38.厨房作业程序--设备维修单

高星级酒店制度与标准作业程序编号：F&B/PRO/K/049内容：设备维修单部门：餐饮部生效日期：2006/01/1批准：目的：该规则之目的是，避免更多的设备损坏及对食品饮料加工的影响，并保持我们的食品的高质量。规则说明：酒店规则是一旦厨房设备或用具发生破换或故障，要立即填写设备维修单，报送维修部，设备维修单的副件要立即送交厨师办公室。页数：1/1编号：F&B/PRO/K/049