巴西姬松茸

巴西姬松茸（巴西蘑菇）的功效巴西蘑菇已经被医学界实验证实可以抑制癌细胞,及提高免疫力的茸类。巴西蘑菇子实体含高度葡聚醣及聚甘露醣，是灵芝的四倍以上，对於癌症、AIDS及慢性病患者病前预防病后之保养及营养补给，具有绝佳之功效。取得的成果；◎1965年被当地日裔古本隆寿送至日本的岩出菌学研究所研究。◎1967年，由比利时籍海宁曼博士监定为属於蘑菇科蘑菇属，学名为AgaricusblazeiMurill，即是有名的巴西蘑菇。几乎同时，美国的辛登博士与蓝伯博士开始分析这个巴西蘑菇的成分，发表其研究成果。因此在医学者当中引起『具有制癌作用』的话题。之后不断以各种形态进行研究，发现巴西蘑菇还具有抗病毒、降低血糖、调整血压等作用，对狠多疾病都非常有效。◎1997年，巴西蘑菇登上『日本流通产业新闻』保健食品排行榜首。◎1998年，巴西蘑菇成为重视养生之道的日本市场中，最受欢迎的保健食品素材。◎1999年，巴西蘑菇通过美国FDA食品药物管理局的认可，当作提高免疫力的营养补助品。◎1999年及2000年巴西蘑菇登上日本保健食品排行榜首。巴西蘑菇历史由来；在巴西，有座名叫PIEDADE的山区，此地以前是野生马的知名产地，湿气狠重，是个神秘之乡。PIEDADE白天气温高达35℃，夜间20~25℃，早晚温差大，湿度平均高达80%，一到傍晚，热带特有的暴风骤雨经常来袭，因此蓄积无限的能量，加上PIEDADE山地的土壤含有特殊的成分，这里所蕴育的菁华对癌症、AIDS及众多文明病患者充满了神奇的传说。巴西蘑菇只有在夏季长成且栽培期需要90天才能采收，成本极高，向来被视为珍宝。住在PIEDADE地区的居民，自古以来便以长寿着称。癌症、成人病等现代病的发生率极为罕见。为了解开这个健康谜底，第一个深入当地调查的是美国的研究小组。他们仔细调查PIEDADE的环境、水质、和当地居民的生活型态，经过不断的研究探索之后，最后他们发现一种菇菌。PIEDADE当地的人们，从印加时代便开始经常食用这种菇菌，后来这种菇菌被比利时的海尼曼博士正名为AgaricusBlazeiMurill即为现今知名的巴西蘑菇。因为生长环境特殊，这种茸类非常珍贵和稀有。后来经美国及日本专家深入研究实验证明，其确实具有提高人体免疫力功能及含有丰富的各类高分子多醣体、β-D-葡聚糖、胺基酸、核酸、矿物质、微量元素、维生素、纤维质、酵素群和脂肪酸，并经美国食品药物管理局(FDA)登录为营养补给品(NutritionSupplement)。根据美国辛典博士和蓝伯博士取得世界各地，包括巴西、日本、大陆及韩国的巴西蘑菇，进行成份分析，结果显示只有在巴西长成的原种巴西蘑菇所含的分子多醣体、β-D葡聚糖、胺基酸、核酸、矿物质、微量元素、维生素、纤维质、酵素群和脂肪酸最为丰富，(其中多醣体以β-D-葡聚糖为主)，浓度在所有食用蕈中含量最高。巴西蘑菇具有防止正常细胞变成癌细胞，以及抑制癌细胞增加的作用，日本叁重大学伊腾均教授，针对巴西蘑菇进行抗肿瘤实验发现，微量巴西蘑菇的『痊癒率』约90%，『阻止率』为99.4%，均较五倍量的灵芝高，也就是说无论质量与功效，巴西蘑菇都比灵芝高出4-5倍之多。(请参照巴西蘑菇和其他茸类抗癌效果的比较)巴西蘑菇（AgaricusblazeiMurill）属同担子菌纲原茸种的蕈类，原产地在南美巴西、秘鲁等地，最早被发现在巴西圣保罗市郊皮耶达提高地，日本人称之为姬松茸。由於巴西蘑菇生长所需的环境条件极其特殊，白天气温需达35℃，日夜温差需达10℃以上，傍晚必须定期的刮风及特殊的培养土壤，使得巴西蘑菇极为稀有，既使在原产地每年采集的产量也只达10吨，是相当昂贵的蕈类。自古以来巴西蘑菇即为皮耶达提当地人日常食用的蕈类，1960年代，美国宾州大学辛登博士及兰巴特研究所兰巴特博士的免疫学调查研究结果，揭露了皮耶达提地区长寿健康的秘密。自此，巴西蘑菇一夜成名，医界与学界对巴西蘑菇的研究不断发表，在美、日各地激起一股巴西蘑菇保健风潮，近年更成为日本药系保健产品销售的第一名。