第二章 锦鲤的养殖与鉴赏(1)

第二章、锦鲤的养殖和鉴赏第一节、锦鲤的驯化养殖历史第二节、锦鲤的分类和鉴赏第三节、锦鲤的生物学特性第四节、锦鲤的人工繁殖及养殖第五节、锦鲤选择和鉴赏第一节、锦鲤的驯化养殖历史锦鲤属于鲤科(Cyprinidae)鲤属(Cyprinus)鲤（Carpio）锦鲤(BrocardedCarp)。它是鲤鱼的一个变异杂交品种，是由于养殖环境变化引起体色突变，通过近300年的人工选育和杂交而培育出来。一、锦鲤的起源和由来起源1：锦鲤的原始品种为我国红色鲤鱼（我国江西的红鲤、浙江杭州的金鲤），红鲤作为观赏鱼在明代已非常普及。传入日本后，日本人在饲养过程中进行选育而成。并在1804～1829年，日本贵族最早将锦鲤放养池中以供观赏，初期叫“绯鲤”、“色鲤”、“花鲤”，二战后改称“锦鲤”。锦鲤因其鱼体表面色彩鲜艳、花色似锦，故得其名。日本人贵族认为锦鲤有一种武士风范，能泰然自若、临危不惧。因此，目前在日本锦鲤已被推崇为“国鱼”。目前，已达十三个大类119种。起源2时间：大约1804-1829年间地点：日本新泻县山间饲养的食用鲤中，发现了变异的鲤鱼。演变：起初并被称为“神鱼”；后称“变种鲤鱼”、“彩色鲤鱼”、“花鲤鱼”。而“锦鲤”是在日本明治（1867年）后开始流行的。起源3：锦鲤的起源就是鲤鱼的起源，而鲤鱼起源于黑鱼（Magoi），这种鱼至今仍生活在地球上，它原产东亚，由东亚传至中国后再经朝鲜传到日本，至今已有2500年的历史二、锦鲤的发展和品种培育发源：无论锦鲤的起源如何，它都是从日本发展和兴盛起来的。日本新泻县中区附近的山古志村、鱼沼村等二十个乡村，被认为是金鱼最早的发源地。第一阶段：日本文政时代（1804~1829年），新泻县一带的养殖者对变异的鲤鱼进行筛选和改良，培育出了具有网状斑纹的浅黄和别光。第二阶段：经进一步选育，到日本明治年间又培育出黄斑锦鲤，大正年间培育出大正三色，昭和年间培育出昭和三色等名贵品种。第三阶段：1906年日本又引进德国的无鳞“革鲤”和“镜鲤”，与锦鲤杂交，培育出德国黄金、德国红白、秋翠等革鲤品系的锦鲤。经过日本养殖者经过多年的培育与筛选，使锦鲤发展到了全盛时期，锦鲤成了日本的国鱼，并被作为亲善使者随着外交往来和民间交流，扩展到世界各地。三、锦鲤的传播和交流日本锦鲤第一次输入中国是在1938年（昭和十三年），由日本东京的松冈氏将一批名贵锦鲤送给当时的伪满洲国皇帝，这也是日本锦鲤第一次输出到海外。同年在美国旧金山的万国博览会上，日本曾特地选送了100尾锦鲤到会上展示，第一次向世界公开展示日本的锦鲤。1973年日本首相田中角荣曾将一批锦鲤作为吉祥物赠送给周恩来总理。1983年，香港苏锷先生率先将日本锦鲤引入中国，并在广州兴建了大型养殖场，从而掀起了锦鲤在中国商品化养殖的高潮。1997年，为庆祝中日两国恢复邦交25周年，日本知名人士平泽要作向中国人民赠送日本锦鲤108条，该批锦鲤被放到了四川省水科所养殖。