客房主管竞聘

2013年客房部主管竞聘竞聘流程1.竞聘者按顺序号上台与评委见面宣读竞聘书2.此次竞聘会四种类型题目进行，公共知识部分、专业技能部分、案例分析部分、开放问答题部分、每一部分以序号选择进行答题3.竞聘者选择题号根据题目进行回答4.每位竞聘者时间限定为40分钟公共知识专业知识案例分析开放性问题序号一序号二序号三序号四序号五序号六序号七序号一序号二序号三序号四序号一序号二序号三序号四序号五序号六序号一序号二序号三4公共知识类1、酒店由华康盛世集团公司投资兴建。华康帝景大酒店于2011年1月22日试营业。2、华康帝景大酒店主要开通的网上订房服务网站有携程旅行网、艺龙旅行网、同程网、金色世纪网等。3、华康帝景大酒店建筑面积约3.18万M2，主楼21层，辅楼9层。4、酒店地址：山西省太原市小店区平阳路101号，邮政编码：030006，酒店总机号码：（86-351）5698888，传真号码：[phone]。5、酒店公共区域木雕或装饰品的位置及名称5公共知识类6、酒店全部客房和都具有宽带上网功能，客人可以免费上网。7、酒店的订房热线：0351-5698888。8、酒店房间设有国内（DDD）、国际（IDD）直拨电话，客人在前台交纳足够押金即可在房间直接拔打国际或国内长途。9、房间与房间之间拨打电话，直拨房间号码。10、拨打市话方法：拿起话筒听到拨号音后拨0+电话号码。11、拨打国内长途（DDD）方法：拿起话筒听到拨号音拨0+区号+电话号码。6公共知识类12、酒店公共区域木雕或装饰品的位置及名称7公共知识类13、酒店公共区域木雕或装饰品的位置及名称酒店一层电梯对面防火门上方“翠荷春晓”8公共知识类14、拨打国际电话（IDD）方法：拿起话筒听到拨号音拨0+国家代码+地区代码+电话号码。如：拨打日本大阪电话，方法为：0+0081+6+26589545。15、客人早上6：00以后入住到第二天中午13：00退房，收取一天房费。16、客房开夜床的时间是晚上的17：30—21：30，并放置小礼品、小食品和晚安卡。17、客房可按客人需求随时打扫，也可每天更换房间布草。但为了环保需要，如果客人提出不更换，可以满足客人的要求。18、酒店可接收40套有线电视频道。19、客房有三个指示灯，请勿打扰灯，请即打扫灯和房间取电灯。9公共知识类20、客房有三个指示灯，请勿打扰灯，请即打扫灯和房间取电灯。21、客房内每天为国内客人提供当地报纸一份《太原晚报》，国外客人提供《CHINADAILY》（中国日报英文版），供客人参阅。22、洗衣房的营业时间为早8：30到晚23：00，特快洗衣服务为3小时内送回，收取客衣的时间为每日早上12：00前收取，下午18：00送回。18：00后的洗衣在次日12：00前返回23、酒店24小时值班岗位及电话：总机302、303、前台320、321、322、客房中心555、监控室9999、工程部值班电话686。24、酒店的停车场大约可停放65辆车，为住店或在酒店消费的客人提供免费停车服务。25、大厅内的背景音乐播放时间为8：00～23：00。10公共知识类26、大堂吧位于一层，经营各类茶艺，营业时间为8：00～01：00，最低消费为38元/人，内线电话346。27、礼宾部主要为客人提供行李寄存、邮寄、代办及租车服务，酒店车型为奔驰、奥迪；劳斯莱斯等。在下雨天提供租借雨伞服务。28、客人如需旅游行程安排和旅游线路咨询服务，应与总机或礼宾部咨询。29、总机为客人提供酒店信息的问询、电话转接和房间预订、人工叫醒服务，内线电话：302、303。11公共知识类30、楼层设有多部内线公用电话，拿起电话可直接接通总机，由总机接线员代拨内线。31、西餐厅位于二层，为客人提供纯西餐文化的西餐厅，集东南亚美食于一体，集德、意、法式餐和俄式菜肴美食为主，可容纳100人同时用餐，并可享用下午茶。配有四个景观包间，可容纳6—8人同时用餐。营业时间：6：30-22：00，送餐时间可延迟到24:00，中西式自助式正餐营业时间10：00～22：00，订餐电话：[phone]转345。