乙酸

廿一日酉二、乙酸乙酸又名，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种有机酸。醋酸1、物理性质：颜色、状态：气味：沸点、熔点：溶解性：无色液体刺激性气味较低（无水醋酸又叫冰醋酸与水任意比互溶食醋中含3%－5%(质量分数)的乙酸，俗称醋酸。2.分子组成与结构分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH官能团：(或—COOH)羧基酸的通性1.2.3.4.5.与指示剂反应与金属反应与金属氧化物反应与碱作用与盐作用3.乙酸的化学性质1.使紫色石蕊溶液变红，酚酞不变色P75科学探究1.这利用了乙酸的什么性质？通过这个事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？能，酸性：CH3COOHH2CO3P75科学探究2.设计实验。目的：原理：药品和仪器：实验步骤：实验现象：比较醋酸和碳酸的酸性强酸制弱酸有大量气泡生成实验探究:乙酸和乙醇反应实验步骤：(1)向大试管中加入几片碎瓷片；(2)再向试管中加入约3mL乙醇；(3)然后边振荡试管边慢慢加入约2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL的乙酸；(4)在另一支小试管中加入约2mL饱和的碳酸钠溶液；(5)组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味1818同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。1818同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。1818同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。断键方式：酸脱羟基(-OH)醇脱氢(H)酯化反应又属于取代反应。酯化反应的注意事项(1)浓H2SO4的作用是脱水剂和催化剂(2)试管要与桌面成45°角，且试管中的液体不能超过试管体积的三分之一(3)导气管兼起冷凝和导气作用(4)导气管不能伸入碳酸钠液面以下，以防倒吸(5)饱和Na2CO3溶液的作用①中和乙酸②溶解乙醇③减少乙酸乙酯在水中的溶解度，有利于乙酸乙酯析出***练习***1.关于乙酸的下列说法中不正确的是（）A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸2.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有()A.1种B.2种C.3种D.4种DC3.某同学拟用厨房用品进行如下化学实验，你认为他能实现的是()A.验证鸡蛋壳中含有碳酸钙B.用白酒和食醋制取少量乙酸乙酯C.利用化学法除去菜刀上的铁锈及水壶中的水垢D.检验西红柿中含有维生素C4.下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是(）A.金属钠B.溴水C.碳酸钠溶液D.紫色石蕊试液ACD