客房培训-如家

Jasonyi易荣华200606-11如家连锁客房培训HousekeepSop如家酒店连锁Home&HotelManagementCo.Jasonyi易荣华200606-12客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、上午7：50到前台领取《房态报表》2、领取《在店客报表》PMS—客房部—报表打印—0002（房态报表）—按楼层：前台早上打印PMS—接待登记—报表—J014（在店客报表）A4：前台夜审后打印《报表》：姓氏、抵、离店时间、备注（借物）Jasonyi易荣华200606-13客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、向前台领取楼层钥匙与对讲机。2、在前台《钥匙与对讲机领用本》上签名：本子又公司统一陪送客房自己保管钥匙，到前台只需领取钥匙箱钥匙。Jasonyi易荣华200606-14客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、开晨会，根据房态排房并做好排房记录（同时，根据公司规定每周1小时培训的时间要求，在晨会上安排相应的培训，时间10－20分钟）2、向员工发放钥匙和对讲机3、员工在《客房钥匙与对讲机领用本》上签名4、检查仪容仪表HK-011Jasonyi易荣华200606-15客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、检查早班楼层服务员走廊清洁情况2、检查PA服务员早上公共区域清洁情况3、检查空房VC的设施设备与清洁情况（防止出现房差，特别是新开店）Jasonyi易荣华200606-16客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、填写《客房房态表》2、上午10：00递交第一次房态表给前台（主要核对前一晚是否有房差，是客房主管自己进房的实际房态状况）HK-012Jasonyi易荣华200606-17客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、及时查房，及时报VC房（查一间报一间，尽量使用房间电话报）：至少一个楼层的房间要一次报出，不跨楼层2、下午1：30到前台领取VD房《房态表》并核对3、下午2：20安排中班工作4、前台要关注酒店最畅销的房型，确保每一种房型都有VC房可出售，与楼层协调做房顺序PMS-客房部－报表打印－0002（房态报表）－按打扫情况－脏Jasonyi易荣华200606-18客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、收集服务员的《客房服务员工作报表》:消耗数量栏由服务员填写，表头和汇总、签字栏由主管填写2、按照报表上的客用品消耗合计数，补充发放客用品3、对每辆工作车上的配备数量都有固定的比例，主管要进行抽查（在1－2套上下浮动）4、主管填写一张汇总表，并画成本控制曲线图HK-013Jasonyi易荣华200606-19客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、总结一天的工作与问题2、收回钥匙、对讲机3、填写《例会记录本》（工作安排、岗前培训、例会内容、员工签名四项），并让员工签名：本子公司配送4、汇总服务员计件工作数量（如家一般新店在3个月后实现计件工资）5、休息天的员工上班后，首先看《例会记录本》，并签名Jasonyi易荣华200606-110客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、填写《客房主管工作日报表》（日房必须填写）2、填写《客房房态表》和交接本（记录重要事项与改进措施）：手工房态表，让前台核对OC/DND或PMS上的垃圾桶不能点击取消HK-014Jasonyi易荣华200606-111客房主管每日工作1、领取当天房态表、在店客报表2、领取钥匙与对讲机3、安排工作4、检查公共区域与空房5、交第一次房态表6、检查房间与公共区域安排中班工作7、收齐报表，并发放客用品8、主持班后会9、填写报表和交接本10、结束工作1、在下班前提交第二次《客房房态表》给值班经理，当场核对，发现异常情况报告店长：前台将客房交的房态表按月累计存放，保存半年2、将《客房主管工作日报表》交给店长3、钥匙/钥匙箱与对讲机交还前台并签字。