32、面积最大的会议室5面积264.3m2，课桌式可容纳200人，剧院式可容纳300人，配有完善的视听设备。会议室3课桌式可容纳60人；会议室2回字形可容纳40人。贵宾接见厅，面积为76.3m2，可容纳10人左右33、山西省的名胜古迹有大同云冈石窟、佛教名山五台山、世界文化遗产平遥古城、黄河壶口瀑布、北武当山国家级自然风景区、娘子关及著名的晋商大院如乔家、王家、曹家、渠家、常家庄园等。12公共知识类34、太原的名胜古迹和观光地点有晋祠公园（国内最大的古皇家园林）、汾河景区公园、天龙山佛教石窟、永祚寺（双塔寺）、崇善寺等。35、山西的名产有汾酒、竹叶青酒、清徐老陈醋、宁化府醋、“六味斋”酱肉、平遥牛肉、上党驴肉、龟龄集补酒、沁州黄小米、柳林红枣、清徐葡萄、太谷饼、五台山台蘑、平陆百合、上党党参、稷山板枣、柳林红枣等。40、酒店周边的银行有中国银行、民生银行、建设银行、工商银行、交通银行、招商银行、光大银行，步行5—10分钟即到。酒店最近的自动取款机是在帝景华府小区门口的农业银行自助银行。36、直接通往酒店的公交车有13、21、39、823、807、825、877等。37、酒店距离武宿国际机场的车程为20分钟，离火车站的车程是30分钟。38、酒店周边的超市有山姆市超市、沃尔玛超市，美特好三个超市距离酒店车程5分钟。13公共知识类39、太原市繁华商业街有迎泽大街、柳巷、开化寺街、亲贤街、长风大街等。40、太原的面食有“一面百吃”的说法。小吃有“清和元”头脑、郝刚刚“羊杂割”上党会面、柳林“碗秃”等。41、太原市有名的购物中心有燕莎友谊商城、铜锣湾购物广场、华宇购物中心、御花园时代广场、贵都百货、天美名店、梅园百盛购物中心、王府井等。42、酒店周边的医院有武警医院、太航医院、铁三局医院、煤炭医院，乘出租车15分钟即可到达。酒店附近的药店是北京同仁堂大药房位于酒店东南方向步行约5分钟路程。43、酒店周边的医院有武警医院、太航医院、铁三局医院、煤炭医院，乘出租车15分钟即可到达。酒店附近的药店是北京同仁堂大药房位于酒店东南方向步行约5分钟路程。44、世界三大宗教是（佛教、基督教和伊斯兰教）。45、佛教的创始人是（释迦牟尼），基督教的创始人是（耶酥），伊斯兰教的创始人是（穆罕默德）。14公共知识类46、中国三大宗教是（佛教、道教、儒教）。47、世界上的三大饮料是（咖啡、可可和茶）。48、中国菜肴最有影响和代表性的也为社会所公认的有：（鲁菜）、（川菜）、（粤菜）、（闽菜）、（苏菜）、（浙菜）、（湘菜）、（徽菜）菜系，即“八大菜系”。15公共知识类49、我国著名的四大石窟是（甘肃敦煌莫高窟）、（山西大同云冈石窟）、（河南洛阳龙门石窟）、（甘肃麦积山石窟）。50、我国著名的四大佛教名山是（山西五台山）、（四川峨眉山）、（浙江普陀山）、（安徽九华山）。51、我国五岳是指：山东东岳泰山、陕西西岳华山、湖南南岳衡山、山西北岳恒山、河南中岳嵩山、。52、我国最著名的古代水利工程有：（秦都江堰）和（郑国渠）西安市西北即咸阳附近。53、山西现有（太原武宿国际机场）、（大同怀仁机场）、（运城关公机场）、（长治王村机场）四个机场。16公共知识类54、（山西应县木塔）是我国现存最古老最高的一座木结构大塔。55、太原位于山西省中部，简称（并），别称（并州），古称（晋阳），是山西省省会，太原市的市花（菊花），市树（国槐）。56、截止目前太原挂牌五星级酒店有五家，分别为：山西国贸大饭店、晋祠国宾馆、山西万狮京华（维景国际）大酒店、山西丽华大酒店、迎泽宾馆。57、酒店服务的“五声”：宾客到来时有问候声、遇到宾客时有招呼声、得到协助时有致谢声、麻烦宾客时有致谦声、宾客离店时有道别声；酒店服务杜绝的“四语”：不尊重宾客的蔑视语、缺乏耐心的烦躁语、自以为是的否定语、刁难他人的斗气语。58、五星级酒店员工的礼貌要求：端庄大方、礼貌周到、规范标准、主动热情17公共知识类。59、消防安全管理原则：谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁操作、谁负责。