海参的吃法

海参的吃法zoc1e即食海参批发烟台海参批发海参的吃法有很多种，最常见的是凉拌，还可与糯米或大米一起煮粥，或与其他食物、药物一起煲汤。下面介绍海参的吃法：木瓜海参的做法食材食谱热量：548.5(大卡)主料即食海参1只木瓜一个辅料精盐6克鸡精5克胡椒6克葱花适量湿淀粉20克猪油50克即食海参开袋用水冲洗。先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。锅内放化猪油，烧至四成热时，下入整姜、葱炒出味，加入鲜汤、辽参、精盐(3克)、料酒、鸡精(3克)、胡椒末，用小火煨入味，捞出，去掉姜葱盛在碟子上待用。将海参放入木瓜内，入笼内将木瓜蒸熟。把木瓜肉放搅糁机内搅蓉，滤取其汁。木瓜汁放锅内，加入余下的精盐、鸡精烧沸，放入湿淀粉，勾成薄汁芡，起锅浇淋于辽参上，再将化鸡油放锅内，烧至六成热，起锅浇淋蒸好的海参，撒卜细葱花即成食用。海参的挑选野生的海参主要看刺，但不是数数几排刺那么简单。在大连海域出产的海参几乎都是4排刺的。同样品种的海参在刺的数量上几乎没有差别，主要是要看刺的质量，野生的海参刺粗壮而挺拔，感觉很有力量。刺，不仅透露了海参的生长方式，也透露了海参的年龄，这是十分重要的信息，海参寿命一般在10年左右，最有营养的海参是生长了3到5年的，正值壮年。在国内，医学界公认营养价值最高的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域，生长期为3-5年的野生海参品质最佳。这里温度、水深、盐度最适合海参的生长，海参生长期长，距离陆地最远，不受人为污染，所产海参品质最为上乘。国内的知名品牌福临门海参以及北京同仁堂均产自以上产地，是消费者的理想品牌选择。野生海参的沙嘴大而坚硬。海鲜的味道主要取决于海水，同样的海鲜，生长在不同的海域里，味道就会有很大的区别。野生海参生长在大海深处，其中最突出的特点就是有一种大海的鲜味。獐子岛海域属于国家一类清洁海域，水流湍急，水的交换能力强，海水有一种天然的原始的鲜味。