巴西蘑菇(又名姬松耳、柏氏蘑菇、小松菇)(AgaricusblazeiMurill)原产於巴西、秘鲁、美国加卅南部和佛罗里达州海边草地上也有分布。1965年美国的研究报告发现巴西东南部圣保罗的Piedade山区居民因长期食用此种菇类而有较低的成人疾病罹患率，而且几乎没有人患癌症，且多享长寿。1965年日裔古本隆寿，引进日本试种，1975年初期试种成功，ㄧ直到1992年才正式栽培量产。东京大学药学系的柴田承二博士、国立癌症中心的池川哲郎博士及千叶博士等人，陆续在日本癌症学会总会发表指出，巴西蘑菇较其他的食用蕈类含有更多特殊的多醣体。这些特殊的多醣体可调节免疫系统的功能。巴西蘑菇可诱发干扰素的生成，产生阻止体内正常细胞转译成病毒细胞之mRNA的蛋白质。同时巴西蘑菇含丰富的胺基酸、维生素及矿物质，为促进新陈代谢，使细胞再生的重要营养素。其与一般菇类不同的地方在於有均衡的植物蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、食物纤维及矿物质等，除营养成份极高之外，姬松茸的优点就是含有超出其他菌类，包括灵芝、云芝及舞茸等10倍以上具抗癌作用的β-D-葡聚醣，还有具抗肿瘤效果之β-葡聚醣、β-D-葡聚醣蛋白复合体、核酸〈RNA〉、葡甘露聚糖蛋白等。这些成份都是其他菌类包括灵芝、云芝、舞茸、冬虫草……等所缺乏的。姬松茸还含有一种其他食物经常缺乏的重要微量矿物质──天然有机铬，负责组成“葡萄糖耐受因数”（简称GTF）的一种非常重要物质，用以控制血糖指数。铬的不足与血糖过少及糖尿病两者有关。缺乏铬亦会增加患上动脉疾病的机会（如动脉粥样硬化），在心脏病发作的病人身上会发现铬不足的状态。姬松茸能增强体内的免疫细胞，促进干扰素〈interferon〉及干扰白细胞素〈interleukin〉的生产力。能启动人体抵抗病毒的T细胞，促进抗体形成，有效增强抵抗力，提高病后康复能力，更能有效减轻长期服药所引起的副作用。对缓解电疗、化疗的毒副作用比灵芝、云芝效用更大。其他有关研究指出：姬松茸具备强而有力的生物恒常效果〈homeostasis〉，能令身体机能运\作平衡，发挥本身机体组织最大的自然功能，使皮肤光彩艳丽、并能抑制肥胖、使身体能自动调理任何的健康问题。松茸被列为四大菌王之一，含有全部人体的必需氨基酸，具有狠强的抗突变、抗肿瘤的作用，并能溶解细胞膜，阻断肿瘤细胞蛋白质的合成，使肿瘤细胞不能再分裂、繁殖、生长，亦可破坏癌细胞遗传复制DNA基因，从而达到抗基因突变；每种蕈类多多少少都含有多醣体类的物质存在，且种类与结构也都多不相同。巴西蘑菇最为珍贵的成分就是在於含有独特且丰富的巴西蘑菇高分子多醣体，它的组成经过研究发现至少包括α-D-葡聚糖、β-D-葡聚糖、β-半乳糖葡聚糖、β-(1-6)-D-葡聚糖蛋白质复合体、木糖葡聚糖等分子结构不同的高分子多醣体，分子量皆在10,000Dalton以上，一般而言，多醣体的分子量要在6,000Dalton以上始有效能。经过去的研究显示，高分子多醣体可诱发许多生理反应，调节生理机能。这些存在於巴西蘑菇独特组成的高分子多醣体，就是让巴西蘑菇造成保健风潮的原因，相较於其他真菌类的保健产品，能给您更好的养生效果。此外，巴西蘑菇相较於其他蕈类含有更丰富的蛋白质、脂质、矿物质、维他命及食物纤维，其中脂质以亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量丰富，可帮助您平日身心健康的维护。主要是在於子实体所含有的多醣类、植物凝血素等物质多醣类包括β-D-葡聚糖、α–葡聚糖、β-半乳糖葡聚糖、核酸(RNA)、蛋白质葡聚糖、木糖葡聚糖等。植物凝血素是从巴西蘑菇子实体中得到的糖蛋白质，能够识别红血球等生物细胞，并有使其凝集之作用。从巴西蘑菇中分解出极高份量一种多醣体(polysaccharides)，初步认为乙型葡聚糖”β-glucan”能提高人体免疫功能。多醣体是由一些单糖分子串联成的一型聚多糖。发现它能增强巨噬细胞(Macrophage)的活性及引发补体的免疫活化能力。