第三节 大豆生产技术

第三节大豆生产技术一、大豆的生长发育（一）大豆的生育期和生育时期1、生育期：大豆从出苗到成熟所经历的天数称为大豆的生育期。春播大豆，早熟品种少于120天，中熟品种121-140天，晚熟品种多于140天；夏播大豆早熟品种少于95天，中熟品种96-110天，晚熟品种多于110天。2、生育时期大豆的一生可划分为：出苗期、幼苗分枝期、开花结荚期和鼓粒成熟期四个生育时期。（1）种子萌发和出苗大豆种子含有较多的蛋白质，因而吸水量大，能吸收种子本身质量120-140%的水分，因此萌发时需水量较大。种子萌发适宜的土壤水分为田间持水量的50-60%。低于30%会造成严重缺苗，但水分过多，会造成烂种。春大豆出苗期为8-15天，夏大豆为4-6天。当日平均气温在6-7℃时，大豆即可发芽，但很缓慢，18-20℃时，种子发芽快而整齐，一般播后4天就能出苗。（2）幼苗分枝期从出苗至第一朵花出现称为幼苗分枝期。大豆从三叶期后，已能进行独立的光合作用，根系向纵深发展，根瘤开始形成。（3）开花结荚期（花荚期）从开始开花至开花结束为开花期。开花期是营养生长和生殖生长并进阶段，但仍以营养生长为主，开花期适宜温度为22-25℃。当豆荚长2cm时称为结荚，田间有50%植株结荚，称为结荚期。（4）鼓粒成熟期大豆结荚后，豆粒开始长大，当豆粒达到最大体积与质量时称为鼓粒期，以后植株开始衰老，叶片变黄脱落，种子脱水干燥，由绿变黄、变硬，呈现本品种固有的特性，并与荚皮脱离，摇动植株，荚内有轻微的响声，即为成熟。（二）大豆的生长习性1、开花习性大豆为自花受粉作物，花期一般为15-16天，上午8--10时开花最盛。有限结荚品种，由内而外、自上而下逐渐开花，无限结荚品种，由内而外、自下而上逐渐开花。2、大豆的结荚习性（1）无限结荚特点：植株高大，节间长，株型松散，结荚分散，顶端可无限生长，不耐水肥，易倒伏，适合在气候冷凉、干旱、水肥条件较差的地区及山上种植。（2）有限结荚特点：植株矮而直立，节间短，茎秆粗壮，株型紧凑，结荚集中，不易倒伏，顶端有一簇大花絮。该品种耐水肥，适合在土壤肥沃、雨水充足地区种植。（3）亚有限结荚特点：介于两者之间有限结荚大豆（三）影响大豆生长发育的因素1、光照：大豆是短日照农作物。2、温度：大豆是喜温作物。晚熟品种要求﹥10℃的活动积温3200℃以上，而夏播早熟品种要求1600℃。播期延迟，则生育期缩短，产量降低。3、水分：大豆需水较多但不耐涝。4、养分：最多的是氮、磷、钾，其次是钙、镁、硫等，需磷较多。大豆虽能固氮，但只能满足1／2至3／4。开花结荚期是需氮最多的时期，需要追施氮肥。鼓励粒期，根瘤菌活动能力减弱，也会出现缺氮现象。5、土壤：不耐酸碱，酸性土壤不利于根瘤菌的发育。以中性土壤最为适宜。（四）大豆产量及其形成1、大豆产量构成因素大豆产量由单位面积株数、每株有效荚数、每荚有效粒数和百粒重4个因素构成，它们相互影响，又相互制约。其中每荚粒数和百粒重比较稳定，百粒重一般16-18g，每荚粒数1.5-2.5个。2、大豆花荚脱落与秕粒大豆花荚脱落是一个严重而普遍的问题，是影响大豆产量的一个主要因素。一般花荚脱落率在40-70%。花荚脱落的根本原因是生长发育失调。其次是机械损伤、病虫害与暴雨等自然灾害的影响秕粒也是一个普遍的问题，产生的原因与花荚脱落的原因相似，除品种的原因之外，主要是由于环境因素如水分、养分、光照、温度满足不了开花结荚的要求。防止大豆花荚脱落与秕粒的措施：选用优良品种，合理密植，创造良好的通风透光条件，加强水肥管理，加强病虫害防治，使用生长调节剂（盛花期喷施增产灵：4-碘苯氯乙酸）。二、大豆播种技术（一）选择良种：根据当地条件选择优良品种良种介绍：1、中黄22号：亚有限结荚，生育期106天，株高88cm,百粒重22.4g,抗病、抗倒伏，亩产204kg,亩保苗1.2~1.6万株。2、豫豆29号：有限结荚，生育期109天，株高81cm,百粒重20g,抗病、抗倒伏，亩产174kg,亩保苗1.2~1.5万株。3、齐黄29号（山东）：有限结荚，生育期103天，株高67cm,百粒重17g,亩产193kg,亩保苗1.2~1.6万株。高抗大豆包囊线虫病，抗倒伏。4、黑农46号：亚有限结荚，生育期125天，株高78cm,百粒重21g,抗病、抗倒性一般，亩产186kg,亩保苗1.7~1.9万株。5、绥农14号（黑龙江）：亚有限结荚，生育期122天，株高79cm,百粒重20g,抗病、抗倒伏，亩产168kg,亩保苗1.5~1.7万株。