四、我国锦鲤养殖概况锦鲤养殖业在我国的兴起已有二十多年。目前，我国的锦鲤养殖业已初具规模。养殖场不仅出现在观赏鱼养殖较发达的广东、福建、北京、天津、上海、江苏等省市，而且湖北、四川乃至东北等地区也有发展。总的来说，锦鲤在国内已形成了一定生产能力，目前普通锦鲤的年生产力可达数千万尾；近几年间日本、台湾、香港以及欧洲等地区陆续有同行前来我国考察和洽商。锦鲤生产商·东莞三和田锦鲤养殖场·广州海港锦鲤园·东锦铭鲤中心·东莞宝丰水族·顺德海皇锦鲤养殖场·顺德神采养鲤场·惠州相鲤苑南海泳姿彩锦鲤养殖场中山海怡锦鲤鱼养殖场广州松贺锦鲤养殖场广州港湾锦鲤养殖场中山汇源锦鲤养殖场广州南沙港湾锦鲤养殖场北京鸿羽锦鲤养殖场邯郸锦鲤养殖中心位于广东省佛山市南海区大沥横岗马洞大道，占地200余亩。是中国较具知名的大型现代化专业锦鲤养殖场和科研基地。获奖鱼欣赏1、2004年中国第四届锦鲤大赛全场総合亚军2、2005年中国第五届錦鯉大赛全场総合冠军3、2006年香港第21届锦鲤大赛全场総合冠军4、2007年香港第22届锦鲤大赛全场総合冠军红白（89cm）2006年第6届中国锦鲤大赛全场总合亚军大正三色2006年第6届中国锦鲤大赛全场总合季军昭和三色2006年第6届中国锦鲤大赛壮鱼总合冠军昭和三色2006年第6届中国锦鲤大赛幼鱼总合冠军白写2006年第6届中国锦鲤大赛75部总合季军红白2006年第6届中国锦鲤大赛75部特别赏丹顶五色2006年第6届中国锦鲤大赛60部总合季军红白2006年第6届中国锦鲤大赛60部总合亚军大正三色2006年第6届中国锦鲤大赛60部特别赏孔雀2006年第6届中国锦鲤大赛55部总合亚军红白2006年第6届中国锦鲤大赛55部总合冠军白写五、锦鲤的鉴赏优点锦鲤是一种高贵的大型观赏鱼，它以其缤纷艳丽的色彩、千变万化的花纹、健美有力的体型、活泼沉稳的游姿，赢得了“观赏鱼之王”的美称。另外，日本赏鱼者“水中活宝石”和“国鱼”来歌颂锦鲤的美。之所以受到如此宠爱，和其众多优点分不开：1.个体大，号称淡水鱼王锦鲤为淡水鱼中体型最大者，尤其头大嘴宽，长着两对胡须，个性刚强有力，游姿雄然，雄武刚阳，有武士风范，堪称为淡水鱼之王。据记载，曾有长150cm，重达45公斤的超级巨鲤。由於生长速度快更增爱好者之兴趣。2.锦鲤寿命长，又被称为武士鱼、祝鱼锦鲤长寿，据说平均年龄达七十岁。其中最长寿者有超过二百岁的记录。因为寿命长，被视为吉祥长寿的象征，故又称为祝鱼。古谚鲤鱼跳龙门比喻人之得志，又每逢喜庆常以鲤鱼为祝膳，所以鲤鱼被视为吉祥之鱼，故人们乐於饲养它。3.锦鲤多彩多姿，观赏价值高锦鲤具有白、红、青、黄、紫、蓝、黑、金、银等多种色彩，媲美锦绣绸缎。且雄壮威武，是健康之美的代表。4.锦鲤性情温驯和平，易於饲养锦鲤性情温驯和平，容易和人亲近。锦鲤很容易适应环境，几乎全世界各地方都能饲养。锦鲤为杂食性，食谱广不挑食，抗病力也强，因此饲养容易。六、锦鲤的市场价值2004-12-26第四届中国锦鲤大赛一条1.2米长的锦鲤将，其估计价值超过100万元人民币。