定是对着门的，顾全大局。b碗筷的摆放碟子与桌子边缘有两指距离碟与筷子之间有两指距离筷子头与筷架之间有三指距离筷子尾与桌子边缘之间有两指距离凳子与桌子之间人刚好可以站下注意：a上菜时注意菜色的搭配，不能一边菜色过于鲜艳，一边过于暗淡。b汤米粥这些大碗不能放在一起，因为过重会引起偏台。c上菜时有的菜会需要勺子d豆浆要与糖/油条放在一起e用餐差不多时，上水果拼盘f用完餐后，可能会聊一聊，准备水、白瓷杯（在贵宾接待室）4、了解小餐厅服务情况（向老师了解情况）用餐时间用餐人数是否报过餐临时增加小餐厅用餐注意：及时与用餐领导、老师沟通用餐人员、时间的情况。例如：若老师有事时要注意提醒（例如：提醒授课老师上课时间）用餐详情表5、引领授课老师用餐三）课间休息情况1、提前准备好点心（以坚果为主，例如：开心果、杏仁、松子，德芙巧克力）水果（以当地当季为主）茶水（绿茶—铁观音，红茶，乌龙茶—小红袍，咖啡，白开水，不准备蜂蜜水—老师后会感觉嗓子不舒服）准备吸管（女老师可能会用）提前半小时打开休息室空调2、接送老师注意：不要让任何未经许可的人来打扰老师休息可能会需要补一下妆序号组别姓名性别公司名称职务备注问题：如果有自家的老师/志愿者来找老师怎么办？3、注意要在讲座前两天把所需的点心、水果到位（授课老师可能到来的时间会早）4、课程结束后引领用餐三、讲座前一天：接待老师1、提前半小时把空调打开2、准备好水、点心、水果3、再次检查大厅的打开（因为大厅比较暗）浴霸的水温、是否出水，吸水拖布是否是软的浴室的凉拖是否齐全4、注意老师到来的时间老师是否知道明确的上课时间、时间长短、学员大概情况、老师上课时是否有课件/电脑（自备/中心准备）5、老师到来后引领老师进入房间，介绍房间的用品和一些功能。四、讲座中一）第一天早上升旗仪式引领：（请参照《升旗仪式引领详表》）二）客房1、老师用餐（早餐）/上课时，打扫卫生2、房间内、二层大厅的地每天至少要拖一遍（平拖拖布一定要拧干）（上午8：00以后）3、每天打一次水（利用老师用早餐的这段时间），水一定是要当天的4、摆水果、点心（利用老师用早餐的这段时间）5、一层大厅、公用洗手间（保证课间老师休息时是干净的，每天换公用毛巾）打扫8:00以后打扫6、下午再到各个房间看一下，保证房间的干净。7、晚上提前30分钟铺被子、放热宝、开空调、开台灯，然后把门关上即可。注意：打扫卫生的时间是与老师错开的卫生间的卫生纸是否足够花园灯的开关（天黑后打开，学员学习完毕回寝室后关灯）二）小餐厅1、提前30分钟打开空调，摆上碗筷2、夏天：提前10分钟上菜冬天：客人来时再上菜，饭菜容易凉。（饭菜准备好后放在蒸车里保温）3、提前打电话与领导、老师联系用餐情况引领授课老师用餐引领嘉宾用餐4、一个人在门口等候领导、老师、嘉宾的到来5、服务人员在门口/小餐厅内服务6、用餐结束后收拾餐桌三）课间休息（同准备工作）五、收尾工作1、把所有不是房间配备以内的物品全部清出2、把所有用过的被套、床单、枕套全部撤掉3、把现有的被套、床单、枕套套上4、清洗撤掉的被套、床单、枕套5、各个房间卫生打扫工作6、写工作总结卫生收尾参考《卫生打扫详表》此工作流程仅供参考，不足之处请多多批评指证！附表：1、五号楼房间布局2、房间配备表3、入住详情表4、客房盘点表5、卫生打扫详表6、用餐详情表7、升旗仪式引领详表