Jasonyi易荣华200606-112客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、提前10分钟到岗进行上岗准备2、整齐好着装，注意仪容仪表Jasonyi易荣华200606-113客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、参加晨会，听取主管工作安排2、在《钥匙、对讲机领用本》上签名HK－011Jasonyi易荣华200606-114客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、检查工具、工作车清洁与车上物品配备2、清点工作间的布草（发现缺少及时上报）备注：1、布草的配备：按工作间配备，每天清点；按人员配备，固定到人（出租率100％）；2、中班和夜班可以固定工作车单独使用；Jasonyi易荣华200606-115客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、按规范清洁走廊2、开始按顺序清扫房间3、及时填写《客房服务员工作报表》（必须做一间，填一间）4、布草投入指定地点Jasonyi易荣华200606-116客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、清点布草（服务员自己先清点，中班服务员或专职布草管理员与洗衣房进行交接）2、把工作车上垃圾放到指定地点Jasonyi易荣华200606-117客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、到主管处领取客用品（按服务员工作报表上的合计数领取）2、补充工作车上客用品及用具Jasonyi易荣华200606-118客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、按照规范清洁走廊2、整理工作间3、做好交接Jasonyi易荣华200606-119客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、钥匙交回客房主管，并签名（钥匙不得由别人代还）Jasonyi易荣华200606-120客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、听取客房主管总结一天工作情况或培训2、签《例会记录本》HK－016Jasonyi易荣华200606-121客房服务员每日工作1、准时签到上岗2、领取钥匙、对讲机和工作报表3、保洁准备工作4、保洁工作5、保洁结束6、领取客用品7、工作区域的清洁整理8、交还钥匙与对讲机9、参加班后会10、结束工作1、签离下班Jasonyi易荣华200606-122客房术语1、入住C/I（CheckIn）2、走客房C/O（CheckOut）3、没行李NB（NoBaggage)4、在外住宿SO（SleepOut）5、请勿打扰DND（DoNotDisturb）6、不需要服务NNS（NoNeedService）7、退房VD（VacantDirty）8、空房VC（VacantClean）9、预退ED（ExpectedDeparture）10、预离EA（ExpectedArrival）11、住客房OC（Occupied）12、维修房OOO（Outoforder）Jasonyi易荣华200606-123铺床流程1、将床拉离床头板2、铺床单3、将床复位4、铺棉被5、套枕头6、放枕头7、结束1、弯腰下蹲，双手将床稍抬高，慢慢拉出。2、将床拉离床头板约30厘米3、整理床褥，将床垫拉正对齐Jasonyi易荣华200606-124铺床流程1、将床拉离床头板2、铺床单3、将床复位4、铺棉被5、套枕头6、放枕头7、结束1、铺：站在床尾抖单。♀床单正面股缝朝上，折线居中，两边均匀。♀先在床头包角♀在铺床时，先满足股缝朝上的条件，再满足正面朝上的条件2、包：包角要求内角45°，外角90°Jasonyi易荣华200606-125铺床流程1、将床拉离床头板2、铺床单3、将床复位4、铺棉被5、套枕头6、放枕头7、结束1、弯腰将床缓缓推进床头板下♀注意切勿用力过猛Jasonyi易荣华200606-126铺床流程1、将床拉离床头板2、铺床单3、将床复位4、铺棉被5、套枕头6、放枕头7、结束1、打开被套，检查质量。♀打开时，单边在上，上边在下2、棉被首端与床头平齐，中线与床的中线吻合3、被子均匀地罩在被套里，四角定位准确，被面平整，被套扎绳不外露。♀开口处翻边应单边在下，双边在上4、左右两边和床尾处自然下垂，铺理平整。Jasonyi易荣华200606-127铺床流程1、将床拉离床头板2、铺床单3、将床复位4、铺棉被5、套枕头6、放枕头7、结束1、将枕芯抖平放在床上♀先套薄枕，后套后枕2、拿住枕芯的前两头塞进枕套内♀枕头商标朝内3、两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕套4、将枕芯掖进枕袋双边内，把袋口整理好，并且拍松♀枕头必须四角饱满，外形平整、挺刮、枕芯不外露Jasonyi易荣华200606-128铺床流程1、将床拉离床头板2、铺床单3、将床