2003年，第三届中国锦鲤大赛（广东顺德陈村花卉世界展览中心）。参赛的锦鲤多身价不菲，总价值在2000万元以上、数量超过1500尾的名贵日本锦鲤；有身长逾1．2米、重约70斤、价值100万元的巨型锦鲤。2007年3月15日金阳时讯报道，遵义锦鲤价格每小条在1000元到10000元之间，大的要30万元到85万元，最高竟达近百万元。游姿稳健，体型硕大粗壮、饱满流畅，这条雌性锦鲤4岁体长就达到72cm。2006-09广州锦彩苑锦鲤观赏鱼中心在北京举办了一场锦鲤拍卖会拍出99万元的高价红白丹顶锦鲤泳姿欣赏第二节、锦鲤的形态特征和分类鉴赏一、锦鲤的形态特征锦鲤是鲤鱼的变种。其体形和鲤鱼相似，介于鲤、鲩之间，体躯侧扁呈纺锤形，体表有绚丽的色彩和变幻多姿的斑纹。不同品种锦鲤之间的区别，主要在色彩、斑纹和鳞片的变异。二、锦鲤的分类和鉴赏锦鲤根据鳞片的差异，可分为两大类：普通鳞片型和无鳞或少鳞型。无鳞或少鳞型的锦鲤称为德国系统锦鲤，是由德国引进的无鳞的革鲤和少鳞的镜鲤与日本锦鲤杂交而培育出的品种。根据斑纹的颜色分为三大类：单色类，如黄金等；双色如红白、写鲤等；三色类如大正三色、昭和三色等。日本“爱鳞会”将锦鲤分成13大类，每类又根据锦鲤体表色彩和斑纹的不同分为很多品种，具体见下：（一）、红白1、特征：白底上有红色花纹者称为红白。红白是锦鲤的代表品种，与大正三色和昭和三色一起被称为“御三家”，在日本被认为是锦鲤的正宗。红白锦鲤体表底色银白如雪，上面镶嵌有变幻多端的红色斑纹，皮肤鳞片细滑、红色斑纹油润鲜艳、白质细嫩洁白。红白色花纹象征日本国旗的颜色，故最与日本人意念相合，因而它最受日本人民喜爱。红白锦鲤是1917年由兰木五助所培育（兰木是地名，五助是店名）。它是以全身有红点斑纹的雄性“樱斑”鱼与头顶有红斑纹的雌鱼交配而成。2、红白的种类二段红白、三段红白、四段红白、闪电纹红白、一条红红白、口红红白、覆面红白、掩鼻红白、富士红白、拿破仑红白、御殿樱红白、金樱红白、德国红白。（1）段纹红白的红斑呈一段一段分布者称为段纹。据此可分为“二段红白”、“三段红白”、“四段红白”。这种斑纹均衡美丽，很受欢迎二段红白三段红白四段红白（2）一条红自头至尾柄只由一条毫无变化的红斑纹构成者的红白。（3）闪电红白闪电纹红白锦鲤鱼体上从头至尾有一红色斑纹，此斑纹形状恰似雷雨天的闪电光弯弯曲曲，因此而得名(4)、富士红白头上有银白色的粒状斑点，就像是富士山顶的积雪。但是此斑点一般只出现在1龄或2龄的鱼体上(5)、御殿樱锦鲤小粒红斑聚集成葡萄状的花纹，均匀地分布在鱼体背部两侧。(6)、拿破仑红白锦鲤鱼体腹部两侧的斑纹由于酷似拿破仑的帽子而得名(8)、金樱锦鲤御殿樱锦鲤中如果红色鲜艳的鳞片边缘嵌有金色的线，则称为金樱锦鲤。此是名贵品种，外表非常美丽，但极难培育，出现概率较低。3、红白锦鲤的观赏要点（1）底色为鲜艳的白底为最好，如泛黄的白底或有黑斑点者，评价低劣。