6、徐豆12号：亚有限结荚，生育期102天，株高90cm,百粒重20g,，亩产190kg,抗病毒病、抗倒性中等，亩保苗1.0~1.3万株。属高油品种。（二）播前准备1、合理轮作大豆忌连作，不宜重茬和迎茬（隔年种植）。原因：大豆在生育期间需要吸收大量的磷素和钾素，致使土壤氮、磷钾比例失调。另外还易引起大豆病虫草还大发生，根系分泌的酸性物质会影响微生物和根瘤菌的发育而导致减产。大豆是其他作物的良好前茬。原因：（1）大豆根瘤菌能固氮，减少土壤中氮素的消耗:；（2）大豆的残根落叶可增加土壤中的养分和有机质；（3）大豆是中耕作物，土壤疏松，枝叶繁茂，能抑制杂草生长，且危害大豆的病虫害很少危害其他农作物。2、精细整地春大豆：秋收后深耕20cm，春季种前浅耕15cm。夏大豆：夏收后迅速耕地，耕深15~20cm来不及耕地时应耙地灭茬，若来不及地灭茬，可在出苗后锄地灭茬。3、合理施肥应以基肥为主、追肥为辅，有机肥为主、化肥为辅，尤其要施足磷肥。4、种子处理（1）精选种子（2）播前晒种（3）根瘤菌接种，方法：将根瘤菌倒入种子重量1%的清水中搅匀后，将菌液喷洒在种子上拌匀，晾干。注意：不可再用药剂拌种。（4）钼酸铵拌种：可采用拌种或生长期喷洒。一般每50kg种子用钼酸铵20~30g,配制成1~2%溶液边喷边拌，阴干后播种。（三）大豆播种1、适期播种。春大豆：适期播种：5cm地温10~12℃.2、播种方法：点播、条播、撒播。3、播种量和深度：播种量一般3~5kg/亩，播深4~5cm。4、合理密植：一般采取40cm等行距种植，也可采用宽窄行种植，亩保苗1.5-2万株。三、大豆田间管理技术俗话说“三分钟七分管”，分四个时期进行管理1、出苗期管理（1）松土如遇雨土壤易板结，影响出苗，应及时松土破除板结，可用钉齿耙耙地（2）化学除草出苗前：用豆草威，阔草净，恶氟，豆威等。出苗后：用豆草灵，杂草净，豆阔净等（3）防治害虫出苗前主要是蛴螬。方法：一是拌种（辛硫磷），用50%的辛硫磷乳剂50ml拌种25kg;二是施用毒土，用5%的辛硫磷颗粒剂每亩2.5~3kg，加细土15~20kg拌匀，撒在苗根周围，时间：下午2~6点。2、幼苗分枝期管理（出苗后至开花前）管理措施：（1）及时补种、适时间定苗浸种后补种或带土移栽，2片单叶平展时间苗，复叶出现后定苗（三叶期）（2）中耕培土除草中耕分三次进行：2片单叶平展时浅中耕，深约3cm,三叶期深中耕，深约5cm,封垄前中耕，深5~7cm并结合培土。喷施除草剂应在杂草3-5叶期，大豆一、二复叶期进行。（3）施肥、灌水出现缺肥症状时（叶色过浅，苗较瘦）应追施氮、磷肥，施肥量：亩施硝铵5~7kg，过磷酸钙7~15kg，并结合灌水。（4）防治病虫害主要是花叶病、包囊线虫病。防治花叶病：选用抗病品种，严格控制带毒种子调运，防止病区扩大，加强病虫害防治，改善生产栽培条件，适期早播，清楚田间杂草。防治包囊线虫病：选用抗病品种，与禾谷类作物实行3-5年轮作，化学防治，用80%二溴氯丙烷，每亩用药1-1.5kg兑水75kg，施与深20cm的沟内。施后盖土踏实。也可用10%涕灭威颗粒剂，每亩用药2.5-3.5kg，播种前结合整地深施于土壤中。3、花荚期管理技术管理措施1、巧追花荚肥缺肥地块可进行追肥，一般亩施硝铵5~7kg.根外追肥：用5~10%的氮、磷、钾混合液进行叶面喷施或用1kg尿素加磷酸二氢钾0.1kg兑水50kg进行叶面喷施。2、灌花荚水此期是灌水的关键时期。3、清除杂草4、摘心打底叶无限结荚品种可摘心，时间：盛花期或开花终了时进行。5、防治病虫害：虫害有蚜虫、大豆食心虫、豆荚螟。病害：包囊线虫病、根腐病。（四）鼓粒成熟期管理技术1、根外追肥每亩喷尿素100g，过磷酸钙20g硼酸2.5g兑水5kg。2、合理灌溉鼓粒前期遇旱要灌水。3、防治病虫害：大豆食心虫、豆荚螟。五、收获与贮藏收获：大豆成熟的标志：大部分叶片已脱落，茎、荚变为褐色，籽粒归圆并与荚壳脱离，摇动植株有响声。人工收获或机械分段收获应在黄熟末期进行；机械联合收获应在完熟初期进行。贮藏：充分干燥，含水量12%以下，贮藏温度2~10℃。人工收获机械联合收获作业1、大豆成熟的标志是怎样的？如何确定大豆的适宜收获期？2、为什么说大豆是其他作物的良好前茬？3、大豆为什么不能重茬和迎茬？4、大豆花荚脱落和秕粒的原因是什么？如何防止？5、大豆幼苗分枝期如何进行管理？