而巨噬细胞是白血球的一种，巨噬细胞的活跃就能表示免疫系统的功能颇强。藉着生物科技的发展，己经了解细胞表面上都有狠多具备多醣体的构造，其构造是作为细胞与细胞之间的讯息传递，特别是免疫细胞之间的活化都需要这些多醣体。子实体可以抽出AB-P菌丝，也可以抽出蛋白质多醣ATOM，在培养过滤液中也可以抽出AB-FP多醣，而根据报告显示，都能够抑制癌细胞具有使其退缩的作用，所以巴西蘑菇在对抗癌方面是能够发挥极大药理效果的食品。治疗癌症巴西蘑菇是有力的武器。巴西蘑菇与癌症的关系包括己经发生癌细胞，且发病后攻击癌细胞的抗肿瘤效果与抑制癌细胞增殖的制癌作用，还有包住致癌物质、加以排出与防范细胞变成癌细胞的预防效果叁项。巴西蘑菇的抗肿瘤作用，是针对体内有癌细胞的人所拥有之巨噬细胞的杀手细胞发挥作用，使得免疫细胞等能展开活跃的活动同时，且有引出使干扰素活动旺盛物质的作用，能够使人类所具有的免疫机能赋活，使癌细胞缩小而达到延命效果。巴西蘑菇含有抑制癌细胞增殖的成份–类固醇类，在其子实体里可以得到六种类固醇，其中叁种具有防止癌细胞增殖的效果。成份中的脂肪酸3.6%中，有6种类固醇的成份，其中3种经过试验，显示对子宫颈癌细胞有效，由於类固醇具有油溶性穿越核膜的性质，能够直达核心与核内的蛋白质结合，进而将癌胞消除，另一方面以四氯化碳使实验的白老鼠产生急性肝障碍，经过投与巴西蘑菇多醣体后，能抑制肝中中性脂肪的增加，而其GOT、GPT的指数上升也被明显抑制。在使用子宫颈癌细胞做实验时，各自以8ppm、16ppm、32ppm的低浓度进行，结果能抑制癌细胞的增殖，此外由麦角甾醇合成的新类固醇类，也具有癌细胞增殖抑制作用。巴西蘑菇含有β–葡聚糖、几丁质、杂多醣(果胶质、半纤维素、多醣醛酸?)等食物纤维，在肠管中可以吸收致癌物质，防止致癌物质被人体吸收并使其迅速排出，具有预防直肠癌、结肠癌的效果。而对於固体癌、腹水癌、乙状结肠癌、卵巢癌、乳癌、肺癌、肝癌等都能展现极高的效果。与化学疗法剂投予(化疗)的同时及放射线治疗方面，巴西蘑菇所具有的免疫赋活力，能支持化学疗法剂使其效果提高。1980年，日本癌症学会总会及细菌学会总会公开证实巴西蘑菇的抗肿瘤性，之后经过后许多研究人员及医院的临床实验，不断证实某些菇类对於固形癌症有些许反应，而巴西蘑菇的多醣体除了固形癌以外，对於腹水癌、S状结肠癌、卵巢癌、乳癌、肺癌、肝癌等，也显现了极佳的抗肿瘤效果，还可透过正常细胞的再生与活化，提升身体的组织机能。除了抗肿瘤作用之外，巴西蘑菇可诱发干扰素的生成，产生阻止体内正常细胞转译成病毒细胞之mRNA的蛋白质，因此可抑制病毒的增殖，并透过巴西蘑菇的免疫机能活化作用，有效地对抗病毒，对各种病毒感染性疾病有极佳的预防作用。同时巴西蘑菇含丰富的胺基酸、维生素及矿物质，为促进新陈代谢，使细胞再生的重要营养素，因此对慢性疾病病患的病徵改善有极明显的功效。免疫疗法已然成为二十一世纪癌症的新兴疗法，而巴西蘑菇的多方面研究成果，已使巴西蘑菇成为免疫营养的明日之星，藉由医界、学界的研究成果，希望能使国内日益增多的癌症及成人病患者获得更成功的医疗成果，并使患者得到更好的营养照顾，以缓和癌症及慢性疾病的病徵，并期望藉由巴西蘑菇的独特效果，降低癌症的罹患率，创造更健康的生活。据日本菌类药理研究所於1999年对松茸、姬松茸的研究报导，指出它除了能改善肝功能障碍，具有抗过敏作用，亦可促进消化道的蠕动、降低血液中的胆固醇、降低血糖值；日本水野卓教授指出，姬松茸的多糖体、植物纤维、核酸、葡聚糖等具有击退、预防肿瘤的效力，而姬松茸的类固醇亦能抑制癌细胞的增殖，使癌细胞不能任意发展；在日本目前约有五百家医院使用松茸、姬松茸来辅助癌症治疗；根据日本癌症中心研究所等进行的实验，显示出松茸对癌症抑制率是99.4%，痊癒率达90%，高於灵芝的功效4.5倍；日本多家医疗单位的试验结果所证明:1.姬松茸能增强单核巨噬细胞系统功能，并抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠病毒生长；且对肝、肾有保护作用；2.姬松茸提取物