农家乐设计开题报告

STARTHERE余杭野凤岭休闲农庄（方案1）指导老师：钱奇霞专业班级：园林083系名称：园林艺术系学号：200808350101开题报告姓名：李丹红乡村旅游是指以各种类型的乡村为背景，以乡村文化、乡村生活和乡村田园风光为旅游吸引物而进行的兼带观光、度假、休闲性质的小规模、离散性的旅游活动。[1]农家乐是乡村旅游的一种研究形式，在它快速的发展进程中，由于缺乏系统的理论指导，不断涌现诸如空间布局凌乱、景观单一、形式不当等问题，严重影响了农家乐的健康可持续发展。所以，完善农家乐景观实践与理论体系迫在眉睫。因此，本毕业设计将以余杭野凤岭休闲农庄设计为例子，对农家乐型的农业观光园设计进行实践上的探讨。目录1.1研究目的1.2研究意义1研究的目的及意义2.1国内外研究现状2.2研究内容2文献综述和研究内容3.1研究方法3.2技术路线3.3进度安排3研究方案4.1预期结果4.2创新点4预期结果和创新点1of61研究的目的与意义1.1研究目的本毕业设计将以余杭野凤岭休闲农庄设计为例子，对农家乐型的农业观光园设计进行实践上的探讨。农家乐能够得到人们喜爱的原因，无疑是农家乐能够使人们在巨大的生活压力下能放松心情，可见在设计农家乐的过程中，游客的心理需求是考虑的重点，而景观设计的好坏对这一点的影响是至关重要的。本课题研究的目的在于探讨如何在农家乐景观设计中充分利用游客心理需求结合景观学的设计原则，在农家乐发展有些盲目的当今，避免或减少农家乐的“粗制滥造”。2of61.2研究意义（1）农家乐使人们舒缓思绪，同时消费低廉。（2）农家乐的兴起，是农民增收、农村旅游业发展、改善农村产业结构和促进农村社会发展的有效途径。（3）农家乐的发展需要被扶上“生态”与“健康”的道路，避免畸形发展。3of62文献综述和研究内容2.1国内外研究现状2.1.1国外（1）综述国外对乡村旅游概念的定义的研究。（2）综述国外乡村旅游发展的历史背景。（3）综述国外乡村旅游的发展模式。（4）罗列国外对乡村旅游的研究焦点。简介2.1.2国内（1）国内对农家乐的研究概况。（2）农家乐的分布点及其特点。（3）国内农家乐发展存在的问题。简介2.1.3小结对国内研究焦点、跨学科研究等问题进行比较。简介2.1国内外研究现状概念在欧美发达国家、澳洲、东亚与东南亚发展中国家和地区并无专门的农家乐旅游的称谓，农家乐可理解为乡村旅游的一种形式。学术界相当重视对乡村旅游概念的研究，认为这涉及乡村旅游理论体系的构建，但目前对其概念的界定尚未取得一致意见。2.1.1国外4of6欧盟(DECD1994)将乡村旅游(Ruraltourism)定义为发生在乡村的旅游活动，其中“乡村性(Rurality)是乡村旅游整体推销的核心和独特买点”。[3]来尼(Isne)认为，真正的乡村旅游具有以下要素:(1)位于乡村地区;(2)旅游活动是乡村的;(3)规模是乡村的;(4)社会结构和文化具有传统特征;(5)由于乡村的自然、经济、历史环境和区位条件各不相同，因此也就自然而然地具有不同类型的乡村旅游模式。[4]艾思卡普(Inskeep)则将乡村旅游看成一种具有可持续特点的旅游活动，并常常将乡村旅游(Ruraltourism)与农业旅游(Agcotourism)、农庄旅游(Farmtourism)不加区别地相互换用，显而易见，他是将这几者看成了同一回事。从产品细分的角度来说，他这样做也自有其道理。[5]5of62.1国内外研究现状历史背景乡村旅游最早在19世纪中期出现在欧洲，历史悠久。目前，发展相对成功的是德国、意大利、英国、法国、西班牙、美国、加拿大等欧美发达国家，他们的乡村旅游己具有相当规模，走上了规范发展的轨道，显示出极强的生命力和越来越大的发展潜力。