（2）红色斑纹的边际明显而未呈模糊状者最好。（3）绯色的色调呈深红色者最好。（4）不论是大斑纹还是小斑纹，在头部一定要有红色斑纹，但头部全为红色者之“覆面”鲤，观赏价值较低。（5）绯盘或斑纹的配置要左右对称。（6）头部与躯干部之间也有红斑切入者为佳。红色不可渲染至嘴吻、眼部、胸鳍、背鳍及尾鳍等处。判断一条好的红白锦鲤首先，体形要求不能过胖或过瘦，以健壮为最佳。其次，是质地，锦鲤的红斑可分为三大类：鲜红色、明亮的红柿色、暗红色，要求明亮、均匀、稳定。白质要求雪白一片，映衬出红质的优美最后，是花纹。欣赏的最佳视点观赏此鱼宜从上往下看（即俯视），整体形象是“白如雪，红似火”、“魅而不娇，艳而不俗”，红斑在身体的背部分布均匀，在头部不过嘴吻，在尾柄处有红色斑块结尾，在腹部显“卷腹”状态。（二）、大正三色1、特征：其主要特点是在鱼体的纯白底色上布红色和黑色斑纹。其中头部只有红斑而无黑斑，胸鳍上有黑色条纹，最好是背侧有大的绯红色斑纹和黑色斑纹和谐地排列，所有的颜色必须显现在背部上方才算正品。大正三色锦鲤与红白同为锦鲤的代表品种。产生于日本大正四年（即1915年），由星野荣三郎培育而成。有的以斑纹新奇的色彩而制胜；有的却以姿态优雅、体形丰满、格调奇特而引入注目。根据其鱼体上红、黑色斑的分布可分为4种2、种类（1）、口红三色：嘴吻上有小红斑的大正三色。（2）、赤三色：自头、背一直到尾结有连续红斑纹的大正三色，视觉上给人一种强烈的感觉，但品味不高。（3）、富士三色锦鲤在鱼体雪白的底色上，除有红、黑两种斑纹以外，头部出现银白色粒状斑纹。（4）、德国三色：以锦鲤为基本型，鱼体无鳞，在白色皮肤上，呈现出红、黑斑纹。幼鱼时期鱼体尤为华丽。口红三色赤三色德国三色锦鲤3、观赏大正三色要点（1）斑纹的红色、黑色必须鲜明且浓厚。（2）白地同红白一样，越近纯白者越好。（3）头部一定要有绯盘，头部无墨斑、胸鳍有条形墨斑者为佳。（4）墨斑不要有零乱感，墨质也不是点状集结块，而是边缘十分明确锐利者最佳。（5）鱼体的绯盘、墨斑必须均匀配置，左右平衡，前后和谐。（三）、昭和三色锦鲤1、特征：昭和三色锦鲤产生于1927年日本昭和年代。其主要特点是鱼体的黑色底色上有红、白花纹点缀，胸鳍基部有圆形黑斑，又称元黑。昭和三色锦鲤具有较高的观赏价值，华丽而矫健，是锦理中的精华。2、种类(1)、淡黑昭和锦鲤：在其黑斑上，所有的鳞片呈浅黑色，淡雅优美，别具风采。(2)、绯昭和锦鲤：从头部至尾部，有大面积的红色花纹，红黑相间，艳丽而庄重。(3)、近代昭和锦鲤：鱼体仍由黑、红、白三色组成，但是白色斑纹居多，黑纹犹如黑点白宣，具有大正三色锦鲤的鲜明色彩。(4)、德国昭和锦鲤：以镜鲤为基本型。德国鲤鱼体披上昭和三色锦鲤的彩衣，花纹鲜明。3、昭和三色观赏要点（1）绯花纹要像红白般均匀配置。（2）绯色边缘明确鲜明，不可模糊不清，色调以深红色为宜。（3）墨质以具光泽的漆黑色最好，墨质边缘同样不可模糊。（4）头部一定要有特色