消防工作的指导思想是预防为主、防消结合。60、酒店配备的灭火器种类有：1211灭火器、干粉灭火器、二氧化碳灭火器。干粉灭火器：主要扑灭油火、固体燃烧物的初起火灾。1211灭火器：主要用于扑灭油类、化工原料、易燃液体及电器等初起火灾。二氧化碳灭火器：主要用于电器设备及各类初起火灾。61、消防知识中的“四懂”是：懂本岗位火灾的危险性、懂防火措施、懂灭火方法、懂组织疏散逃生方法。消防知识中的“四会”是：会报警、会扑救初起火灾、会使用灭火器、会组织疏散。62、仓库防火的五距是灯距、柱距、顶距、墙距、跺距。63、酒店白天为总经理、夜间和节假日为值班经理有权授权拨打“119”火警电话和“110”匪警电话并下达疏散命令，其他任何人不得拨打。18公共知识类64、下班后“三关”关水源、关电源、关煤气阀门；“二锁”锁门窗、锁抽屉；“一检查”检查有无安全隐患。65、灭火的原则是先救人后救火或救人、救火同时进行。如果一个人在岗时，发现着火了，应该本着小火自救、大火报警、报警早、损失小的原则实施行动。66、酒店的消防系统包括防排烟系统，自动喷淋系统，自动报警系统。酒店逃生出口有两个。67、火灾扑救方法主要有（隔离法、窒息法、冷却法、抑制法）68、酒店安全委员会小组工作职责中，要做到“三定”指（定人）、（定岗）、（定措施），“三勤”指（勤检查）、（勤提问）、（勤记录）。19公共知识类69、酒店的（出入口）、（消防楼梯）、（消防通道），任何人不得以任何借口堆物、堆料。70、报火警的原则及四要素”119“火警的拨打由总经理指示专人拨打。员工根据火情大小报消防监控中心火警（地点）、（火情大小）、（着火物质）、（所在部门员工姓名）并积极灭火。71、11月19号是消防日。20专业知识类客房部主管工作职责⒈传达部门下达的各项指令，安排下属班次及布置任务。⒉检查、监督下属工作流程按规范进行操作。⒊阅读夜班的交班记录，并督促、检查早班的执行、落实情况及了解有待解决的问题。⒋检查所有预抵店VIP客人的房间，并抽查领班检查过的客房，每日检查不少于30间，确保客房清洁卫生、用品摆放标准及设备运转正常。⒌检查管区内公共设施设备正常运转及清洁卫生情况。⒍制订安排大清洁计划。⒎与其他相关部门进行必要的工作沟通。⒏处理紧急事件、客人投诉、当天各岗位及班组发生的特殊情况，做好交接班记录，并向部门经理报告已处理或未处理结果。⒐协助饭店、房务中心物管搞好资产盘点和部门易耗物品的清点工作。⒑按时对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，做到公平合理、奖惩分明。⒒定期组织实施对下属员工的培训，提高员工素质。⒓做好员工政治思想工作，抓好文明班组建设。⒔检查管区内的消防设施设备状况，确保管区消防安全。⒕完成客房部经理交办的其他任务。⒖编写月度工作总结，对物品管理，VIP接待表扬及投诉进行分析。⒗组织召开周例会，传达店务会精神、讲评上周工作、安排下周重要工作内容。21专业知识类2、简述各种不同房态的清洁次序挂牌即扫房、VIP房、空房、退客房、住客房、维修房3、检查卧具有无更换的依据是什么看:床面平整；无褶皱无毛发无污迹。触摸：卧具不是绵软无骨缺乏挺度。22专业知识类4、简单描述一下房间清洁的程序先敲门打开入户门，记下进房时间。拉开窗帘，开启空调或打开窗户，保证空气对流。撤掉垃圾，撤掉使用过的布草。开始做床、之后擦家同时注意检查设施设备运作是否正常。再接下来清洁卫生间并检查设施设备运作是否正常，后进行吸尘。最后关灯关门填写出房时间填写物品的种类和数量。23专业知识类5、检查地毯吸尘到位的标准是什么？地毯上无杂物无毛发、边角缝隙无尘无杂物。地毯毛的织色不倒毛。柔软不板结。24专业知识类6、当员工清洁房间时发现有大量现金报到你这边时该如何处理首先要确认该房态是否是退房。如果是退客房将通知大堂副理和保安部经理一起到房间查看，并在三人以上在场的情况下清点数量。大