乡村旅游在发达国家的发展之所以如此引人注目，还与其特殊的历史背景有关。2.1.1国外王兴水[6]在《国外观光农业研究综述》一文中总结出以下五点：（1）在发达国家，由于一个多世纪的工业化和城市化的不断发展，产生了“城市病”的问题，使他们把目光转向农村；（2）由于技术的进步和农业生产方式的不断改进，农村的剩余劳动力不断增加；（3）农村剩余劳动力的外移，导致乡村地区人口下降，服务业萧条；（4）随着年轻人口的外移，乡村人口老龄化问题日益突出；（5）农村地区相对贫困，乡村地区的发展问题亟待解决，而以发展旅游业来反哺乡村经济是重要途径之一。6of62.1国内外研究现状发展模式在规划一个乡村旅游园区时，关键要做的是确定其最适合的发展形式。由于不同地域或国家对“乡村旅游”的开发动机不同，已经逐渐形成了各自独有的乡村旅游发展形态。2.1.1国外欧洲的乡村旅游发展形态可分为房屋出租型和别墅出租型，美国的乡村旅游发展形态可分为产物利用型、农作过程利用型、农业环境利用型和综合利用型，而东亚与东南亚发展中国家和地区以旅游农业为发展优势。[7]澳洲的观光农业十分普遍，它的发展型态大多十分固定，一个展示中心，一片观光农场及一些展示表演并以牛羊等主要农牧之生活体验最为盛行。澳洲政府为了促进观光农业的发展，特辅导成立澳洲农业旅游组合。目前，国外乡村旅游正向集观光、娱乐、休闲、参与、知识、保健等为一体综合发展;游客以散客、短途旅游为主。根据乡村旅游开发项目、游客的旅游动机来划分，也可将国外乡村旅游划分为两种主要的模式:体闲观光型和务农参与型。[8]6of62.1国内外研究现状研究焦点国外乡村旅游研究的主要内容以7个方面为焦点。笔者认为，处理好这些问题是规划设计好一个乡村旅游园区的前提，尤其是社区居民对发展旅游的态度，农业与旅游业的关系和观光农业与乡村文化的关系这些问题的处理好坏是直接体现在其运作过程中的，但也不能忽视其他几点在整个园区发展的作用。2.1.1国外乡村旅游与乡村可持续发展的关系，观光农业与乡村文化的关系，社区居民对发展旅游的态度研究，农业与旅游业的关系，观光农业发展的动力机制，观光农业发展策略和管理，观光农业发展中的女性问题。[6]2.1国内外研究现状研究概况我国对乡村旅游的研究在1990年代的初期才开始，20世纪90年代中期普遍发展，但是研究成果甚少，是在借鉴国外的乡村旅游发展基础上，涉及这一领域的。进入21世纪，对国外的研究和总结性的逐渐增多，结合案例地区的实证研究也逐渐增多，但对农业观光、农业旅游和乡村旅游等的界定模糊，研究内容也更多地集中在观光农业和农业旅游方面，这也说明了我国乡村旅游的发展还停留在简单的农业观光水平上，这样降低了乡村旅游的丰富性，忽略了乡村旅游其他类型。2.1.2国内4of66of62.1国内外研究现状分布点及特点由于各地区乡村旅游的产生背景不同，分布在全国各地的乡村旅游类型多样，我国乡村旅游主要分布在东南部经济发达的的省份地区，在中部地区也有少量分布。2.1.2国内（1）景区边缘地，处于乡村包围的著名风景名胜地区，经济较发达，交通便利，农民的经商意识较强；（2）老少边贫地区，多是山区，地理位置偏僻，交通极为不便，保持了近乎原始的优美的自然环境、传统的农耕文化、淳朴的民风民俗，是独具特色、自然与人文并蓄的乡村旅游胜地；（3）都市郊区，随着农村改革的深化，一此乡村小镇得到迅速发展，吃住行方便，又保留了乡村小镇的特色和迷人的田园风光，交通便利，能够满足都市人回归自然的体闲度假需求。6of62.1国内外研究现状发展中的问题目前，我国的乡村旅游发展已经取得了不少好成绩，但毕竟还处于成长过程中，仍然存在着一些不容忽视的问题。总体上可归结为两点：（1）规划研究之后与实践发展，开发理念存在误区；（2）产品开发单一，经营管理混乱。[10][11]2.1.2国内（1）景区边缘地，处于乡村包围的著名风景名胜地区，经济较发达，交通便利，农民的经商意识较强；（2）老少边贫地区，多是山区，地理位置偏僻，交通极为不便，保持了近乎原始的优美的自然环境、传统的农耕文化、淳朴的民风民俗，是独具特色、自然与人文并蓄的乡村旅游胜地；（3）都市郊区，随着农村改革的深化，一此乡村小镇得到迅速发展，吃住行方便，又保留了乡村小镇的特色和迷人的田园风光，交通便利，能够满足都市人回归自然的体闲度假需求。6of62.1国内外研究现状发展中的问题目前，我国的乡村旅游发展已经取得了不少好成绩，但毕竟还处于成长过程中，仍然存在着一些不容忽视的问题。总体上可归结为两点：（1）规划研究之后与实践发展，开发理念存在误区；（2）产品开发单一，经营管理混乱。[10][11]2.1.3小结相比较之下，我国在对乡村旅游内容上只有广度没有深度，研究方法单一；目前，国内对农家乐的研究主要围绕农家乐的概念、农家乐旅游发展中存在的问题及对策、农家乐旅游的优劣势以及农家乐的经营模式等几个方面进行了研究，缺乏对居民态度和女性问题上的研究,有研究指出，游客的“吃、住、行、游、购、娱、服务”七要素是构成旅游产业结构的主体和核心[12]；跨学科的研究很少，只是较紧密地结合了传统的旅游学、地理学、历史文化学，基本没有与社会学、心理学、行为学、经济学和管理学等学科领域的有机结合。6of6本设计研究的内容是现代农家乐园区的景观设计，以余杭野凤岭休闲农庄为研究对象，通过结合景观设计学相关理论，坚持“以农业为基础，以项目为主题，以休闲为主导”[13]，从功能配置、空间组织、形式风格和细部设计等方面入手，通过对国内一些农家乐实例的分析，总结并创新农家乐的设计模式。相比较之下，我国在对乡村旅游内容上只有广度没有深度，研究方法单一；目前，国内对农家乐的研究主要围绕农家乐的概念、农家乐旅游发展中存在的问题及对策、农家乐旅游的优劣势以及农家乐的经营模式等几个方面进行了研究，缺乏对居民态度和女性问题上的研究,有研究指出，游客的“吃、住、行、游、购、娱、服务”七要素是构成旅游产业结构的主体和核心[12]；跨学科的研究很少，只是较紧密地结合了传统的旅游学、地理学、历史文化学，基本没有与社会学、心理学、行为学、经济学和管理学等学科领域的有机结合。2文献综述和研究内容2.2研究内容GETINTOUCHCONTACTUSSometitleinthislineGoogleMapAddress:Loremipsumdolor,03663State,CountryPhone:[phone]Email:[e-mail]actthatareaderwillbedistractedbythereadablecontentofapagewhenlookingatitslayout.ThepointofusingLoremIpsumisthatithasamore-or-lessnormaldistributionofletters,asopposedtousing'Contenthere,contenthere',makingitlooklikereadableEnglish.ftfacebook.com/bigideatwitter.com/bigidea1of6ContactUsLoremipsumdolor,03663,State,CountryP.1234567890/[e-mail]@domain.com